材 料- 莲子10颗、百合10块面粉150克、南瓜1大块糖桂花3勺 -做 法- 1.提前一晚泡好莲子和百合；2.南瓜切成块儿；3.将泡好的莲子和百合洗干净；4.将南瓜铺进蒸碗里；5.将莲子和百合摆放在上面；6.上锅蒸15分钟；7.出锅后上面撒上糖桂花，也可以在蒸前撒上冰糖。

材 料- 青辣椒1个生姜适量番茄酱适量盐2小勺生抽 2勺蔬果粉1小勺玉米淀粉 适量 -做 法- 1.西红柿划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用 2.茄子切长条、生姜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用 3. 往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右 4.茄子腌好后，将盆里多余的水去掉 5.然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用 6.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、盐、蔬果粉、生抽再倒入半碗清水，调成碗汁备用 7.锅中加入适量的油，油热后将茄

最新的膳食指南建议：最好每天能吃50～150克粗粮和杂豆。平时在做白米饭的时候，加一部分荞麦，既可以增加粗粮的比例，也更加健康美味。 【做法】 将荞麦提前用温水泡上2～4个小时。将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。

植物蛋白是可以代替动物蛋白的植物性食品，富含蛋白质（干基含量50%）及多种氨基酸和膳食纤维，营养丰富且风味独特，脂肪含量则低于肉类，不含胆固醇，而口感比肉更细腻，老少皆宜，是理想的健康豆制品。

食材：芋头、藕粉、苏打粉、冰糖 做法： 1、芋头洗净去皮，每一片切成2厘米的厚度，磨具放入芋头片上，两手用力按压。 2、用力一推即可，没有磨具也可以用刀切块。 3、锅中倒入适量水，开火。 4、煮开，下入芋头。 5、加少许小苏打，芋头更容易煮熟，口感也更软糯。 6、煮沸后转小火，加少许冰糖。 7、芋头煮熟，将藕粉倒入锅内，或者藕粉加水先冲调好。 8、迅速的用勺子轻轻的搅匀。 9、装入碗中，淋上糖桂花，一碗软糯香甜的藕粉芋头就

材 料- 青辣椒1个生姜适量番茄酱适量盐2小勺生抽 2勺蔬果粉1小勺玉米淀粉 适量 -做 法- 1.西红柿划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用 2.茄子切长条、生姜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用 3. 往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右 4.茄子腌好后，将盆里多余的水去掉 5.然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用 6.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、盐、蔬果粉、生抽再倒入半碗清水，调成碗汁备用 7.锅中加入适量的油，油热后将茄

食材：芋头、藕粉、苏打粉、冰糖 做法： 1、芋头洗净去皮，每一片切成2厘米的厚度，磨具放入芋头片上，两手用力按压。 2、用力一推即可，没有磨具也可以用刀切块。 3、锅中倒入适量水，开火。 4、煮开，下入芋头。 5、加少许小苏打，芋头更容易煮熟，口感也更软糯。 6、煮沸后转小火，加少许冰糖。 7、芋头煮熟，将藕粉倒入锅内，或者藕粉加水先冲调好。 8、迅速的用勺子轻轻的搅匀。 9、装入碗中，淋上糖桂花，一碗软糯香甜的藕粉芋头就

材料：稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克。 调料：冰糖100克。 做法： 　　1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。 　　2.锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可

食谱|好动爱吃鬼Arya -材 料- 冻豆腐一盒、裙带菜10克 竹荪2个、羊肚菌6个 干香菇3个、味噌酱30克 -做 法- 1. 冻豆腐解冻，各类干货泡发清洗干净 2. 味噌酱挤入小碗，加少许水搅拌溶解 3. 各类食材切一切，切成适口大小 4. 煮锅倒入浸泡羊肚菌和香菇的水，底部的渣渣不要哦！ 5. 然后把所有食材丢进去，加水至水位覆盖所有食材，开火，煮5-10分钟 6. 倒入味噌酱，搅和搅和，关火

材 料-芹菜150克、花生米100克胡萝卜60克、花椒15粒左右八角1个、盐1小勺香油10毫升、高鲜粉1小勺生抽10毫升、香醋5毫升-做 法-1. 芹菜摘去叶子不要，芹菜洗净切成小段；2. 花生米加入适量清水，加入花椒粒、八角和盐浸泡一个小时；3. 胡萝卜去皮切丁 。；4. 泡好的花生米大火烧开后转中小火煮10分钟，捞出沥干水分稍微晾凉；5. 另起锅烧水，水开后滴少许油，放入胡萝卜煮1分钟；6. 再放入芹菜杆煮1分钟；7. 迅速捞出投入凉的直饮水中，捞出和花生

材 料： 香菇250g，口蘑250g，彩椒1个，植物油、盐、蔬果粉适量 做 法： 1、将香菇、口蘑用盐水先侵泡10分钟，然后洗净，切片，彩椒切片 2、将香菇、口蘑放入油锅，放入生姜，开始翻炒 3、再放入彩椒，翻炒几下撒入薄盐、蔬果粉就可以起锅装盘了

材料：稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许。 调味料：高汤2杯、精盐味精各1/3小勺。 做法： 　　1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵 m，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。 　　2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。【图片】

材 料：茄子、豆角、生姜、八角植物油、生抽、水淀粉 做 法： 1. 豆角洗净切去头尾，切成3厘米左右的段。 2. 茄子洗净去蒂，切细条。 3. 油温烧制七八成热，下入茄子。 4. 炸制茄子变软捞出，再放入锅中复炸1-2遍。 5. 豆角放入锅内，炸制微黄捞出，再倒入锅中复炸一遍。 6. 锅内留一点油，下入姜片、八角炒香。 7. 下入炸好的豆角一起煸炒。 8. 滴入适量生抽翻匀，倒入适量水烧一下。 9.放入茄子，煮制汤汁变少，倒入适量水淀粉勾芡即可~

材 料- 绿豆45克，糯米45克 莲子10克，冰糖20克 -步 骤- 1、洗净食材，放入电饭煲内2、水量齐平电饭煲的煲粥警示线3、煮粥程序，煮粥时间设置了40分钟4、煮粥完成了，调入冰糖融化，干稀度正好

材料：稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许。 调味料：高汤2杯、精盐味精各1/3小勺。 做法： 　　1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。 　　2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。

西红柿被誉为夏季防暑佳蔬，具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止泻祛湿的功效，适用于暑天肢体困重、食欲不振的人群。 西红柿吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。

材 料：藕饼、水芹菜、生菜面粉、生抽、盐 做 法： 1. 莲藕去头切段洗净淤泥，削去外皮，露出白嫩的果实，用擦丝器刨成细条。 2. 芹菜洗净切成细丁，越细小口感越好。（可以摘去芹菜叶）。 3. 细藕丝和芹菜丁一起倒入碗中，加入盐、生抽、面粉搅拌均匀。 4. 煎锅倒油加热，挖一勺拌好的藕泥放到锅中；用勺子轻轻按压成形，稍薄厚度均匀即可。在家吃只需注意煎得均匀熟透，形状不用太刻意。 5. 耐心等到定型后翻面，煎至两面焦焦黄黄，沥油

材 料：莲藕、黑木耳胡萝卜、油盐、鲜蔬粉 做 法： 1. 黑木耳提前用温水泡发好；莲藕、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀状。 2. 热锅起油，倒入提前泡发好的黑木耳煸炒一会。 3. 倒入莲藕，大火爆炒一会。 4. 将黑木耳和莲藕倒入炖锅中，加入半锅清水，盖上盖子大火煮开后转小火煮约1小时。 5. 然后加入适量盐和鲜蔬粉，再加入胡萝卜，盖上盖子。 6. 大火煮沸后再转小火煮30分钟左右即可。

-材 料- 胡萝卜1根 玉米1根 黄瓜1根 生抽1汤匙 盐适量 -做 法- 1. 胡萝卜、黄瓜去皮切丁 2. 热锅冷油，倒入倒入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒片刻 3. 接着倒入玉米粒翻炒片刻 4. 最后倒入生抽、盐翻炒均匀即可

-材 料- 黄瓜 1根 杏鲍菇 一根 香菇 5朵 海鲜菇 一把 素蠔油 适量 -做 法- 1. 把杏鲍菇切片香菇切块海鲜菇切段备用。 2. 黄瓜切片备用。 3. 先把杏鲍菇过油炸一下去除水分，在炸香菇海鲜菇看到焦黄了捞出备用。 4. 锅里留底油把黄瓜炒一下。 5. 倒入素蠔油和炸好的蘑菇翻炒，等汤汁收干后就装盘吧。

吃素后，我的身材紧实了，身体灵活舒展轻快了很多，曾经的脂肪肝、经常性头晕在不知不觉中消退，感冒拜访频率降低，体检各项指标正常优于同龄人。而且性情温和了很多，思维清晰了，心情淡定了，这让我更加自信，不再像从前那样烦躁易怒、畏首畏尾。 如今，很多人都是年轻时吃苦，发达后努力“补偿自己”，受口腹之欲的盲目驱使，杀生害命。挺起了将军肚，心脏病、脂肪肝、糖尿病等疾病纷纷找上门后，又不得不忌口回归清淡素净的饮

脾胃不好的人，特别容易遭受暑湿的侵袭，最常见的就是水肿和腹泻，严重的还有痢疾。 白扁豆性味平和，一般人群都适合食用，尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆，可以健脾和胃。 但是要注意的是：豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，所以白扁豆可以常吃，但不能当"饭"吃。

糯米山药粥 原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙。 辅料：白砂糖1/2杯。 做法： 　　1.糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。 　　2.山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。 　　3.最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。 圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。 枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。 也可以加少许红糖调味，

由于人的细胞100天左右更新一次，故古代养生家讲：“睡觉为养生之首，一夜不睡，百日补不回来”。 另外，经常夜里睡得过晚会伤胆气，严重者会产生抑郁情绪。 《黄帝内经》云：“气以壮胆，十一脏腑取决于胆。” 人体五脏六腑之气都取决于胆，取决于胆气的生发，如果胆气能够生发起来，身体就不会受到影响。 23点至凌晨一点是子时，胆经最旺。 人在睡眠中蓄养胆气，不睡觉就会消耗胆气，严重者会产生抑郁情绪，做事也会缺乏胆量。

做法： 1、将雪梨去皮、去核、切块。 2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟。 3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用.

原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙。 辅料：白砂糖1/2杯。 做法： 　　1.糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。 　　2.山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。 　　3.最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。 圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。 枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。 也可以加少许红糖调味，且更滋补，

野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮。 以这三种花的花朵代茶饮，有消暑解热、芳香开窍，去心胸烦热的作用。需注意，野菊以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。

双米玫瑰凉糕 材 料：糯米150克、粘小米5 m0克、柠檬汁几滴、玫瑰花瓣适量 做 法： 1、锅内烧开水，倒入糯米，让糯米煮一会，以捞出用手捏，比较软粘为准 2、捞出的糯米，加少许煮糯米的糯米汤，放在蒸锅上蒸50分钟左右，糯米煮熟后，晾凉备用 3、小米用蒸糯米的方法来处理 4、蒸好的小米晾凉备用 5、玻璃器皿内壁涂抹少许温水，先放一层晾凉的糯米，要铺的均匀 6、铺好的蒸好的糯米上再均匀的铺薄薄一层蒸好的小米 7、用保鲜膜压实，放在冰

豆腐味道清淡，又含有丰富的蛋白质。丝瓜中含有大量维生素C，夏季身体水分蒸发快，丝瓜能帮人体补充水分。食用丝瓜能够起到排除毒素的作用。

材 料：西米适量、盐渍樱花适量、核桃原汁适量 做法： 1、做下面一层不透明的，取两大勺西米 2、然后倒进去大半盒核桃原汁，浸泡过夜 3、早上起来基本上干了，倒进去剩下的一小半 4、用勺子搅拌，到大部分破碎 5、然后是透明的一层，1大勺西米加水浸泡过夜，同样的方法搅碎 6、找一个耐热的保鲜盒，垫上一层油纸，倒进去核桃西米层 7、上锅蒸十来分钟到表面凝固 8、倒上去透明西米层，放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰 9、上锅蒸，宁长勿短，我

双米玫瑰凉糕 材 料：糯米150克、粘小米50克、柠檬汁几滴、玫瑰花瓣适量 做 法： 1、锅内烧开水，倒入糯米，让糯米煮一会，以捞出用手捏，比较软粘为准 2、捞出的糯米，加少许煮糯米的糯米汤，放在蒸锅上蒸50分钟左右，糯米煮熟后，晾凉备用 3、小米用蒸糯米的方法来处理 4、蒸好的小米晾凉备用 5、玻璃器皿内壁涂抹少许温水，先放一层晾凉的糯米，要铺的均匀 6、铺好的蒸好的糯米上再均匀的铺薄薄一层蒸好的小米 7、用保鲜膜压实，放在冰

爱笑的人，疾病会退避三舍，给人感觉活力无限。 你的微笑，就是世上最好的“返老还童”药。

食谱| 一溪月 材 料：芋头、鲜百合、莲子、冰糖、桂花 做 法： 1.莲子浸泡洗净 2.鲜百合掰片，芋头去皮切小块 3.芋头，百合，莲子放电饭煲里 4.加几粒冰糖、适量清水 5.选择粥，按煮饭键开始 6.大约40分钟，撒上桂花点缀即可

白菜的清肠排毒效果也非常好，同时白菜用于帮助我们减肥瘦身，清肠减脂效果很好，它含有丰富的膳食纤维，能有效帮助肠胃蠕动，清除人体体内垃圾，有一定的预防便秘效果，对于比较肥胖的人群，大白菜可以作为平日里帮助健身瘦身的一道健身食材，帮你减少油腻，消除赘肉。

杨绛先生说，很多人的问题在于，想得太多，而读书太少。 深以为然，你若盛开，蝴蝶自来。等你成为理想中的自己了，还愁找不到“对象”吗？所以，但行好事，莫问前程吧~相信时光不会辜负每一个平静努力的人。

材 料：莲子(去芯)40克、淮山药20克、粳米适量 做 法： 1.将粳米米洗净，放入砂锅内加水 2.将莲子和淮山药洗净同米共煮

原料：大米100克，苦瓜1根。 辅料：冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。 做法： 　　1．大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末。 　 2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。 　　3．把苦瓜和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。　　

每天8-9点，天地间阳气最盛时，大家可以在阳台上，或者外面找一个地方静坐，晒晒太阳，收收心，养养神。 记住： 晒太阳的时候就晒太阳，别的事情不要干 晒太阳就是你养神的时候，把心从人间杂事中收回来，这个时候，抛下你的股票、工作，一切烦恼，把心从外面的花花世界收回来

糙米有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒，每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

材 料：莲藕半节，荷兰豆150克胡萝卜1段，泡发黑木耳少许新鲜莲子、植物油盐、蔬果粉适量 做 法： 1. 荷兰豆撕掉两边的筋，洗净。 2. 莲藕切成薄片，放入水中，加点白醋防止变色。 3. 莲子焯水捞出备用。 4. 再把莲藕、荷兰豆、黑木耳也焯水，捞出沥干水分。 5. 起油锅，先放入胡萝卜片煸炒一下。 6. 再放入藕片、荷兰豆、黑木耳炒匀。 7. 再放入莲子，加点盐和蔬果粉调味即可。

材 料：荷兰豆300克，腰果80克新鲜百合100克，黑木耳10朵胡萝卜半根，花生油50克素蠔油15克，蔬果粉、盐适量 做 法： 1. 准备好食材。 2. 锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。 3. 荷兰豆和百合分别焯水备用。 4. 热锅入油，倒入胡萝卜翻炒。 5. 再加入焯过水的荷兰豆、百合、黑木耳翻炒。 6. 最后加入素蠔油、盐和蔬果粉调味即可。

材 料- 胡萝卜、腐竹、熟芝麻 油、生抽、盐 -做 法- 1.腐竹提前一晚泡发，胡萝卜洗净去皮切成滚刀状 2.热锅起油，下入胡萝卜 3.胡萝卜炒制表面微焦 4.下入腐竹，淋上生抽 5.撒上熟芝麻、盐翻炒均匀 6.盖上锅盖焖一会儿，炒熟出锅

夏至后，炎热的三伏天即将来临，人们以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。 北方人吃打卤面和炸酱面，其中，陕西人喜欢吃凉面、浆水面。南方人吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。【图片】

西红柿是夏季时令菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，自然成熟，味道酸酸甜甜，对于开胃消食，清热消暑很有帮助，夏季适合多吃。夏季成熟的西红柿无论是炒着吃，还是煮汤，都特别开胃。比如西红柿炒蛋、西红柿蛋汤、西红柿炖牛肉都是一些家常菜。还可以搭配土豆和青椒，土豆绵软，汤汁酸甜，也是一道开胃菜。

葡萄含有的葡萄籽有“皮肤维他命”之称，其具有脂溶性及水溶性的特质，对延缓衰老有一定的作用。 注意，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，有助于缓解低血糖，但是糖尿病人群不建议多吃。【图片】

夏至后，炎热的三伏天即将来临，人们以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。 北方人吃打卤面和炸酱面，其中，陕西人喜欢吃凉面、浆水面。南方人吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。

黑芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素(木酚素)具有优异的抗氧化作用，芝麻素可运送至肝脏，在肝中代谢成抗氧化物质，同时起到保护肝脏的作用；另外，黑芝麻能提高机体抗氧化能力，预防肝纤维化，减少肝硬化、肝癌的发生。

1.豆腐切成差不多大小的方块，草菇洗净去蒂切成簿片2.热锅起油，下入草菇片炒制变色变软出锅，撒适量胡椒粉去除草菇的土味3.热锅倒入适量油烧热，下入姜丝、橙皮、桂皮、香叶、八角、花椒4.倒入黄豆酱炒香5.下入炒过的草菇片，翻匀6.倒入适量水、生抽、小米辣，舀入腰果酱搅匀7.煮制入味，挑去香叶、桂皮、八角8.倒入切好的豆腐块，煮制入味9.倒入适量水淀粉，快速搅匀即可

葡萄含有的葡萄籽有“皮肤维他命”之称，其具有脂溶性及水溶性的特质，对延缓衰老有一定的作用。 注意，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，有助于缓解低血糖，但是糖尿病人群不建议多吃。

洋葱：预防骨质疏松 由于味道辛辣，洋葱是一种不受待见的食物。其实洋葱的营养价值很高，能促进人体新陈代谢，预防骨质疏松，刺激食欲，特别适合中老年人。 洋葱凉拌木耳，清脆爽口，味道相互融合得恰到好处，让不喜欢洋葱的人都会爱上洋葱。【图片】