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000313400000000022100211004000000110415年前,36岁的刘阳一家离开老家,在重庆做起了夜宵店。他并没有想到,这家小店经过自己的经营会 成为重庆小吃办的一个传奇。刘阳的店只有20多个平米,主营烧烤、烤脑花、纸上烤鱼、铁板鱿鱼、烤面筋、烤猪蹄、烤鸭脖等小吃项目,店里就他跟老婆、一个老家带过来的厨师、还请了个帮忙阿姨。他们晚上一直开到凌晨3点钟,因为生意好得根本停不下来。所有人都各司其职,几乎都很少有时间停下来闲聊。店里每年要卖掉近千只烤鱼、上万1一提到重庆,大家的第一印象应该就是火锅、美女、雾都。很多外地人来到重庆都不会不由自主的爱上她。有个朋友告诉我,他后半生的目标就是在重庆定居,每天早上都吃到麻辣爽口的重庆小面。 重庆人的一天从一碗麻辣小面开始 很久以前就有人形容重庆的早晨“随手一抓,一把水面,几根青菜,三两分钟煮完,五六分钟下肚,小面之小,莫过于此”。这就是地地道道的重庆人每天早上最熟悉场景——吃小面。 小面是重庆人普遍喜爱的面食,而如2