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13我做了六期日式拉面培训,既然写这篇文章,就想做到尽善尽美,希望对各位日式拉面爱好者创业者有所帮助,如有瑕疵请各位大神雅正。 楔子:常听日本拉面有三大部分,其实不然,常见的是六大元素:汤、汁、油、配菜、调味油、面。没有主次贵贱之分,只有制作难易之别;没有肆意妄加之断,只有鬼斧神工之嫌。  1、汤底:因为流派众多(可以按照地域区分,比如札幌拉面、博多拉面、喜多方拉面、东京拉面,都是地名。也可以按照汤底或
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0日式拉面工作多年…日本学过,有合作的可连络本人…保真
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0亲爱的日式拉面吧的吧友们:大家好! @侬好我叫帅仔 为本吧吧主候选人得票最多者,共计0张真实票数,根据竞选规则,官方最终批准其成为本吧正式吧主。公示期三天。 吧主上任后,请严格遵守吧主协议 https://tieba.baidu.com/mo/q/newapply/rule?from=task,履行吧主义务,积极投身本吧的发展建设,也请广大吧友进行监督。如出现违规问题,请至贴吧反馈中心进行反馈或者投诉http://tieba.baidu.com/pmc/reportBazhu
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0申请人:@侬好我叫帅仔 申请感言:积极管理好日式拉面吧
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02023新手怎么开好一家日式拉面加盟店?
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342正宗日本拉面配方学习 - 杨先生的文章 - 知乎https://zhuanlan.zhihu.com/p/44567068900121312110上海日式拉面转让,地址在西藏北路中兴路,老北站附近。有兴趣的请加微信详聊(微信号:woshistp)11杭州开一家日式拉面店怎么样?什么品牌比较好? 杭州开一家日式拉面店就找首尝有间拉面,首尝有间拉面是杭州博利餐饮管理有限公司旗下,以日式拉面为主的知名拉面连锁品牌。首尝有间拉面表达的意思在于只想用真心去做一份简单的日式拉面,坚持现做和甄选天然原料。不同于其他品牌的复杂化,首尝有间拉面希望给日式拉面做一些减法,让日式拉面回到原点。进入市场至今频频登上大众点评、抖音等城市日式拉面热门榜榜首,市场反响火爆68001134220元岛屋日式拉面里面的灵魂之一:豚骨叉烧肉~ 话说叉烧肉是怎么做的呢? 其实,叉烧肉大致部分就是猪肩肉,质量好些的又叫一字梅肉,还有就是去皮的五花腩肉。最常用作日式叉烧的就是这两种! 捆法就是三角部分每次都要拉紧一下,实心四方形那绳子是方便在最后捆绑的时候留的,不管怎样缠都要把绳子拉紧。 五花肉的捆法一样。 但是 卷五花肉的时候记得是 好的花肉肥肉在外 差的花肉肥肉包内(遇到过拿货差的花肉就是厚厚一层肥肉)。22