全球十大最贵的顶级咖啡!
全球十大最贵的顶级咖啡!你可以没喝过,但不能不知道! 咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一,也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种,所以价格也相对昂
贴吧:中建吉泰作者:果啊果果果 2014-11-22 13:12
危地马拉的咖啡
1750年,杰苏伊特(Jesuit)神父将咖啡树引种到危地马拉(Guatemala),19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。 危地马拉的咖啡产地:马德雷(SierraMadre)火山的山坡为种植上等咖啡豆提供了理想的条件,高海拔地带生长的咖啡生机盎然。这种咖啡具有混合风味,带有香料味道。此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡,它颗粒饱满,味美可口,酸度均衡。 安提瓜岛(Antigua)也是咖啡的著名产地。安提瓜岛的咖
贴吧:咖啡烘焙作者:896589965 2015-11-01 22:38
全球25个有代表性的咖啡产地
一、哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年,咖啡从古巴引入哥斯达黎加,时至今日,其咖啡工业已是世界上组织最完善的工业之一,产量高达每公顷1700公斤。 哥斯达黎加人口仅有350万,而咖啡
贴吧:咖啡培训作者:璐村惂鐢ㄦ埛_5GA89Za馃惥 2021-01-25 15:13
回复:墨西哥蛇类图鉴
Trimorphodon琴蛇属
1.Trimorphodon biscutatus
E: Western Lyre Snake
分布:墨西哥(从Río Purificación附近,哈利斯科南沿太平洋海岸贯穿科利马,米却肯,格雷罗,最南部普埃布拉,莫雷洛斯,瓦哈卡,西南恰帕斯到Tonalá附近),危地马拉西南部(干旱,内陆山谷,如韦韦特南戈州的格里哈尔瓦山谷上部)
贴吧:作者:以上皆非 2021-07-22 16:11
危地马拉军方直升机坠毁 陆军参谋长与四名军官遇难
当地时间2014年8月20日,危地马拉韦韦特南戈省,危地马拉陆军参谋长Rudy Ortiz与其他四名军官在对边境韦韦特南戈进行视察,途中经过山区时直升机坠毁
贴吧:危地马拉作者:威亷爵士 2014-09-09 11:24
回复:咖啡单品(资料陆续添加中......)
确实很对没更新这篇帖子了,呵呵:
Mexico 墨西哥
        墨西哥是拉丁美洲仅次于巴西的第二大经济体,石油、矿产资源丰富,
农作物种植以玉米、咖啡、棉花、可可为主,其中咖啡是墨西哥最主要的
出口农产品之一。
墨西哥地处拉丁美洲西北端,境内多高原山地。东南部与墨西哥湾沿
岸地区,终年气候温和,雨量充沛。是典型的热带气候,非常适合咖啡的
种植。
       
        墨西哥咖啡的主要产区有:东南部的瓦哈卡州(Oaxaca)、地处墨
西哥湾的夸迪佩地区(Coatepec)、靠近危地马拉的恰帕斯州(Chiap
as)和最南端与危地马拉接壤的塔帕丘拉地区(Tapachula)。咖啡以产
区命名。
        墨西哥咖啡全部都是水洗处理咖啡,通常质感(Body)单薄,无复杂
的口感(Richness),酸味(Acidity)明亮单纯与危地马拉咖啡接近,入
口的感觉很像白葡萄酒,和浓郁厚重的苏门答腊曼特宁刚好形成两个极端。
品质较好的墨西哥咖啡会当做单品咖啡出售,至于普通的墨西哥咖啡则通
常用来做综合咖啡。
        墨西哥咖啡由于口味普通,加之在中国知名度不高,所以在国内很少
有销售。老徐也是去年参观上海国际食品展的时候,才有机会在墨西哥展
区尝了两、三种,我个人感觉很一般,远不及邻国危地马拉的咖啡。所以
墨西哥咖啡我给打2分(满分5分),个人不推荐购买。
Guatemala 危地马拉
         危地马拉是位于中美洲的一个传统农业国家,农产品出口占国家出口
总额的70%。其中,咖啡、香蕉和糖是最重要的出口产品。
         危地马拉中南部的高原平均海拔超过1500米,高原上火山遍布(危地
马拉境内有火山30多座),最高高度超过海拔4200米(塔胡穆尔科火山海
拔4211米,是中美洲最高峰)。由于海拔较高,所以平均气温相对于同纬
度其他国家要低一些。咖啡树在这种低温气候的影响下,生长周期要比
其他地区的咖啡长,这就使危地马拉咖啡的平均品质比其他地区的咖啡都
要高。温和的气候加上肥沃的火山土壤造就了种植咖啡的绝佳环境。从而
生产出了世界上最优秀,最与众不同的危地马拉水洗咖啡豆。
        传统上著名的产地有:西北部与墨西哥相邻的韦韦特南戈省(Huehuet
enango)、中部高原上韦拉帕斯省的科万地区(Coban)、以及地处中南部
危地马拉省的安提瓜地区(Antigua)。其中最负盛名的, 当属在火山区种
植的安提瓜。危地马拉咖啡闻起来有着类似烟味的香味,以及明亮强劲的酸
味,质感厚重、滋味丰富,回味无穷,深受鉴赏家青睐。所以危地马拉咖啡和
哥斯达黎加咖啡与蓝山咖啡并称为世界三大咖啡。
    
       危地马拉的咖啡豆以生长的海拔高度来分级,最好的两个级别为:极硬
豆(Strictly Hard Bean,简称SHB)生长在海拔4500英尺以上。硬豆
(Hard Bean简称HB)生长在4000到4500英尺高度。种植海拔越高意味
着豆子的品质越好。
     危地马拉是老徐最喜欢的两种单品咖啡之一(另一种是埃塞俄比亚产的耶迦
雪啡),平时经常自己做来喝。 在老徐看来,除了价格稍高外(名气大,另外
咖啡单产较低,所以售价很高,但比蓝山便宜多了。),危地马拉咖啡几乎没
有缺点。老徐给4.5分,强烈推荐。
   
         但是各位选购危地马拉咖啡时要注意一点:现在很多地方都出售标称为
Antigua的危地马拉咖啡豆,售价也不算便宜,但具老徐所知国内的 Antigua
数量很少,大部分的危地马拉SHB都是相对普通的 Huehuetenango(老徐喝
的也是这种) 。购买的时候还是要小心些,以免买的货不对版,浪费金钱。
    
         另外说一句,危地马拉的安提瓜并不是加勒比海波多黎各东南的安提瓜
岛。危地马拉的安提瓜地区位于首都危地马拉市以西大约40公里处, 属于危
地马拉省管辖。也是一个著名的旅游区,区内有多处火山,还有著名的“ 圣
方济女修道院”。别弄错了!!

贴吧:咖啡作者:咖啡老徐 2011-04-10 16:07
回复:世界各国人民一周伙食情况
危地马拉:托多斯桑托斯,位于中美洲危地马拉西部的韦韦特南戈省mendozas家 ,一周食品支出: 573格查尔,约75.70美元 家庭食谱:土耳其炖肉汤、苏珊娜.佩雷斯.马蒂亚斯羊肉汤。
约合505元人民币,7个人一周吃掉72块,一个人一天吃掉10块。
贴吧:日本作者:生若夏花的鲟 2013-02-26 17:31
回复:咖啡豆知多少?
咖啡豆的产地
而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份主要产过及其著名的咖啡,括号内为品牌或产地名:
拉丁美洲(中南美洲)
巴西:桑托斯(Santos)、巴伊亚(Bahia)、塞拉度(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana)
墨西哥:科阿特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),奥里萨瓦(Orizaba)、马拉戈希皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴尔(Liquidambar MS)
巴拿马:博克特(Boquet)、博尔坎巴鲁咖啡(Cafe Volcan Baru)
秘鲁:昌查马约(Chanchamayo)、库斯科(Cuzco或Cusco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)
多米尼加共和国:巴拉奥纳(Barahona)
萨尔瓦多:匹普尔(Pipil)、帕克马拉(Pacamara)
波多黎各:尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)
哥伦比亚:阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那林诺(Narino)、麦德林(Medellín)
危地马拉:安地瓜(Antigua)、韦韦特南戈(Huehuetenango)、阿蒂特兰湖(Lago Atitlán)、科万(Cobán)、弗赖哈内斯(Frijanes)、圣马科斯省(San Marcos)
哥斯达黎加:多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios),拉米尼塔(La Minita)
古巴:琥爵(Cubita)图尔基诺(Turquino)
牙买加:蓝山(Blue Mountain)
厄瓜多尔:加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)
委内瑞拉:蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉尼哈(Granija)、阿拉格拉尼哈(Ala Granija)
尼加拉瓜:西诺特加(Jinotega)、新塞哥维亚(Nuevo Segovia)
贴吧:咖啡作者:黄昏礼弥 2015-03-04 20:34

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