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来自西班牙会说话的葡萄酒8月20日正式登陆中原，据了解由郑州荷赛贸易有限公司全面管理运营。该公司已从事西班牙进口红葡萄、橄榄油的推广，到现在有

运输中冷柜忘插电源（1.3万瓶西班牙葡萄酒被销毁）

1.3万瓶西班牙葡萄酒被销毁
昨日下午2时30分许，记者在郑州二七万达广场看到，这里人头攒动，热闹异常。一个个身着红马甲的葡萄酒企业员工，将一瓶瓶葡萄酒打开之后，倾倒在一个红色的池子中，顿时酒香四溢，惹人陶醉。
昨日，西班牙红酒协会、省商务厅、省酒业协会有关负责人和众多媒体，都见证了此次葡萄酒销毁行为。
有的市民看到这种倾倒葡萄酒的“败家”行为之后，心中很是不解：“太浪费了，这么好的酒说倒就倒了!又不是假酒，一般人谁能品出口感好不好呀？”
有的市民说，这很可能是企业的一种自我炒作，不过，这炒作的代价也太大了，1.3万瓶酒，700万元呀!

运输过程中冷柜忘记插上电源
此次销毁1.3万瓶进口葡萄酒的企业——西班牙某食品集团中国运营中心、郑州某贸易有限公司董事长告诉记者，今年8月初，该公司从西班牙采购的1.3万瓶葡萄酒，经（海运冷链运输）顺利抵达了青岛港口，然后用货车陆运至郑州。
然而，遗憾的是，货物抵达郑州后，公司发现本应用冷柜运输的葡萄酒并没有插上电源，致使葡萄酒遭遇了车内40℃以上的高温，酒水品质与口感已经难以得到保证。
随后，该公司委托河南省酒协邀请了省内三位葡萄酒工程师，并从西班牙再次运输相同的酒水进行品质鉴定。
今年10月底，三位葡萄酒工程师均给出了相同的结论：该批葡萄酒的品质与口感已经明显打了折扣，但依然可以饮用。虽然符合相关标准，但是其口感没达到公司的要求。
尽管这1.3万瓶葡萄酒的市场价高达700万元，销毁这批酒会使资金并不宽裕的公司损失惨重，但他们经过激烈的思想斗争，为了对消费者的口感负责，最终作出决定，为防止该批产品流入市场，将还能卖的1.3万瓶葡萄酒全部销毁。

高温是葡萄酒（杀手）
身为西班牙瓦伦西亚工学院食品工程学博士的荷赛·薛，对西班牙红酒很了解。
“在10℃~15℃运输，恒温恒湿储存很关键。”荷赛·薛表示，葡萄酒在运输中需要避免两种情况：一是温度的剧烈变化，这样会突然改变瓶中空气的压力，从而推动瓶塞，使酒体存在氧化危险；二是把酒暴露在极端的温度之下，特别是高温。
而在储存时，葡萄酒应放在恒温恒湿的地下室避光储存，葡萄酒见光氧化的速度非常快，有些单宁较薄的葡萄酒见光三天就氧化了，口感会变辣，饮用起来令人很不舒服。
荷赛·薛认为，多数经销商都希望从国外选择好的葡萄酒到中国市场销售，但有不少酒在消费时品质打了折扣，一个重要的原因是大家在运输与储存过程中注意不够。
据了解，海运中冷柜运输与普通运输价格相差6倍，而陆运中的加冷费用需要4000元，这均是造成一些经销商采用普通运输的原因。

你家的葡萄酒存放多久了？
1.3万瓶葡萄酒被销毁，客观上给消费者也上了一课，因为很多中国人缺乏葡萄酒相关常识，甚至存在着储藏越久越好等认识误区。
在西班牙生活16年的荷赛·薛说，葡萄酒的适饮期往往很短，通常只有几年的时间，一般不要超两年，并不能无休止地存放。所以他建议大家购买的葡萄酒即买即饮，尽量不要长时间存放，存放时也要放在冰箱的冷藏室中。
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知识点
一：
唯利是图的酒商虽然多，但有操守的酒商也是存在的，知名企业相对无名小酒商更值得相信。
二：
消费者期待的（海运冷链运输）国内的确有酒商做到了，毋庸置疑。航运途中保持（10℃~15℃恒温）有责任心的企业认为这是必不可少的环节；而一些唯利是图的酒商认为，存在如此要求的消费者太挑剔、势如水火。

【自然类组照二等奖：象牙战争】位于乍得共和国扎库玛国家公园一直是非洲大陆上原生态保持得最好的荒野地区之一，然而数十年的内战、盗猎，象牙贸易使得野生象群数量急剧减少。Brent Stirton/南非

Photograph by Brent Stirton
经过一场私人游猎农场的狩猎，一大块犀牛肉正挂着冷藏。

Photograph by Brent Stirton
工人们在用岩盐处理一张雄性白犀牛皮。每年当动物的数量超过资源的承载能力时，南非的野生动物公园就会贩卖动物，包括犀牛。这项收益为动物保护项目筹措资金，野生动物农场主们为猎人和生态旅游养殖这些动物。自然资源保护者们相信这个系统在过去二十年见扩大了犀牛的数量，但是近年来，这个系统内发生了腐败事件，一些品质低劣的猎人和农场主卷入了非法犀牛角贸易。

Photograph by Brent Stirton
在南非的夸祖鲁一纳塔尔省（KwaZulu-Natal province），一只雌性白犀牛（左边）和一只雄性白犀牛在一起吃草，这只雄性白犀牛在一场偷猎攻击后成为了雌性犀牛的伴侣。通过直升机，一伙工作人员追踪她和她四个星期大的小牛，向她注射了镇静剂镖，并用链锯切掉了她的角。突击队员们在一周后发现了她，并搜寻她的牛犊，可发现它已经死了，可能的死亡原因有饥饿和脱水。

Photograph by Brent Stirton
切断犀牛角来拯救它。
在南非西北省的一座狩猎农场中，一名兽医在切除一只被麻醉的雌性白犀牛的角。整个过程大概花费20分钟。犀牛角主要构成是角蛋白—构成羊毛，羽毛，喙，蹄基础的蛋白质—大约两年后这两只角就会长回来。

Photograph by Brent Stirton
为了挽救犀牛而切断其角。
一些反对去角的批评者声称这使犀牛在自然捕食者面前毫无防备。支持者们则认为去角阻止了偷猎者并减少了犀牛间因争夺领地和配偶而引起的死亡数量。“一只成年犀牛装备有如此可怕的冲头，甚至只是角的存根都很可怕，”南非狩猎农场主约翰.休姆（John Hume）说。“一只狮子不大可能去和犀牛缠斗，不管它有没有角”

Photograph by Brent Stirton
为了挽救犀牛而切断其角。
在去角之后，这只被麻醉的犀牛被留在原地自然醒来。

Photograph by Brent Stirton
在肯尼亚的奥.佩杰塔自然保护区（Kenya's Ol Pejeta Conservancy）内，一只为了阻止偷猎者而去角并被驯服的北部白犀牛正在突击队员们的守护下吃草，它是现存已知的七种犀牛亚种之一。它和其他三只北部白犀牛从一家捷克共和国动物园转移而来，他们在被关在笼子的情况下无法生育后代，所以为了把他们从灭绝的边缘挽救回来，作为最后一搏，它们被带到了野外。