营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 88C 碳水化合物 0.5 脂肪 0.5 蛋白质 20.4 纤维素 0 豉椒鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼500克 辅料：豆豉20克,辣椒(红,尖)15克 调料：姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,料酒8克,酱油10克,白砂糖10克,香油5克,植物油50克1. 鳕鱼宰杀洗净； 2. 豆豉洗净； 3. 姜去皮、切丝； 4. 葱洗净、切小段； 5. 蒜、红辣椒洗净、切碎备用； 6. 热锅倒入少许植物油烧热，小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒、加入料酒、酱油、白糖、放入鱼 7. 煮滚后

抗衰老食品：西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质

老干妈烧冬瓜、黄金山药条、豆豉烧鳕鱼的做法 　　黄金山药条 　　材料：山药、咸蛋黄、料酒、油。 　　做法 　　1. 准备好原材料。 　　2. 在咸蛋黄中加入点料酒。 　　3. 将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟。 　　4. 蒸熟的山药去皮后切成长条。 　　5. 蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥。 　　6. 烧热锅，放少许油，将咸蛋黄倒入翻炒。 　　7. 直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条。 　　8. 翻炒均匀， 让咸蛋黄均匀的裹在山药条上即可。 　　豆豉烧鳕鱼

天天满吧都是鳕鱼鳕鱼的，我也凑个热闹。本老饕告诉大家，这冷冻鳕鱼不适合清蒸，适合红烧和麻辣。简单来说，这种鳕鱼喜欢重口味！ 鳕鱼化冻清洗，沥干水，七成热油下锅煎，注意：煎好一面再煎另一面，别频繁翻动。另油锅下葱姜蒜、花椒、干辣椒，下豆豉炝锅。炒香入啤酒烧开，加入煎好的鳕鱼，加少许糖，大火烧开小火慢炖收汁。起锅前入香菜。大功告成！

祝《冰与火online》内测火爆测试，喜欢的小伙伴一起来玩！！KIE蒜豉鳕鱼

豉汁香煎鳕鱼
主料：银鳕鱼5块
调料：花生油50克 食盐1茶匙 葱1段 姜3片 蒜3瓣 花椒1把 料酒2汤匙 老抽2茶匙 豆豉1小碗
豉汁香煎鳕鱼的做法
1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净
2.用盐、葱、花椒、姜、料酒涂抹鳕鱼，盖上保鲜膜腌30分钟，捞起用厨房纸擦干水分
3.锅中放入橄榄油，7成热后放入鳕鱼块，用中火煎3分钟后翻面，煎到金黄酥脆捞起，放在干净的盘中备用
4.锅中放入油，7成热后放入姜、蒜、花椒，然后加入豆豉炒香，加入少量开水和老抽
5.放入鳕鱼块小火焖5分钟，起锅时加入葱花即可

肉食篇：
第一道：吃不够——豉焖小黄花
原料：20厘米长的小黄花鱼20条
配料：葱、姜、蒜
调料：蒸鱼豉油、黑胡椒粉、花椒油、料酒、盐、糖、醋、面粉、食用油
烹制方法：小黄花鱼去内脏、鱼鳞，收拾干净后，沥除水分。葱切成3厘米的长段，生姜、大蒜切片后备用。用料酒、盐、少许糖，均匀地抹遍小鱼的全身，腌渍10至15分钟。锅内放入适量的食用油，待油温6成热时，将小鱼全身充分裹沾干面粉后，逐一入油锅。用中火将小鱼煎至两面金黄后出锅。将全部煎好的小鱼重新入锅，依次加入料酒、葱段、姜片、蒜片、黑胡椒粉、花椒油、醋，再将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上，加入适量的开水，盖上锅盖，小火焖7至10分钟后，即可出锅装盘。
第二道：美哉香哉——鳕鱼酿肉卷
原料：鳕鱼500克、猪肉糜250克、胡萝卜片
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、干淀粉、橄榄油等
烹制方法：将肉糜用以上调料充分搅匀，腌渍入味。鳕鱼清洗干净，切成1寸左右的小段后，用刀尖将鱼肉中间的一个主鱼骨剔出，此时鳕鱼段中间出现一个圆洞。将肉糜塞进鳕鱼段中间的圆洞内，抹平。煎锅内放入橄榄油(用橄榄油是为了保持鳕鱼的低脂肪特点，其他的油也可)，待油温六分热时，鳕鱼段两头分别均匀地沾上干淀粉后，如锅煎至两面金黄色后出锅备用。将煎好的鳕鱼段再次入锅，加入葱、姜、蒜、料酒、豉油、黑胡椒粉等调料和适量的开水，用中火炖20分钟即可。
此时，鳕鱼酿肉卷出锅了，装盘时，我又用胡萝卜片围了一个边，提高一下“靓度”。
甜点篇：
牛奶草莓布丁
用温水泡开小西米再捞出进沸水煮到完全透明;再入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均匀，分装入杯中冷藏至凝固;草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状;把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

教你做蒸菜，做法简单，美味有营养，“蒸”健康“蒸”美味食材：鸡蛋、鲜虾、料酒、酱油、盐、油。做法:1、将鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀。2、然后把蛋液过滤两次。3、如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉。4、盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固。5、虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制5分钟。6、蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。7、蒸好后调点酱油、

中国美食博大精深，就连一条鱼，在全国各地都有不同做法～我为大家搜罗了22种鱼的烹饪方法，可以自己做哦！ 1.松鼠鳜鱼 原料： 桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克 做法： 1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀