百度贴吧_菜码

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?站一提东百菜就尖椒干豆腐，就东百菜菜码大，吃不饱老板退钱啥的，我长春的，消费水平跟关内差不多，菜码也正常，?站视频整得东百人跟大傻春，绿皮兽人一样

贴吧：朴正熙作者：凿凿凿草草草 2024-10-12 09:07

北京人一年四季都离不开面条。只是夏至之后，除了身体极其虚弱的病人或者老年人之外基本都改吃冷面--过水面了。跟外地那种，煮熟了面条，用扇子或者电风扇吹“冷”的面条不同，北京人的冷面是真的冷，用井把凉水过出来的。浇头也有变化，基本就不再打卤了，改用拌麻酱，或者榨点花椒油。菜码则是时令的新鲜蔬菜，黄瓜，大蒜不可少。炎热的暑天，吃上这么一碗过水冷面，绝对的暑气全消。只是现在普遍都是市政自来水，添加物质过

贴吧：老北京作者：jk2326 2024-06-18 19:35

老北京的记忆--大白菜的储藏

作为冬天的当家菜，当年买，是三百斤起步，上不封顶。人口多的买一千斤很正常。这一点颇让南方人惊讶。大白菜分等级，芯足，够重的为一级。每家可以买一二百斤左右，大家都爱，只能匀着吃。但也有个别家里困难人家主动放弃，因为要贵一点。至于二三级，就敞开买了，但三级菜没人爱要，因为几乎没芯，存不住。现在买菜都是越“鲜亮”的越好，买大白菜不同，必须买带“老帮子”的，因为这样才可以护住里面的嫩帮子，才存的久。

贴吧：老北京作者：jk2326 2024-08-13 06:42

回复：说的很有道理

比如说东北正宗杀猪菜和外地不正宗的口味就俩概念，酸白菜是从腌菜大缸里现捞出来切丝洗净+血肠、五花肉片+其他菜码或肉类，煮出来的酸菜口感爽脆味道酸香，大冬天在屋里暖和的吃一顿再就个小酒，那叫一个得劲儿，搁北京某饭店吃一顿袋酸菜做的，那味道口感简直就是个灾难。

贴吧：反知乎作者：萌物界 2024-09-14 16:06

论我一个吉林人对这个吧的看法

讲真的，这个吧很多言论都是对东北人的恶习来讨论的，你说我要辩论这些人说东北人的行为是错的吗？其实我认为不然，讲真的，作为东北人，我每次看到网上说东北豪爽大方其实我是比较反感的，都是陌生人除了社牛，谁又能多豪爽，还有大方这一点，难道东北都是烂好人都大方？如果你说东北人做生意什么的热情还好理解，做生意有几个死气沉沉的，热情不是很正常吗，还有许多网上的关于东北人的视频，有人认为东北菜码大价格低，或者是饭

贴吧：地饺作者：焱流 2024-08-24 23:29

老北京的记忆--花椒芽

现在春季时鲜中，人们只剩下了香椿。实际上还有花椒芽顾名思义，就是花椒树的嫩芽。鲜绿，麻香四溢。老年间很北京人的四合院或者大杂院里都有一二株花椒树和香椿一样。弄点花椒芽不是什么难事。近些年比较难淘换了。吃法，炒拌炸，甚至涮着吃都可以。比较多的还是，掺上鸡蛋面糊来炸。这玩意不含毒素，所以不用焯，洗净控干水分，按1:1:1，鸡蛋，面粉，水调成糊，挂上花椒芽，炸成金黄色即可懒着折腾，也可以洗净切碎，吃面的

贴吧：老北京作者：jk2326 2024-07-10 20:04

回复：点了四个荤菜被男朋友当场制止

我查了查，上海也没要求必须一半荤一半素啊，双人餐四个荤很正常，嫌腻加个炒青菜。这菜码四个菜不够我一个人吃的。