菜鸟又来了~= = 急求跪求翻译帝~
请各位高手帮忙翻译一下： 本文以榨菜生产废弃物即茎瘤芥表皮和老组织为原料，采用化学法、酶法及酶—化学法从榨菜废弃物中分别提取可溶性膳食纤维和
贴吧：英语作者：小艾七 2010-05-27 00:01 青菜头学名叫茎瘤芥，是制作榨菜的原材料。这里产的榨菜名气实在
青菜头学名叫茎瘤芥，是制作榨菜的原材料。这里产的榨菜名气实在大，当地人开玩笑说：“没有榨菜，涪陵很可能被误读为陪陵。”
贴吧：垣曲作者：123__113___ 2019-12-20 18:27 回复：吧友们这是啥菜
芥菜有很多变种，常见的就有叶瘤芥（四川地区用来做酸菜鱼的酸菜原料），茎瘤芥（榨菜原料），抱子芥（儿菜），大头菜，叶芥，长柄芥，雪里蕻等等。主楼这种是宽柄芥中的小型品种，主要用途就是鲜食。直接炒或煮汤确实有点微苦，不过冬天气温降低后苦味会淡一些。
我喜欢的一种做法是这样：把芥菜焯水一分钟后放凉水冷却后挤干水分，切成碎末，一根胡萝卜切成丁，然后锅里放油，先放胡萝卜再放芥菜，快炒两分钟就好了。胡萝卜和芥菜绝配，一起炒吃不出苦味，超级下饭，加点肉沫更好吃。
贴吧：植物作者：七叶?琼枝 2024-09-23 06:51 我喜欢的一种做法是这样：把芥菜焯水一分钟后放凉水冷却后挤干水分，切成碎末，一根胡萝卜切成丁，然后锅里放油，先放胡萝卜再放芥菜，快炒两分钟就好了。胡萝卜和芥菜绝配，一起炒吃不出苦味，超级下饭，加点肉沫更好吃。
长寿古镇 长寿特产（中央电视台 重庆电视台推广特产）
老咸菜。 以优质茎瘤芥（瓜儿菜）为原材料，自然风干后切片，加上辣椒、盐、花椒等原料调制而成。直
贴吧：长寿区作者：长寿特产? 2017-04-21 09:53 榨菜的原材料是青菜头，学名为茎瘤芥，是茎芥的三个变种之一。这
榨菜的原材料是青菜头，学名为茎瘤芥，是茎芥的三个变种之一。这种蔬菜原产于中国，特别是四川地区，因其独特的口感和营养价值而广受欢迎。青菜头在四川方言中也被称为儿菜、超生菜、娃娃菜或母子菜。其名称来源于它的生长形态，幼苗生长到一定阶段时，会在粗大的根部周围长出许多翠绿的小芽孢，类似于众多孩子围绕母亲的样子，因此得名 。 青菜头是一种营养丰富的蔬菜，含有较高的钙、铁、磷和维生素等营养元素。它的食用方法多样
贴吧：粥粥饭特稀作者：?音乐皇帝? 2024-11-04 09:23 回复：凤县植物志-凤县植物荟萃
榨菜是用芥菜疙瘩做的吗？
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**榨菜不是用芥菜疙瘩做的**，而是用**茎瘤芥**（或称榨菜芥菜）的茎部制成的。茎瘤芥是芥菜的一个变种，其茎部肥大，适合腌制加工。榨菜的制作过程包括腌制、压榨脱水和调味等步骤，最终形成独特的风味。芥菜疙瘩则是芥菜的根部，通常用于制作其他腌菜，如大头菜。两者在原料和用途上有所不同。
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贴吧：凤县作者：oldhandm 2025-01-30 18:12 。
**榨菜不是用芥菜疙瘩做的**，而是用**茎瘤芥**（或称榨菜芥菜）的茎部制成的。茎瘤芥是芥菜的一个变种，其茎部肥大，适合腌制加工。榨菜的制作过程包括腌制、压榨脱水和调味等步骤，最终形成独特的风味。芥菜疙瘩则是芥菜的根部，通常用于制作其他腌菜，如大头菜。两者在原料和用途上有所不同。
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博物学笔记：我炫富了，榨菜安排上！
最近，涪（pei）陵榨菜火了。今天你吃榨菜了吗？实际上“榨菜”一词是对榨菜原料与榨菜制成品的统称，其原材料应该叫青菜头。学名为“茎瘤芥”。 菜头之所以腌制之后被称为榨菜，其主要原因就是菜头需要经过多次腌制并压榨，慢慢的后来人们就将其称为"榨菜"，就是因为其需要压榨这道独特的工艺，凡是正宗的榨菜都是要经过这一个步骤，否则口感和味道都会差很多，而且不将菜头中的苦水彻底压榨出来，做出来的榨菜只会苦涩难吃。 潮汕
贴吧：微博精选作者：纪曼容1478 2019-08-19 20:00 青菜头炒肉 简单家常菜
用料 ：青菜头 两个 牛肉 一块葱丝 姜片 蚝油 两勺 盐 一勺味精 小半勺 做法 : 1.青菜头两个，洗干净外皮，特别是皱褶里也要洗净 2.牛肉切条，用蚝油
贴吧：耿庄桥作者：耿庄桥人 2013-01-27 07:23 大家都在搜
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