蹄盖蕨属 陆生，中型草本植物。根状茎短，多为直立，少有横走或斜升，罕细长而横走；叶簇生，罕近生或远生。叶柄长，基部往往加粗，背面隆起腹面凹陷，两侧边缘有瘤状气囊体各一行，向下变为尖削，少为圆柱形，有时无气囊体，向下不尖削；横切面有2条维管束，呈八字形排列，向叶轴连合呈U字形；叶柄基部被鳞片，鳞片红褐色、深褐色或黑褐色，卵状披针形、长钻形或线状披针形，全缘，由厚壁的狭长细胞构成，膜质，基部着生；叶柄上面

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为金莲花科金莲花属植物。金莲花蔓茎缠绕，叶形如碗莲，乳黄色花朵盛开时，在承德坝上的深山中，有大片的天然野生的金莲花地，在金莲花盛开的季节，群花开放，景色非常壮观，又如群蝶飞舞，别具风趣。 　　金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉嗓音清亮。尤其对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用，对从事播音，声乐，教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用，可放适量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起饮用，效果更佳。金莲花茶是承德百姓家里的常备茶，为优质的民间茶。 　　金莲花被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。金莲花具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。金莲花是有一定药性的，所以在冲泡饮用时，用量不能过多。 　　金莲花味苦，性寒，无毒,产地河北承德、内蒙等，多年生草本，无毛，含生物碱、黄酮类，有清热解毒，治上感，扁桃体炎，咽炎，急性中耳炎、急性鼓膜炎，急性淋巴管炎，口疮等功效，但金莲花是一种药物植物，需要按照方法小心服用，方能发挥其作用。 蘑菇　　东北大小兴安岭及长白山区，是中国野生食用菌的重要产区之一。元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑”，当然，林海中的可食用的菌种极多，估计至少有150种左右。 蚂蚁　　蚂蚁的药用价值经各大医疗研究机构实验证明；蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥、抗癫痫、增强红细胞变形性、抑制胃酸分泌和阻止急性溃疡等广泛的保护作用。 　　灵芝 　　灵芝隶属于担子菌纲，多孔菌目，灵芝科，灵芝属。灵芝是我国传统的真菌药物，被喻为“仙草”。现代的药理药化和临床表明，灵芝子实体中药效成份有机锗和多糖，它能使血管循环畅通，红血球携氧功能增强，从而促进新陈代谢，延缓衰老，并与体内污染物、重金属离子结合而排出体外。灵芝中多糖，可增强人体免疫系统，对神经系统、血液循环系统、排泄生殖系统均有综合性疗效，对高血压、血管硬化、脑血栓、气管炎及癌症均有疗效。灵芝以整体成份的效果来调整人体生理机能正常化，无任何副作用，是传统的真菌药物和健康食品。 猴腿　　植物形状：植株高70-80厘米，根状茎斜生。叶簇生，叶柄长25-35厘米，深禾秆色，基部黑褐色，膨大而向下削尖。叶片草质，矩圆壮卵形，长35-40厘米，宽20-25厘米，3回羽裂，羽片密接，基部对称。成分：蹄盖蕨菜每百克鲜品含蛋白质0.7毫克，粗脂肪1.53克，还原糖0.88克，有机酸0.45克等。 木耳　　山木耳是大兴安岭山脉原始森林中野生菌食品，实体胶质。新鲜淡褐色，雨后经山民们采集，晾晒干制后精心保存起来，因林源不断被采伐及保护不当，大兴安岭山脉的山木耳产量逐年下降，每年的采集量不过是几万斤而已，使其成为稀少的山珍美味。山木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质越10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。每百克山木耳中含钙375毫克，相当鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，能把人残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外。是矿工、纺织、理发和化工工人首选的山珍食品。 猴头　　猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”美称。猴头鲜时白色，干后淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处二二成对生长。秋季是它的盛产期。 　　猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。猴头性平味甘，有助消化、利五脏的功能，可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病，且对消化道恶性肿瘤病人恢复健康有相当好的作用。
参考资料