牛肚火锅吧
关注: 30 贴子: 2

  • 目录:
  • 其他
  • 0
    牛肚简介 牛肚即牛胃.牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜).应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃.菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用于瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用.牛肚中运用最广的为肚领
    tu667 10-19
  • 0
    亲爱的各位吧友:欢迎来到牛肚火锅

  • 发贴红色标题
  • 显示红名
  • 签到六倍经验

赠送补签卡1张,获得[经验书购买权]

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频!

本吧信息 查看详情>>

会员: 会员

目录: 其他