终于做出完美戚风了！🍰 不凹底、不塌腰、组织细腻，真的被朋友追着要配方！今天把详细步骤和避坑技巧全部分享给你们，新手也能一次成功～
我是用Pi智能生成文档的教程，很详细！
✨ 关键秘诀看这里 ✨
✅ 蛋白打发到位——硬性发泡，提起有小尖角
✅ 翻拌手法轻柔——J字搅拌，避免消泡
✅ 温度控制精准——150°C慢烤，出炉震模倒扣
💡 常见翻车点：
⚠️ 蛋糕回缩？可能是没烤透！
⚠️ 组织粗糙？蛋白霜打过了！
⚠️ 底部凹陷？下火太高了！
这个配方真的零失败，烤出来蓬松柔软，直接吃或者做蛋糕胚都绝了！💛 快试试，等你交作业！