常常听到身边人说:「来来来,吃啥补啥,多吃点猪肝」「这个猪皮吃了对皮肤好,快多补补」。
这也太简单粗暴了吧,真的靠谱吗?
今天就来好好梳理一下,传说中的「吃啥补啥」「以形补形」都对不对。吃血补血!
唯独「吃血补血」这一条,算是普遍认可的。
因为动物血液中含有丰富的、十分容易被人体吸收的血红素铁。
比起海带、黑木耳、红枣里非血红素来源的铁,动物血液更能满足缺铁性贫血患者补铁益血的需要。
同时,动物血液中所含蛋白质也比较高,转化为氨基酸后,很适合消化能力弱、体虚体弱的人群食用。
就算是这样,也还是要注意:
单一地想「吃啥补啥」是不可行的,要「补」,吃得全面均衡才靠谱。
最后觉得一定要说:吃膘长膘,真的是真的。