破壁机怎么选？现在每个人的时间都特别紧张,任何事情都要求高效率，即使是烹饪食物也一样，因此各种操作方法简单，而且能够在短时间内判断出美味食物的小家电产品得到了众多人的青睐，其中则包括破壁机。但是该行业当中也有许多劣质品牌,会使用不合格的材料，而且根本没有专业技术可依靠，导致产品性能差，而且存在安全隐患，比如散发有害物质/引发火灾等，甚至存在致癌的风险。作为专业的小家电测评博主，我为此专门进行了破壁机测评,并把测试过程当中表现优秀的几款破壁机推荐给大家，同时还附上了详细的科普知识，希望能够帮助大家选择一款合适的破壁机。
一、破壁机的结构和原理
破壁机怎么选？了解破壁机的结构和原理，对于选购和使用都有所帮助，因此我首先要给大家介绍相关知识。
破壁机的主要组成部分是主机和容杯，主机又由交流串激电机以及线路板等多种装置构成，而容杯则由杯体、杯冒等部件组成，大多数产品还会搭载一个开杯器，方便拆卸刀组。
单纯的看技术破壁机，其实更像是一个转速特别高的搅拌机，原理用一个快字就可以形容，因为无论多么坚硬的食物都可以通过快进行破壁。因此破壁机的电机转速特别高，至少要达到2万转每分钟，这样才能够使刀片快速的转动，使食物变得更加细腻粘稠。
高速电机和不锈钢刀片是破壁机的核心，也是破壁性能的关键所在，其他配件所起到的作用都是辅助。破壁机在短时间内对食物进行粉碎和切割，做出的食物更加细腻，食物中的营养能够更好的释放，更容易吸收，而且破壁机及各种烹饪器械的功能于一体，非常强大，比如辅食机、料理机、榨汁机等。
二、破壁机如何保养？
破壁机怎么选？破壁机既是一款电器，又是一种烹饪器材，因此在保养方面要特别注意，对提升产品的安全性和使用寿命都会有所帮助。
1、放在干燥的地方
清洗过后的破壁机建议放在干燥而且有风的地方，不能够被阳光直射或者处于高温环境当中，否则可能会导致产品出现变形或烧坏的情况。
2、合理安排间隔时间
一般使用破壁机20~30分钟之后就要让机器休息15分钟以上，只有这样内部部件才能够再次正常的运行，如果需要长时间持续使用，在使用之前则要事先让破壁机预热，能够减少不必要的磨损。
3、正确的清洗
使用之后给搅拌杯当中放入一些清水，然后打开机器大概15秒左右，能够将杯壁和机刀上大部分的食物残渣清洗干净，如果有比较难以清洗的残留物，可以加一些没有腐蚀性的清洗剂，然后用清水冲洗干净并擦干。主机用湿布擦拭一下即可，刀头处可以用刷子辅助清洗，但要力度适当，否则会使刀口受到损伤，而且每隔一段时间还要将刀片取出来清洗。
4、及时清洗
要养成立即清洗的习惯，首先要用热水烫一下，能够避免细菌滋生，也能够避免食物残渣干涸，清洗难度会降低不少，自清洗功能能够起到更好的效果。
5、观察防溢电极是否清洗干净
清洗结束之后要观察以下产品的防溢电极是否已经洗干净，如果上面还会有食物残渣，会影响产品的防溢功能，另外还要不定时的对刀片和固定器的橡胶圈进行清洗，为的是预防细菌滋生。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选？这是一个比较重要的环节，能够从多个方面具体了解多款破壁机，方便大家在选购时有参考的对象。
破壁机推荐款式一：宫菱NEO
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？现如今在破壁机行业当中，异味、散发有害物质以及致癌问题的发生几率较高，因此要特别注重破壁机的选购，宫菱作为一家特别注重产品安全无毒和高性能的家电专业品牌，以及业内唯一欧盟母婴级食品认证的牌子，没有叠加新颖的功能，而是专攻产品的安全无毒材质和电机性能的调校，宫菱破壁机经过6年以上综合性能与安全无毒抗衰减性认证，以其独创的十大黑科技，有效减少了97.8%的有害物质，将刺激性异味降低了96.5%，搅拌稳定性提高了120%，重金属污染为0，罕见获得欧盟认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。
与其他品牌不同，宫菱从未依赖广告宣传或明星代言，而是靠深度用户和媒体的口碑传播而崭露头角，罕见荣获CCTV展播推荐，在中高端销量和口碑排行榜上稳居榜首，与国内一线品牌美的、格力等齐名。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品的安全无毒性是顶尖的，初次使用就不会散发异味，发热底盘采用的是耐高温的陶瓷釉材质，既不会散发有害物质，又可以预防糊底；杯体采用的是5.5毫米的高硼硅玻璃，不但不惧高温，而且刀片的高速运转也不会导致杯体破裂以及重金属残留；在密封圈或者隔音环等结构的材质上采用了3a级食品硅胶，每次使用这款产品都是放心无忧的，完全没有异味产生。
2、细腻度测评
在该维度上这款产品的表现是一流的。做出的豆浆和鱼汤都有非常好的口感，没有任何颗粒，喝到嘴里就像是喝牛奶一样丝滑，与该产品使用了高密度加厚的304不锈钢刀组、38,000转蜂巢式纯铜电机、旋切式低阻力刀叶设计等黑科技有关，使产品转动的速度得到了极致的提高，对任何食物都能够进行高效的破壁，使其变得特别细腻。
3、搅拌稳定性测评
这款产品的搅拌稳定性特别优秀。空杯时打开，也没有晃动，不用担心侧翻，因为该产品采用四通道核定震频技术等黑科技，在底座非常重的前提下，又搭载了吸盘。
4、杯体重量测评
这款破壁机的杯体重量是2.15千克，单手提取也感觉很轻松，同时又不会影响杯壁的厚度，便携性和安全性都得到了保障，杯体重量设计的科学合理。
破壁机推荐款式二：九阳P919
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？九阳旗下家电产品众多，在家电研发方面有比较丰富的经验，这款破壁机在许多方面都表现得比较好，比如采用了玉簪绿的颜色，使产品清新好看，搭载了自动保温和12小时长效预约功能，提升了产品的智能性，另外杯体设计精密度较高，缝隙特别小，有效提高了产品的安全性。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款破壁机的安全无毒性还行，发热底盘采用了陶瓷涂层，前期不会出现糊底的情况，但是使用时间长了之后，可能会因为涂层掉落出现糊底，建议进行改善，在杯体等结构的材质选择上做得还不错，多次使用之后散发出来的异味是比较轻微的。
2、细腻度测评
我特意用这款破壁机制作了果汁和坚果酱，分别测试产品的基础细腻度和升级细腻度，果汁几乎没有颗粒感，坚果酱当中的颗粒也非常的细小，总体细腻度还不错。
3、搅拌稳定性测评
打开机器之后进行了仔细的观察，只发现了轻微的晃动，对使用体验感影响不明显，毕竟产品的底座特别重。
4、杯体重量测评
该破壁机的杯体重量是2.2千克，单手提取也感觉比较方便，不会感觉特别重，在重量设计方面做的还可以。
破壁机推荐款式三：蓝宝BP-PB02
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是一个比较注重产品颜值的品牌，这款破壁机有三种颜色可以选择，而且每种颜色都尽显高级感，产品的容量设计也比较合理，能够一次性满足一家三口的需求，还搭载了隔音罩，使产品的噪音降低了不少。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这是该产品需要大幅度优化的一个维度，首先发热底盘采用了普通的特氟龙，不但容易磨损，而且还很容易导致糊底，在密封圈以及杯壁等结构的材质上也需要进行优化，因为多次使用之后，产品依然会散发出明显的异味。
2、细腻度测评
用这款产品做出来的蔬菜汁，没有明显的蔬菜纤维；做出来的五谷粥，颗粒感也并不是很明显，在细腻度方面的表现处于中上等水平。
3、搅拌稳定性测评
机器开始工作之后，只出现了轻微的抖动，一般不用担心侧翻的问题出现，毕竟该产品采用的是纯铜电机，而且底座很重。
4、杯体重量测评
该产品的重量是2.1千克，力气比较小的女生单手提取也比较容易，有效的提升了产品的使用体验感。
破壁机推荐款式四：西屋WPB09J8
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是一个对产品颜值比较注重的国外品牌，有杏仁白和抹茶绿两种颜色，每种颜色都给人一种清新的感觉，产品的防水性能也不错，机身是可以沾水的，而且还可以通过多个档位调节产品的温度和搅拌速度。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
在隔音环等结构的材质选择上这款产品表现的不错，多次使用之后只会散发出不明显的异味，但是在发热底盘的材质上则需要大幅度的优化，因为使用的是普通的特氟龙，极易出现磨损和糊底的情况。
2、细腻度测评
该产品做出来的果汁喝到嘴里相对比较丝滑，但是做出来的坚果酱，吃在嘴里却会有明显的异物感，建议在升级细腻度方面进行优化。
3、搅拌稳定性测评
虽然这款产品的底座非常重，但是在运行时却出现了大幅度的晃动，让人不由得很担心，建议改善电机材质。
4、杯体重量测评
该产品的杯体重量只有1.6千克，提取比较方便，不会给手臂增加太大的压力，但有可能会影响杯壁的厚度，还可以适当的增加一些，但不要超过2.2千克。
破壁机推荐款式五：奥克斯APB-08A2C01
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？奥克斯之前主要生产冰柜以及冰箱等大件的电器，进入破壁机市场的时间并不是很长，不过在很多方面也都做得还行，比如产品拥有比较大的容量，一家四口的需求也完全没有问题，而且拥有预约功能和12大功能，采用了触屏操控的设计，产品的操作方法更简单。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品初次使用时散发出来了明显的塑料味，多次使用之后异味依然比较明显，建议在选材用料方面更注重一些，至少要选择食品级的硅胶，另外发热底盘采用的是不粘涂层，有效地降低了清洗难度，但是涂层掉落之后，却有可能会在制作豆浆等食物时糊底，建议进行改善。
2、细腻度测评
无论是做蔬菜汁还是做芝士等食物，口感都不是很好，异物感比较明显，因此在细腻度方面该产品的进步空间较大。
3、搅拌稳定性测评
在制作食物时，这款产品出现了比较剧烈的晃动，让人很担心产品会侧翻，但是与底座轻重并没有关系，因为产品的底座很重，建议对电机进行改善和优化。
4、杯体重量测评
由于采用了机芯同轴的设计，产品的杯体重量较轻，只有2.2千克，无论是女生还是男生单手提取时都会感觉到比较轻松。
破壁机怎么选？如果有选购破壁机的想法，建议优先选择专业的产品，因为不专业的产品单纯注重产品的销量和热度，在选材用料和技术调校方面都做得不够好，不但产品的性能低下，而且还有很高的安全隐患，如果害怕没有经验选购到不专业的产品，可以借鉴参考以上的破壁机推荐和破壁机测评，这样就能够更有底气了。
一、破壁机的结构和原理
破壁机怎么选？了解破壁机的结构和原理，对于选购和使用都有所帮助，因此我首先要给大家介绍相关知识。
破壁机的主要组成部分是主机和容杯，主机又由交流串激电机以及线路板等多种装置构成，而容杯则由杯体、杯冒等部件组成，大多数产品还会搭载一个开杯器，方便拆卸刀组。
单纯的看技术破壁机，其实更像是一个转速特别高的搅拌机，原理用一个快字就可以形容，因为无论多么坚硬的食物都可以通过快进行破壁。因此破壁机的电机转速特别高，至少要达到2万转每分钟，这样才能够使刀片快速的转动，使食物变得更加细腻粘稠。
高速电机和不锈钢刀片是破壁机的核心，也是破壁性能的关键所在，其他配件所起到的作用都是辅助。破壁机在短时间内对食物进行粉碎和切割，做出的食物更加细腻，食物中的营养能够更好的释放，更容易吸收，而且破壁机及各种烹饪器械的功能于一体，非常强大，比如辅食机、料理机、榨汁机等。
二、破壁机如何保养？
破壁机怎么选？破壁机既是一款电器，又是一种烹饪器材，因此在保养方面要特别注意，对提升产品的安全性和使用寿命都会有所帮助。
1、放在干燥的地方
清洗过后的破壁机建议放在干燥而且有风的地方，不能够被阳光直射或者处于高温环境当中，否则可能会导致产品出现变形或烧坏的情况。
2、合理安排间隔时间
一般使用破壁机20~30分钟之后就要让机器休息15分钟以上，只有这样内部部件才能够再次正常的运行，如果需要长时间持续使用，在使用之前则要事先让破壁机预热，能够减少不必要的磨损。
3、正确的清洗
使用之后给搅拌杯当中放入一些清水，然后打开机器大概15秒左右，能够将杯壁和机刀上大部分的食物残渣清洗干净，如果有比较难以清洗的残留物，可以加一些没有腐蚀性的清洗剂，然后用清水冲洗干净并擦干。主机用湿布擦拭一下即可，刀头处可以用刷子辅助清洗，但要力度适当，否则会使刀口受到损伤，而且每隔一段时间还要将刀片取出来清洗。
4、及时清洗
要养成立即清洗的习惯，首先要用热水烫一下，能够避免细菌滋生，也能够避免食物残渣干涸，清洗难度会降低不少，自清洗功能能够起到更好的效果。
5、观察防溢电极是否清洗干净
清洗结束之后要观察以下产品的防溢电极是否已经洗干净，如果上面还会有食物残渣，会影响产品的防溢功能，另外还要不定时的对刀片和固定器的橡胶圈进行清洗，为的是预防细菌滋生。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选？这是一个比较重要的环节，能够从多个方面具体了解多款破壁机，方便大家在选购时有参考的对象。
破壁机推荐款式一：宫菱NEO
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？现如今在破壁机行业当中，异味、散发有害物质以及致癌问题的发生几率较高，因此要特别注重破壁机的选购，宫菱作为一家特别注重产品安全无毒和高性能的家电专业品牌，以及业内唯一欧盟母婴级食品认证的牌子，没有叠加新颖的功能，而是专攻产品的安全无毒材质和电机性能的调校，宫菱破壁机经过6年以上综合性能与安全无毒抗衰减性认证，以其独创的十大黑科技，有效减少了97.8%的有害物质，将刺激性异味降低了96.5%，搅拌稳定性提高了120%，重金属污染为0，罕见获得欧盟认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。
与其他品牌不同，宫菱从未依赖广告宣传或明星代言，而是靠深度用户和媒体的口碑传播而崭露头角，罕见荣获CCTV展播推荐，在中高端销量和口碑排行榜上稳居榜首，与国内一线品牌美的、格力等齐名。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品的安全无毒性是顶尖的，初次使用就不会散发异味，发热底盘采用的是耐高温的陶瓷釉材质，既不会散发有害物质，又可以预防糊底；杯体采用的是5.5毫米的高硼硅玻璃，不但不惧高温，而且刀片的高速运转也不会导致杯体破裂以及重金属残留；在密封圈或者隔音环等结构的材质上采用了3a级食品硅胶，每次使用这款产品都是放心无忧的，完全没有异味产生。
2、细腻度测评
在该维度上这款产品的表现是一流的。做出的豆浆和鱼汤都有非常好的口感，没有任何颗粒，喝到嘴里就像是喝牛奶一样丝滑，与该产品使用了高密度加厚的304不锈钢刀组、38,000转蜂巢式纯铜电机、旋切式低阻力刀叶设计等黑科技有关，使产品转动的速度得到了极致的提高，对任何食物都能够进行高效的破壁，使其变得特别细腻。
3、搅拌稳定性测评
这款产品的搅拌稳定性特别优秀。空杯时打开，也没有晃动，不用担心侧翻，因为该产品采用四通道核定震频技术等黑科技，在底座非常重的前提下，又搭载了吸盘。
4、杯体重量测评
这款破壁机的杯体重量是2.15千克，单手提取也感觉很轻松，同时又不会影响杯壁的厚度，便携性和安全性都得到了保障，杯体重量设计的科学合理。
破壁机推荐款式二：九阳P919
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？九阳旗下家电产品众多，在家电研发方面有比较丰富的经验，这款破壁机在许多方面都表现得比较好，比如采用了玉簪绿的颜色，使产品清新好看，搭载了自动保温和12小时长效预约功能，提升了产品的智能性，另外杯体设计精密度较高，缝隙特别小，有效提高了产品的安全性。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款破壁机的安全无毒性还行，发热底盘采用了陶瓷涂层，前期不会出现糊底的情况，但是使用时间长了之后，可能会因为涂层掉落出现糊底，建议进行改善，在杯体等结构的材质选择上做得还不错，多次使用之后散发出来的异味是比较轻微的。
2、细腻度测评
我特意用这款破壁机制作了果汁和坚果酱，分别测试产品的基础细腻度和升级细腻度，果汁几乎没有颗粒感，坚果酱当中的颗粒也非常的细小，总体细腻度还不错。
3、搅拌稳定性测评
打开机器之后进行了仔细的观察，只发现了轻微的晃动，对使用体验感影响不明显，毕竟产品的底座特别重。
4、杯体重量测评
该破壁机的杯体重量是2.2千克，单手提取也感觉比较方便，不会感觉特别重，在重量设计方面做的还可以。
破壁机推荐款式三：蓝宝BP-PB02
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是一个比较注重产品颜值的品牌，这款破壁机有三种颜色可以选择，而且每种颜色都尽显高级感，产品的容量设计也比较合理，能够一次性满足一家三口的需求，还搭载了隔音罩，使产品的噪音降低了不少。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这是该产品需要大幅度优化的一个维度，首先发热底盘采用了普通的特氟龙，不但容易磨损，而且还很容易导致糊底，在密封圈以及杯壁等结构的材质上也需要进行优化，因为多次使用之后，产品依然会散发出明显的异味。
2、细腻度测评
用这款产品做出来的蔬菜汁，没有明显的蔬菜纤维；做出来的五谷粥，颗粒感也并不是很明显，在细腻度方面的表现处于中上等水平。
3、搅拌稳定性测评
机器开始工作之后，只出现了轻微的抖动，一般不用担心侧翻的问题出现，毕竟该产品采用的是纯铜电机，而且底座很重。
4、杯体重量测评
该产品的重量是2.1千克，力气比较小的女生单手提取也比较容易，有效的提升了产品的使用体验感。
破壁机推荐款式四：西屋WPB09J8
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是一个对产品颜值比较注重的国外品牌，有杏仁白和抹茶绿两种颜色，每种颜色都给人一种清新的感觉，产品的防水性能也不错，机身是可以沾水的，而且还可以通过多个档位调节产品的温度和搅拌速度。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
在隔音环等结构的材质选择上这款产品表现的不错，多次使用之后只会散发出不明显的异味，但是在发热底盘的材质上则需要大幅度的优化，因为使用的是普通的特氟龙，极易出现磨损和糊底的情况。
2、细腻度测评
该产品做出来的果汁喝到嘴里相对比较丝滑，但是做出来的坚果酱，吃在嘴里却会有明显的异物感，建议在升级细腻度方面进行优化。
3、搅拌稳定性测评
虽然这款产品的底座非常重，但是在运行时却出现了大幅度的晃动，让人不由得很担心，建议改善电机材质。
4、杯体重量测评
该产品的杯体重量只有1.6千克，提取比较方便，不会给手臂增加太大的压力，但有可能会影响杯壁的厚度，还可以适当的增加一些，但不要超过2.2千克。
破壁机推荐款式五：奥克斯APB-08A2C01
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？奥克斯之前主要生产冰柜以及冰箱等大件的电器，进入破壁机市场的时间并不是很长，不过在很多方面也都做得还行，比如产品拥有比较大的容量，一家四口的需求也完全没有问题，而且拥有预约功能和12大功能，采用了触屏操控的设计，产品的操作方法更简单。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品初次使用时散发出来了明显的塑料味，多次使用之后异味依然比较明显，建议在选材用料方面更注重一些，至少要选择食品级的硅胶，另外发热底盘采用的是不粘涂层，有效地降低了清洗难度，但是涂层掉落之后，却有可能会在制作豆浆等食物时糊底，建议进行改善。
2、细腻度测评
无论是做蔬菜汁还是做芝士等食物，口感都不是很好，异物感比较明显，因此在细腻度方面该产品的进步空间较大。
3、搅拌稳定性测评
在制作食物时，这款产品出现了比较剧烈的晃动，让人很担心产品会侧翻，但是与底座轻重并没有关系，因为产品的底座很重，建议对电机进行改善和优化。
4、杯体重量测评
由于采用了机芯同轴的设计，产品的杯体重量较轻，只有2.2千克，无论是女生还是男生单手提取时都会感觉到比较轻松。
破壁机怎么选？如果有选购破壁机的想法，建议优先选择专业的产品，因为不专业的产品单纯注重产品的销量和热度，在选材用料和技术调校方面都做得不够好，不但产品的性能低下，而且还有很高的安全隐患，如果害怕没有经验选购到不专业的产品，可以借鉴参考以上的破壁机推荐和破壁机测评，这样就能够更有底气了。
