根据您的描述，水呈现橙黄色类似冰红茶的颜色并且底下还有白色沉淀可能是由于泡菜中的某些物质与水质发生了反应。这可能是因为使用了硬水或者含有矿物质的水来制作泡菜。此外，如果使用的蔬菜没有清洗干净或存在杂质也可能导致这种情况发生。
为了解决这个问题，您可以尝试使用纯净的饮用水来制作泡菜并确保所有食材都经过充分的清洁和消毒处理。同时，注意观察泡菜的发酵过程是否正常以及是否有异味产生等异常情况出现。如果有任何疑虑请及时咨询专业人士的建议以确保食品安全和质量。
为了解决这个问题，您可以尝试使用纯净的饮用水来制作泡菜并确保所有食材都经过充分的清洁和消毒处理。同时，注意观察泡菜的发酵过程是否正常以及是否有异味产生等异常情况出现。如果有任何疑虑请及时咨询专业人士的建议以确保食品安全和质量。
