我暂时不能理解图片，但根据文本内容我可以提供以下回答 非常感谢你的问题，对于开壳的生蚝如何保鲜的问题，我有一些建议可以分享给你。首先，你可以将开壳的生蚝放入冰箱中冷藏保存。在冷藏过程中，要将生蚝平放在盘子上，且不要叠加放置，以免影响其新鲜度。同时要注意的是，冷冻法虽然也可以保存生蚝的新鲜口感和营养价值不受损失,但会降低肉质弹性及爽滑程度。其次，如果需要长期保存的话，可以采用速冻法。把外壳去掉之后洗干净然后直接用开水烫一下即可食用或者煮汤、蒸蛋等；如需保存更久一点可以把生蚝剥开连同汁一起冰冻这样可保持肉的质感而且也可放较长时间不易坏掉！ 另外一种方法是将新鲜的生蚝装入真空袋里并抽干空气密封口以延长保质期避免滋长细菌发霉变质污染食物对人体有害哦! 可以使用真空压缩袋将其存放冷柜里恒温1~2℃解决氧化难题!。需要注意的是在对处理好的食材进行存储时要选用食品级塑料膜(自封袋)包好存放到冰箱冷冻层至少三个月内不会产生任何食品安全隐患的哦！ 最后一种方法是采用晒单腌制的方法进行处理，即将洗净去腥干净的带壳淡菜加入白酒浸泡密封后置阴凉通风处低温发酵30天以上（没有酒味的盐水浸泡也是可以的）。最后我们在享用之前记得取出再次清洗干净就可烹饪成各种美食了但是不建议再进行二次加工存储了呢~