麦穗鱼又名罗汉鱼、混姑郎、肉柱鱼、柳条鱼、食蚊鱼。它喜欢打扫清理水中的碎屑和残渣，被称为水中“小精灵”；但它爱吃鱼卵，是池塘中被清理的对象，被称为池塘“小恶魔”。这种鱼用来油炸非常美味！