苹果手机照相机的开启闪光灯的方法是，在照相机应用中，点击屏幕上方的闪光灯图标，会出现闪光灯选项，点击FlashOn即可开启闪光灯功能。苹果手机闪光灯的作用主要是在拍摄时补充光照，拍摄在夜晚或者昏暗的场景时可以将闪光灯打开，能够让照片更清晰。此外，苹果手机的闪光灯不仅可以拍摄照片，还可以当作警示灯，保护旅游人士或者夜行人士。