作为地方特色美食，可以向来浙江旅游的各地游客推售，游客秉持着感受地方特色和尝试特色美食的想法，因而在旅游市场需求大。另外梅干菜烤饼作为一种传统美食，可以涵盖全年龄段的人群，受众广。另外随着国潮热的兴起，年轻群体也逐渐将目光转移到传统美食和传统工艺上，更有利于打开年轻人市场，为受众的进一步扩大奠定了基础。