意式机压力达到了但流速慢，【咖啡吧】

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做意式的时候压力达到了但流速偏慢，18g粉30s能到30g水左右。粉跳粗一点的话压力会小一点。
所以萃取时压力优先还是流速优先。

送TA礼物

IP属地:北京

来自Android客户端1楼2022-09-02 17:49回复

喝起来有什么问题吗

来自iPhone客户端2楼2022-09-03 12:52

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不感兴趣

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在压力不至于过高（破坏粉层导致通道效应）的前提下，流速更重要，因为基本的物理学事实是：压力几乎不影响固体的溶解度，但溶解时间（也即流速）的变化会显著影响到浓度

IP属地:广东

4楼2022-09-03 21:16

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先调少一点粉量试试

来自iPhone客户端5楼2022-09-03 21:18

看豆子。。豆子好压力优先。。豆子一般。。流速优先。。其实没太大标准。。是可以有浮动范围的。以自己偏好萃取

来自Android客户端6楼2022-09-04 00:03

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