作为大部分家庭常用的食用油，花生油优点多多。
花生油富含磷脂、维生素E等营养元素，能够保护人们的血管壁，有助减少血栓形成，预防动脉硬化和冠心病。
花生油的含锌量远远多于其他的食用油，能够帮助人们起到补锌的效果。
此外，花生油含有胆碱，能够改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。