各位大佬，我简单的介绍下我的情况：19年3月入职，没有签劳动合同，没买社保，工资是微信转账，19年12月书面递交了离职申请，并在12月底离职了。2020年因疫情原因，1月－5月在家给帮公司兼职。2020年5月下旬因疫情好转后，老板又叫我回去上班，时间是2020年6月初到2021年10月中旬，老板因生意不好，节省开支，把我辞退了。也是没有签劳动合同，没有买社保。个人所得税app上只有19年和20年1－4月的缴税记录。5月后面就没缴了。上班不用打卡，但有时工作会在微信上安排，工资也是微信转账。2021年7月的时候，叫老板开了一张工作证明，盖有公章的。这种情况可以申请未签劳动合同的双倍工资的仲裁吗？该怎么申请？