第一名 西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
中国人对它有多么喜欢，反正我没遇见有谁不吃这道菜的。

第二名 青椒炒肉
青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜（当然也有人把它归纳为京菜和鲁菜，但是我觉得还是家常菜更为准确，因为没有菜系风格）。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

第三名 红烧肉
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
当然我遇到最多是鲁菜做法，主要烧糖色加老抽调色红烧（毕竟鲁菜主要红烧为主），当然也有加黄酒的浙菜

第四名 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝 ，是用土豆、辣椒、白醋，葱等制作而成的家常菜，色泽光亮，酸辣可口。这道菜南北皆宜，东西
都爱吃。

第五名 家常炒青（油）菜
这道菜，南北方都经常吃，只不过北方人更喜欢叫炒油菜，南方人叫青菜，图片用的上海青，因为上海青分布广，南北方都有。

第六名清蒸鱼
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
家常菜又怎么会少了河鲜（海鲜）呢？其中清蒸鱼满足海边（内陆）人对海鲜（河鲜）等鲜味的追求。

第七名 土豆炖鸡
陆地跑的，海里游的都有了，那么天上飞的也不能落下。
土豆炖鸡块是一道家常菜，以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒、姜等作为辅料，主要烹饪工艺是炖。

第八名 清炖排骨
清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以家常素菜（常见山药或莲藕或土豆等）一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。

第九名 酥炸大虾
考虑到没有一道油炸菜不合理，大虾大家又经常吃，肯定有它的名次。

第十名 卤（酱）牛肉
每个家庭都有自己的卤（酱）制烹饪方法。说南卤北酱也不太准确，我南北方都呆过5年以上，大家都更喜欢卤，因为简单。因为严格的酱制方法，要腌制1天以上，大家都没有这个耐心。
下图是我很喜欢吃的酱牛肉

以上10道菜都没有地方特色，属于全国各地人民皆宜的菜系。除了被各大菜系收录的红烧肉，其他9道菜都属于家常。
所以说从全国方面，家常菜完胜四大菜系。当然东北人可能吃东北菜更多，四川人更喜欢他们当地的川菜，但是总人数来说还是吃家常菜最多。