（一）能量精料
饲料干中粗纤维含量低于15％，粗蛋白质含量少于20％，无氮浸出物（糖类、脂肪）占60％～70％的饲料属能量精料，包括禾谷类子实及其加工副产品和块根、块茎类饲料。用它来喂牛的主要目的
在于供给能量。能量精料在营养上的特点是淀粉含量高，粗纤维含量少，易于消化利用，蛋白质较少；钙少磷多，B族维生素多，维生素A、维生素D较缺。因此，用能量饲料喂搭配一些蛋白质饲料，同时适当补充钙和维生素A，以使牛的日粮营养齐全。常用的能量精料有玉米、小麦、大麦、燕麦、碎米、谷粉、麸皮、细糠、甘薯等。