家用配方，和商业配方是两回事。【卤菜吧】

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配方最最最关键的是成本！不是他么的好吃不好吃。千人千味，你把握不住的，孩子。就说这两个复合酱油，成本差别太大了，又麻烦，你还用不起

。鸡爪我会十八款，能拿出来商用的只有几款。不是别的原因，配料太贵，做出来没利润空间了

送TA礼物

来自Android客户端1楼2021-06-07 00:38回复

商用配方第一考虑的就是利润空间，做出来没利润了你还做个吊

。

来自Android客户端2楼2021-06-07 00:40

不感兴趣

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前段时间有个师傅给我个泡椒鸡爪配方。做出来吃起来还行，一算成本，我直接裂开了，一斤鸡爪，得大几块钱的料钱，这种配方泡出来还怎么挣钱

来自Android客户端3楼2021-06-07 00:42

而且有些配方做出来的东西是不耐放的，里边的洋葱，芹菜很容易坏，这就只适合家用，不适合商用了

来自Android客户端4楼2021-06-07 00:42

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