以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
【诚飞餐饮羊肉粉培训课程安排】
1羊肉粉所用的原材料，香料的采购，初加工，保鲜方法。
2高汤的熬制技术、熬制时间以及熬制火候配方传授，
3羊肉粉的羊肉处理技术粉的发泡技术。开胃小菜与香油的制作方法；粉码的搭配技巧。
4 学员复习汤粉制作技术，独立完成汤粉产品的制作。师傅在一旁指导。
5.学习羊肉粉店经营技巧，促销方案设计，经营品种的搭配等。