要说正宗地道的钵钵鸡好像只能从味道上来判断了，如果这个味道做到了麻辣鲜香，那他就是正宗的，我用的是鸿餐的钵钵鸡底料配方味道是巴适，但是就是不出售家庭装，只给那些店提供产品，我每次想买点自己做给家人吃都难，每次都买了一大桶钵钵鸡的底料哈哈哈，但是重点是太香了，吃起了真的太嗨了