5月28日，国务院总理李克强在人大新闻发布会上公布了一个刺眼的数字：中国有6亿人每月收入只有1000元。这样的收入在一个二三线的中等城市，连房租金都不够，更不用说安身立命。还有很多企业因为疫情影响，失业人员目前为4340万。为促进经济，各个城市随之陆续出台“地摊经济”政策，还有对个企的扶持政策。对于创业者来说，这是一个好时机。
如果是摆摊，没有铺面租金，大大降低了成本。
话说回来，什么餐饮项目适合摆摊呢？我大概归纳总结了几点:
1. 制作简单出品快2利润可观3技术简单易掌握1-2人即可开店
我整理了一部分适合餐饮小白摆摊的小吃项目。投资金额几千，1-2人即可开店。
卤菜，现捞：适合时间中午12点到晚上10点。在家做好成品，下班即可摆摊。不需要搭炉灶。传统卤菜适合开在居民区。男女老少皆宜。现捞口味偏辣适合年轻人，可开在夜市，学校附近。
冰粉凉糕，凉虾，龟苓膏：适合时间下午2点-晚上12点，在家做好成品，下班后即可摆摊，操作简单不复杂，200元成本6000营业额，适合开在夜市，小区，学校，车站附近
狼牙土豆，锅巴土豆，土豆煎饼，凉面，凉皮，凉粉：适合中午12点到晚上10点左右。操作简答，不复杂。低成本，高利润。适合开在夜市，小区，学校附近。
炒饭，炒面类：适合下午5点-凌晨3点。操作简单不复杂。利润可观。适合开在夜市摊，学校，网吧附近，客源主要是附近学生，网吧青年。
各类粥类：适合上午8-10点，在家做好成品，出摊即可。操作简单，利润可观。适合开在地铁口，公交站等交通要道，还有公司，医院，学校等地段。适合人群上班族，学生。