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你的小恶魔鸭
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在美国吃饭,离不开的一样东西就是Cheese啦,各式各样的Cheese让你分分钟发胖二十斤。还有让我们头疼的就是每次去美国超市买芝士,眼花缭乱扑面而来各式各样的名字和味道,实在头疼,想买个芝士怎么这么难……傲娇、索性不吃了。
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什么是芝士?
芝士(cheese),又名干酪,奶酪,起司,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处。芝士的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
全世界的奶酪加起来总共能有8000多种,也有很多种分类方法,例如按照发酵时间 、纹理 、制作方法、脂肪含量、奶源、产地等等,非常复杂。
本文小编主要介绍一些常见的、适合“中国胃”的芝士。
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鲜芝士Soft Cheese
鲜芝士(Soft Cheese)是不经熟成,直接将牛乳凝固之后,去除部份水分而成的新鲜乳酪,呈现出洁白的颜色与柔软湿润的质感,散发清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。这类芝士是我们接受度比较高的,所以小编会多介绍几种。
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鲜芝士Soft Cheese
鲜芝士(Soft Cheese)是不经熟成,直接将牛乳凝固之后,去除部份水分而成的新鲜乳酪,呈现出洁白的颜色与柔软湿润的质感,散发清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。这类芝士是我们接受度比较高的,所以小编会多介绍几种。
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