那么今天，我们就来讲讲稻谷。
它究竟起源于哪里呢？
关于它的起源地，一直备受争议。
世界上的人工栽培稻，分为亚洲稻和非洲稻。无可厚非，亚洲栽培稻要比非洲稻早得多。
但长期以来学术界大多认为印度是亚洲稻的起源中心，20世纪70年代发现公元前六千至四千多年的人工稻遗址。

后来，考古学家在我国陆续发现了更早的人工栽培水稻痕迹。
河姆渡遗址和另一处浙江桐乡罗家角遗址出土的人工稻谷，距今七千年左右；
1988年，又在湖南澧县彭头山发现了更早的碳化稻壳遗迹，距今九千年至八千年；
后来，又发现了湖南道县玉蟾岩的人工栽培水稻，距今约一万年；
这也为中国是世界上最早种植水稻的国家提供了有力证明。
米的前世今生，都与你有关
稻米，对于中国人甚至亚洲人，不可或缺！即使是被饺子成功攻占味蕾的北方人，偶尔也想来一碗香喷喷的米饭满足一下自己的胃。
据说中国人吃米已经有 10000 多年了呢。据推测在远古的石器时代，我们的祖先同鸟抢食，通过「石烹法（石板烘烤）」。渐渐地，人工水稻的鼻祖诞生，步入农耕社会。
战国前，人们还只是以“麻、黍、稷、麦、菽”为主，米饭还未出现。唐朝后，五谷名单中才出现了「稻」，并排在第一位，成为中国人的主食。
米饭，占据着全国70%以上人口主食的地位，几乎全年365天不间断。

1978年11月24日，家庭联产承包制诞生，种下了中国农业改革开放的种子；1982年1月1日，我国历史上首个关于农村工作文件出台，粮食种植引领农业地区；1992年4月1日，广东在全国率先放开粮食的购销和价格，粮票正式退出历史舞台，宣告粮食短缺的时代一去不复返；
当然，“杂交水稻之父”袁隆平也功不可没（掌声送给他！），1996年，袁老主持杂交水稻培育计划，2000年，达成第一阶段单次水稻产量标准，每公顷产量超过10.5吨；2004年，达到第二阶段产量指标；2012年，第三阶段大面积每亩产量900公斤大关圆满攻克。

2004年，我国全面放开粮食市场，多渠道经营和严格市场准入相结合，让老百姓餐桌上的粮食品类更多，品质更有保障。
2013年，农粮电商市场初现繁荣，得益于物流配送及仓储技术的告诉发展，人们在家中动动手指就可以吃到【放心粮】。

一粒米身价不菲，不接受反驳
如今，越来越多人宣称“怕胖”，“崇尚”：不吃米饭。（米饭：这锅我不背）
稻谷，一种禾本科植物孕育出的娇小玲珑的穗粒。虽小巧玲珑，但其外面的结构却令人脑壳痛。「胚乳」（平时吃的精白米）和「胚芽」被十二名“御前侍卫”（糊粉层、种皮、三层果皮、稃、内稃、外稃、内颖、外颖、毛、芒）组成的「米糠」部队层层守护。

可见，是有多金贵。事实上，它也的确身价不菲。
因为它体内蕴含着蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素B、维生素E等各种营养元素。其中，它所含有的蛋白质、脂肪和糖分是我们人体日常所需的三大营养元素。平日里的一碗饭进肚，就能满足我们日常的能量补充。
目前我们日常中常见的米粒一般是：精白米（胚乳）、胚芽米（胚乳+胚芽）和糙米（胚乳+胚芽+米糠，口感就不怎么感人了）

它们的营养价值排序是：糙米> 胚芽米 > 精白米。
我猜，你肯定吃的是精白米啦！

说到这了，这就不得不提一下稻谷的品种了！
吃了几十年的米饭，你知道你吃的是什么米吗？
亚洲栽培稻分为两大家族：「粳米」和「籼米」。科普一下，我国因种植格局、环境土壤等原因，形成了「南籼北粳」的局势，同样，吃食习惯也受此影响。那他们到底有何不同呢？

忍不住要夸一下，中国最出名的大米：五稻皇五常稻花香大米！曾被《舌尖上的中国》评为“中国最好吃的稻米”。

五常稻花香产自哈尔滨市五常地区，具有香、甜、口感好、不回生等优点，属于长粒外香型大米，秧苗、稻谷、大米都散发一种香气，五常稻花香享誉全国，是目前最高档的大米之一。

市面上五常大米的质量参差不齐，你问我到哪里能买到正宗的？
我非常自信的回答：龙米！
龙米到底有什么优势？
（1）6万亩五常种植基地：从源头保障，实现从稻田到餐桌。

（2）充氮罐装锁鲜：保真，保鲜，吃进嘴里还是稻田里的新鲜。实现不长虫、不发霉......龙米作为第一个做罐装鲜米的品牌，已经成为了120万家庭的用米首选！

强调下，五常稻花香是产自五常的哦！市面上有一些并非产自五常的大米也来冒充，买五常大米时，一定要注意产地！

那么问题来了：这两种米，到底谁更有营养？
虽然可能你在网络上看到很多挑拨离间的说法，这你就不知道了吧？！必须澄清一下！它们并没有谁强谁弱，更没有什么可比性！
就营养成分，二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量粳米明显高于籼米，而尼克酸、硒含量则籼米较高。尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老。
所以，就是根据口味和喜好选择了。
（1）籼米：黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。
（2）粳米：黏性适中，煮熟后米粒黏性适中。