怎么吃海鲜
1、蛤蜊：不加水干锅煮

一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到啪啪开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
2、海蛎子：开锅后蒸三分钟

将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
3、海螺：煮海螺必须加水

煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
4、虾虎：蒸时间比贝类久

虾虎一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上

为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
6、八带鮹：头和爪子分开煮

八带的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
7、海鱼：蒸鱼最好用旺火

适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）
序号
海鲜名称
开锅后还需时间（分钟）
1
海螺
两分半钟
2
小海螺
一分半钟
3
海蛎子
3分钟，个大延长半分钟
4
扇贝
3分钟，个大延长半分钟
5
蛤蜊
3至5分钟
6
虾虎
7至8分钟
7
螃蟹
10分钟
8
八带
头12至14分钟，爪5至6分钟
吃海鲜的禁忌
海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类最好买活的，现买现吃！
海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
今天起
我大青岛再也无法低调了！
赶紧把这条微信，
发给你身边每一个吃货：
青岛人炫富的时候到了！
海鲜吃起来啊~

好想吃

崂山

八梢也就是你们说的八带鱼
水开了迅速下锅一撩就可以了
煮10分钟那就不是海鲜了是橡皮

我一直觉得青岛人根本就不懂怎么吃海鲜
山东菜有两大菜系
胶东菜和济南菜
胶东菜擅长海鲜
所谓的胶东菜就是福山菜
人家祖祖辈辈做了几千年
青岛人就是成为城市以后才知道吃海鲜