中国人有“关门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。“茶”虽被排在人们日常生活必需品的最后一位， 但却由于中国人“饭后一碗茶”的习惯由来已久，而使它有着更为深远的历史和文化内涵。华夏民族是茶的原产地和茶文化的发祥地，因此茶也陪伴中华民族走过了 5000年的历程。客来敬茶是中华民族的优良传统。今天我们就来谈谈“茶”。
先说茶的起源，相传我们华夏的祖先神农氏，有一个水晶一样透明的肚子，无论吃下什么东西，都能透过自己的水晶肚看得清清楚楚。神农为了帮助人类，他长年累月地跋山涉水，利用自己的水晶肚尝遍百草，看各种食物吃了之后会在自己的肚子里发生什么变化。有一天，当神农看到一种绿叶白花的树时，就吃了这种树的叶子。当他吃下叶子之后，发现自己的肠胃里起了奇妙的变化，这些叶子不仅在自己的肠胃里上下流动，把已经吃过的食物洗涤得干干净净，而且口中生香，甘甜鲜美。发现了这种能解毒的叶子，神农氏欣喜异常。他认为茶的发现是天神感念他年迈心善、采药治病之苦，所以赐他玉叶以济众生，于是他更加辛勤采集草药。之后，每当他尝草遇毒时，就用这种绿叶解毒。因为这种绿叶能够像一位医生一样在神农的肚子里检查洗涤，神农就称这种绿叶为“查”，检查的“查”，后人将“查”字改写为现在的“茶”字。所以说，茶是我们的祖先神农发现的良药，是他一心为民的善心感动了上苍而得到的回报。神有意让神农发现茶而留给后人，造福人类。