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炖制的菜,提前炒制与不炒区别大吗?
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诺记美利达
厨房配菜
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
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我最近想做黄焖鸡,研究了一段时间,发现有的朋友是先炒再炖,有的是直接炖。因为没有实际品尝过,所以对此有疑问,既然是最终需要炖制的菜,那么先炒制,是否有这个必要呢?
求各位朋友解答一下,谢谢。
送TA礼物
IP属地:北京
1楼
2018-01-27 07:32
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沈阳小破孩time
品味华夏
10
该楼层疑似违规已被系统折叠
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个人觉得提前炒一遍能除去多余的水份,更加入味
来自
iPhone客户端
2楼
2018-01-27 07:41
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