今日上午，以开发、挖掘临沧生态食材，提升临沧菜品、菜肴烹饪技艺，打造和推广临沧美食品牌为目的的“我的拿手菜·临沧好味道” 首届临沧美食大赛在临通大酒店正式开幕。

本届美食大赛以“我的拿手菜·临沧好味道”为主题，以市场需求为导向，突出“临沧味道、传统菜肴、地方特色”，在保持地方特色餐饮文化内涵的基础上，鼓励创新与其他菜系或西餐的融通整合。同时，也为了展示和提升厨师厨艺技艺、分类评出临沧名菜及临沧名厨，弘扬临沧民族餐饮文化，提升临沧市餐饮及烹饪技术水平。



除了美食的比拼，各县区的展位上的看点也异彩纷呈。永德的芒果、火腿，沧源的水酒、牛干巴，临翔区的酱菜、菜籽油、，双江的特色调料、凤庆的茶叶......，各县区纷纷把自己的特色产品拿出来展示推介。
美食评比环节是最让人期待的。评委们刚品鉴完，工作人员把菜品端放在桌上进行展示，手机、相机的闪光灯就闪个不停。

在上午的评比中，临翔区参加评比的师傅们纷纷使出了浑身解数，从传统的豆腐煮鱼、卤猪脚、花椒鸡、驴杂到别具一格的刺身松露、爽口鲍鱼仔，这些或是传统或是创新的菜式都让现场的来宾们大饱眼福、啧啧啧称赞。
面对五花八门菜品，普通吃货们看得直流口水，专业的评委们却总能发现其中的不足。在最后的环节中，评委从菜品的选材、立意以及整体的呈现和与比赛主题是否紧密贴切等各个方面做了精准的点评。
“我的拿手菜·临沧好味道” 首届临沧美食大赛中，临各县区的代表们参将在4天的时间里展开激烈角逐。到底谁是真正的“临沧好味道”呢？让我们拭目以待。
餐巾纸准备了吗？带你们看看临沧美食大赛中首批亮相的美食

“我的拿手菜·临沧好味道”首场评比中，临翔区参加评比的师傅们纷纷使出了浑身解数，从传统的豆腐煮鱼、卤猪脚、花椒鸡、驴杂到别具一格的刺身松露、爽口鲍鱼仔，这些或是传统或是创新的菜式都让现场的来宾们大饱眼福、啧啧啧称赞。
准备好餐巾纸，让本编带大家看看都有哪些菜品惊艳亮相

鲜椒酸木瓜鱼，大热天看着就让人流口水

开胃香辣鱼，不知道能不能真的开胃，可惜只能看不能吃。

酸木瓜煮鱼，又是一个勾引口水的菜。

臭豆腐煮鱼，看着很有食欲啊

名字很有特点

爽口鲍鱼仔，什么叫低调奢华，这就是啊!

不要被秋葵吸引力，真正的菜是上面那个。


这两个，传统的临沧美食啊

天麻和鸽子的配搭，不知会是怎样的口感