如果筷子选择不当、超期使用、存放不当、清洗不当等,都会导致筷子滋生细菌,从而引发腹泻、呕吐等现象,甚至可能因发黄曲霉素致癌。在同等条件下,使用时间越长的筷子,其断面检测出的细菌量越多,而半年更换一次是比较合适的时间节点。竹筷物美价廉,易于定期更换,所以日常饮食首选竹筷。
由于家庭筷子使用频率高且长期用水清洗,导致筷子的含水量特别高,很容易滋生细菌,如幽门螺旋杆菌、黄色葡萄菌、大肠杆菌等,同时由于普遍交叉使用及清洗,很容易诱发各类胃肠疾病及肝炎等。因此,建议每周要将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。此外,最好使用半年更换新的筷子,这样就不用过于担心了。
由于家庭筷子使用频率高且长期用水清洗,导致筷子的含水量特别高,很容易滋生细菌,如幽门螺旋杆菌、黄色葡萄菌、大肠杆菌等,同时由于普遍交叉使用及清洗,很容易诱发各类胃肠疾病及肝炎等。因此,建议每周要将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。此外,最好使用半年更换新的筷子,这样就不用过于担心了。