完全可以，但最好是强化地板，实木地板会伸缩，缝隙会有污垢。
首先，厨房明水的几率很低，偶尔洗菜有溅水，不拖也没问题。或者你也可以在水槽附近铺防滑垫（纺织品）防滑吸水。国产三线品牌的地板我泡过几天几夜，边缘轻微「弧边」而已。伸缩率的问题，强化地板的数值你可以忽略掉，乘以百分比你看看数值。不要列举万一水管爆裂这种小概率事件，与其争论这个，不如多花几块钱买好点的角阀、软管来的实在。
如果是开放式厨房，或与厨房连接的餐厅、客厅也是用木地板，一直顺着铺过来，不要留高低差，省的再用收口条。先地板再橱柜，省的收口，打扫卫生也方便。
----------------- 2014.06.03 更新 -----------------
应要求贴些图片，抛开你们认为的国情不同，国外（北美、北欧、欧洲）触发真的大部分都是木地板，而且实木的大把。

我自己客户开放厨房，全屋（卫生间瓷砖，阳台防腐木）都是地板通铺，对的没有断开留伸缩缝，因为强化真的不需要。难得清爽顺畅，这一条那一条又丑又碍事。
这张就是厨房餐厅大开间的，没花时间找，意思一下。

我知道你们又会吐槽的，之前已经多次回答过油烟的问题了，有心的去找找。我 2008 年的客户全开放到现在墙上也没油烟（灶台后边除外）。地垫基本是标配，吸水防滑，老外的厨房也会有水，但不是没办法，别总是显得只跟自己下过厨房似的，有些习惯和你们选购时的错误不要一棒子打翻一种方式。


不但地上铺了，墙上也铺了。

最后给你们个国外厨房的自定义搜索，别老抱着吐槽的心理去想「中餐不一样」「国内灰尘大」的包袱，有那么多实用的妙招你们都自带马赛克吗？油烟的问题，洗碗的问题，都不是问题。
「路上小心点」说着掏出一对 Hello kitty 递给了他的朋友，笑着说「你的新车连这个都没有，人家车上都有，用了都说好呢」。