【共享天伦】神奇的一道养生粥开胃又消暑

　　夏季养生人们常喝的养生粥一般都是清热解渴，消暑降温的，夏季喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功效。
　　粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。唐代医药学家孙思邈曾提倡：“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。清代著名医学家王士雄在《随息居饮食谱》中称“粳米甘平，宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。可见，粳米煮粥很适合“补”。

　　粳米荷叶粥开胃又消暑：
　　粳米荷叶粥。食材：粳米250克，荷叶50克，白砂糖20克。做法：1、将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；2、将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；3、将荷叶盖于粳米上；4、将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；5、粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。

　　从现代营养学理论上说，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。