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求助帖！怎么炒才能把土豆丝炒的脆一点？每次都囊囊的

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给各位大厨跪了！求教！
　　不去努力然后告诉自己我根本就不想要”的痛苦，比“拼命努力后失败”的痛苦，要小得多。
来自Android客户端1楼2014-12-31 18:34回复
    炒前泡一泡，炒的时候烹点醋
    IP属地:宁夏来自iPhone客户端3楼2014-12-31 18:46
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      2025-08-25 20:08:59
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      泡。
      来自Android客户端4楼2014-12-31 18:47
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        不会就百度，有方法的，我不会做饭了就百度，自己随便做，哈哈哈
        来自Android客户端5楼2014-12-31 18:48
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          放点醋
          来自手机贴吧7楼2014-12-31 19:23
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            谢谢各位
            　　　“不去努力然后告诉自己我根本就不想要”的痛苦，比“拼命努力后失败”的痛苦，要小得多。
            来自Android客户端8楼2014-12-31 19:27
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              土豆丝切出来之后先用自来水泡一下，把其中的淀粉溶解掉一部分，这样吃起来比较脆，在一个就是炒的时候放点醋，醋要放早一点，放得太迟了土豆丝就已经被炒软了。
              9楼2014-12-31 19:31
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                搽醋了
                来自iPhone客户端10楼2014-12-31 19:35
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                  2025-08-25 20:02:59
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                  放点醋
                  IP属地:宁夏来自Android客户端11楼2014-12-31 20:20
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                    不会
                    来自Android客户端12楼2014-12-31 21:04
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                      用水泡一泡在炒
                      来自Android客户端13楼2014-12-31 21:41
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                        和土豆的种类也有关
                        IP属地:宁夏来自Android客户端18楼2014-12-31 22:12
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