求配方【白城吧】

白城吧关注：371,463贴子：6,439,672

有种黄瓜咸菜，就是需要腌制在晾晒，里边有姜蒜什么的，好像用酱油泡制的。谁知道怎么办做的？知道的说下呗，谢谢！

送TA礼物

1楼2012-09-09 17:12回复

我吃过挺好吃的怎么做得不清楚

2楼2012-09-09 18:32

不感兴趣

开通SVIP免广告

是不是你把俺家大酱偷走做咸菜去了

3楼2012-09-09 18:34

收起回复

十斤黄瓜一斤盐，二两味精，二两白糖，醋半斤，蒜一斤切片，姜三两，酱油四斤。黄瓜洗净切条，晾晒24小时，用盐腌，多翻几次，腌24小时再晒24小时。把酱油，醋味精糖用锅熬开，晾凉放入蒜，姜。黄瓜，盖严几天就可以吃了

4楼2012-09-09 18:39

收起回复

我妈每年都按这个方子腌，我觉得有点咸，不过淡了长毛

5楼2012-09-09 18:40

百度一下

来自Android客户端6楼2012-09-09 18:51

黄瓜切条晒两三天，蔫了就行，洗干净然后切小段，用盐卤一晚上第二天攥干，然后放酱油，味精，大蒜，糖，胡椒粉，喜欢吃辣就放辣椒油

7楼2012-09-09 19:12

收起回复

我知道，

来自Android客户端8楼2012-09-10 00:04

收起回复

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴