米类和豆类 配合，同类搭配也可以但是营养稍有重复。
米类 豆类 配其他任何蔬食都很健康。

我喜欢吃小米燕麦苦荞麦玉米渣红薯红枣煮的粥。都是好煮的东西。晚上炖锅里预约煮粥功能。早上起来就有的吃了。或者杂粮粥。玉米渣，黑米，荞麦，薏米，糙米。随意搭配。这个比较难煮。

先下豆类，比如红豆，黑豆。。。。。能在煮之前泡过20分钟-1小时更好。黄豆偶没有用TA煮过粥，而是炒雪菜做笋豆etc.。。。。。因为感觉跟“粥”的感觉不太搭，个人意见供参考
后下米类，比如黑米，小米，薏米，花生米，玉米。。。。我一般是在豆类熟了但还没烂的时候放各种米进去。。。。
快熬好了才放干百合，燕麦片，其他可以考虑比如枸杞子、山药、葡萄干等等，稍煮即得。。。。。

下面，是偶关于熬粥的一些儿心得。。。
1，水要尽量一次加够，即使不够中间尽量直接添开水，否则粥相较差（……关于多少算够，最好自己试验实践，也根据食客的需要，比如偶娘最爱稠稀饭:-P）
2，大火煮开后，改小火，花长时间耐心熬煮，时间是好粥的必须条件。。。。。加碱或者用高压锅等偷工减料滴手段，只能破坏粥的美味和营养。
3，所有豆和米都熟软后，一个很关键的步骤就是搅拌。有个专业的厨子说，这个步骤应该持续10分钟——这个步骤令豆米和水最终“合”二为一鸟——偶米有那份耐心，一般是看几页书过去搅1分钟，过5分钟再重复，直到粥“成。”


噫，找到了这个，偶滴“谷仓”记录，供参考哈。。。。。
白米 cleaned rice
糙米 brown rice
圆糯米 round glue rice
长糯米 spindle glue rice
血糯米 red glue rice
白香米 white fragrant rice
红香米 red fragrant rice
紫米 purple rice
黑米 black rice
小米 millet
大黄米 glutinous millet
燕麦米 oat seed（……用机器压扁，即可得“燕麦片”；）
燕麦片 oatmeal
大麦米 barley seed
小麦米 wheat seed
乌麦仁 black wheat seed
青稞麦米 highland barley seed
荞麦米 buckewheat seed
高粱米 gaoliang
粘高粱米 glue gaoliang
花生米 peanut
芡实(鸡头米) euryale seed
薏苡仁 coicis seed
菱角米 water chestnut
白莲子 white lotus seed
红莲子 red lotus seed
玉米糁 maize
粘玉米糁 glue maize
西米 sago
黑芸豆 black kidney bean
小黑芸豆 small black kidney bean
白芸豆 white kidney bean
红芸豆 red kidney bean
红花芸豆 red-speckle kidney bean
白花芸豆 white-speckle kidney bean
黑花芸豆 black-speckle kidney bean
熊猫豆 panda kidney bean
花豇豆 speckle cowpea
麻豌豆 grey pea
绿豌豆 green pea
鹰嘴豆 chickpea
黑豆black bean
黄豆 soy bean
青豆 green bean
绿小豆 mung bean
赤小豆 small red bean
其他一些可能用到滴食材。。。。。。。
红枣 red jujube
葡萄干 raisin
桂圆干 longan
枸杞子 medlar
栗子 chest nut
甘薯 sweet potato
木薯cassava
芋艿chinese eddo
南瓜 pumpkin
欢迎lx补充。。。。。。

我发现小扁豆也是煮粥好物，而且不用事先浸泡，烹饪时间和大米相当
我喜欢用深绿色和红色的puy lentils&red lentils

豆类要先煮吧，因为豆类都比米难熬烂。夏天来的时候可以试试绿豆粥，个人觉得还是吃热的，当然冰冻之后风味也不错哦

记得红枣还有个单词是 red dates，这个单词就好记多了

嗯，这里也跟个——瑜伽老师Shakti分享过滴补养气血粥方，尤其适合身体虚弱者比如手术后病人。。。。。。萝卜、藕、山药、枸杞、枣、红小豆和小米，女生还可以加红糖，据说也很美味撒

下面这些也是昨天偶然发现滴，健脑益智养生粥谱。。。。供参考哈
山药芡实粥
【来源】《寿世保元》
【原料】山药50克，芡实50克，粳米50克，油、盐适量。
【制作】将山药、芡实、粳米入锅，加水煮粥。油、盐调味稍煮即成。
【用法】每晚温热服食。
【疗效】补虚劳，强心益智。适用于气血两虚之健忘、失眠、羸瘦等。服此粥不仅能抗衰延寿，而且对延缓中老年人智力衰退有理想疗效。
人参莲子粥
【来源】《经验良方》
【原料】人参10克，莲子10枚(去心)，冰糖30克，粳米100克。
【制作】将人参、莲子同粳米同煮为粥，待熟，入冰糖溶化，搅匀即成。
【用法】每日1次，温热服食。人参可连用3次，最后吃掉。
【疗效】大补元气，开心益智。适用于元气亏损之智力低下及智力衰退。常服此粥，可促进小儿大脑发育、提高其智能，又能延缓中老年人的智力衰退等。
桂圆莲子粥
【来源】《实用中医营养学》
【原料】桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。
【制作】先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。
【用法】每日晚，温热服食。
【疗效】补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜
小米龙眼粥
【来源】 民间方
【原料】 龙眼肉30克，小米50-100克，红糖少许。
【制作】 将龙眼肉与小米煮成粥。待粥熟，入红糖。
【用法】 空腹服食。
【疗效】 补血养心，安神益智。可用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸怔仲等症。
三珍子米粥
【原料】桂圆肉15克，莲子肉15克，红枣肉10克，糯米50克，水、白糖各适量。
【做法】先将莲子、红枣、糯米分别洗净；莲子去皮、芯；红枣去核；桂圆去皮取肉。然后将莲子、大枣入锅，加水旺火煮沸后再加入糯米、桂圆肉，继续再煮至沸，改用文火煨至米软熟，最后加入白糖调匀即成。
【服法】每日服2次。
【功效】具有益智宁心作用。其中的桂圆肉又名龙眼肉，久服可健脑、益智。消化不良、中满痞胀、大便燥结者不宜服用。
山药桂圆粥
【原料】鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉5个，五味子3克，白糖适量，粳米50克。
【做法】将山药去皮，切成薄片，与桂圆，荔枝、五味子同置锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。
【服法】每日1剂，当早饭或晚饭食用。
【功效】具有补益心肾、安神益智之功效。山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆古人称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补气血；五味子能加强中枢神经系统的兴奋过程，改善人的智力活动。故此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。
智力不足，临床常见于肝肾亏损、心气不足、脾肾两亏、气血虚弱，以致于语言迟钝、视物模糊、记忆力差，对外界事物反应迟钝、思考问题迟缓。
上述情况有些是由于先天父母精血不足、肾气虚弱，或者近亲结婚所导致；有些是由于后天养护失调，疾病缠身，治理不当或久治疗不愈而导致的。
益智常见的中药（有些为药食同用）主要有：益智仁、远志、桂圆肉、当归、麦冬、石菖蒲、熟地黄、茯苓、核桃肉、山药、人参、枸杞子、桑葚、白木耳、莲子、芡实等。
益智常用的食物有：花生、黄豆、豆腐、苹果、葡萄等。



萝卜泄气，用错了。

萝卜还会减弱补气食物的功效。熬玉米粥要放食用碱

这个开始以为发不出来，结果又像鬼一样出现了。。。。。。。