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7面包老化是除了微生物腐败外,另一个导致面包在贩卖时品质不良的原因。了解老化的各种现象及影响因子,有助于烘焙业者对于面包的配方、组成、加工过程
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11、你不勇敢,没人替你坚强。 2、没有伞的孩子必须努力奔跑! 3、自己选择的路、跪着也要把它走完。 4、不要生气要争气,不要看破要突破,不要嫉妒要
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65本吧为新建吧 致力于烘焙从业者与爱好者的学习与交流 希望热爱烘焙的朋友都来顶一下 欢迎大家的加入
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41.遇到乞讨者:遇到要钱的就给他(她)点饭,遇到要饭的就给他(她)点钱。 2.上车遇到老弱病残、孕妇:让座的时候别动声色,也别大张旗鼓。站起来用
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3若说无缘,缘何相聚。 若说有缘,缘尽何生. 昔日种种,似水无痕. 今夕何夕,君已陌路. 明日何夕,君已陌路...
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17先发标题,剩下的会一一道耒,请耐心等待。
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13面点烹饪调味料(不错的辅助书)
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6不加鸡蛋
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02012暑期来临,贴吧暑期活动盛会隆重开幕啦! 登录就可抽奖! 参与精彩活动更是惊喜不断! 还有各种精美百度礼品! 让苹果飞一会儿! Macbook,ipad2
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7对话主题:MOF大师的风云对话 主持人:快乐烘焙网 林武标总经理 特邀嘉宾:法国MOF大师Patrich Ferrand、法国MOF大师Bruno Cormera、法式甜点大师
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2面包哥和簸箕哥要教我做面包噢- -我最不会做的就是面包了,尤其是发酵的
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11、有舞台就好好演一个角色,没舞台就静静做名观众。 2、永远不要狠命地把门在身后“砰”地关上,因为你很可能还要回来。 3、把弯路走直
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2慢慢才知道 1、慢慢才知道,要对自己好些,因为真正关心我们的人并不多,就是有事时,他们也不一定会在我们身边; 2、慢慢才知道,很多
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2一部高档手机,70%的功能是没用的; 一款高档轿车,70%的速度是多余的; 一幢豪华别墅,70%的面积是空闲的; 一堆XX员,70%是混饭吃的; 一所大学
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2有的食品包装上印有“本品不含任何食品添加剂”字样,是否不含食品添加剂的产品才是好产品? 是否含有食品添加剂,并不是判定食品优劣的标准。我国的
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6一个面包师长期从他的邻居、一个农民那儿购买黄油。 有一天,他觉得本应是3磅重的一包黄油似乎太轻了点。 于是他开始定期地称一称黄油,发现每回都是
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014亲们,显身讨论一下下,我们要贴吧做什么?也不经常发贴,1一.材料的处理面粉的过筛处理将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上,将面粉放入筛连续筛两次,这样可让面粉蓬松,做出来的蛋糕品质也会比较16如果没有那幅广告,我的生活会怎么样呢?0汤种的由来 “汤种”意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥(种)之意。用在烘焙术语的3“我是一匹耕地的马,不是一匹表演的马。” 这是好利来总裁罗红的口头禅,每次接受媒介采访或者参加电视台的节目录制,他都会相当的紧张,只有讲述到102500