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0如乳酸菌、酵母菌等的生长、繁殖，使饲料发酵，产生适量的乳酸，其他有害菌类如霉菌、菌、酪 酸菌等的生长。乳酸菌是一种，在生长繁殖中需要一定的糖类和水分。因此，青贮的原料应含有一定的糖和适量的水分。糖分少则乳酸菌增殖慢，产生的乳酸极少，难于其他杂菌的生长，不 利青贮。水分含量过多或过少也不利青贮。
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02、粗饲料 粗饲料是指天然水分在60%以下，干中纤维素含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的一种饲料。粗饲料是养牛的主要饲料，占到养牛饲料的60%以上。但这类饲料营养价值较低，故不能全部饲喂这类饲料，需要与其他种类饲料进行合理搭配，方可进行饲喂。
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0（一）干草。干草一般是指结籽前的青草晒制而成的饲草。它的营养价值与植物的种类、收割时期、调制及贮存得好差有关。优质干草含有丰富的粗蛋白质、胡萝卜素、维生素D及无机盐，是牛很好的粗饲料。
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0不吃草有很多原因，牛常见的就是一些消化道。 牛如果积食发病的时间不长的情况下 首先要。 槟榔四消散正对症 同时还要纠正酸中毒（因为积食瘤胃会产酸）静脉滴注碳酸氢钠 肌注复合维生素B促进反刍（因为瘤胃积食的牛同时也会迟缓也就是不反刍） 一次 两道三天可以恢复正常。
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0牛（Bovini），即是牛族，为牛亚科下的一个族。为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型，部分公牛头部长有一对角。牛还具多种用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料，牛角可做药材及工艺品等；牛还可为农业生产等提供役力。
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02、牛的食量是非常的大，平均1头重达300斤的牛一个月的食草量在300斤左右，所以养殖牛一定要给它们喂够的牧草，否则肉牛会因营养不足无常生长，而且肉质也会变差，甚至牛的抵抗力也会并患上而死亡。
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0水分过多糖分浓度变稀，汁液外渗，造成养分流失，而易使酪酸菌繁殖，使青贮不好；水分太少原料不易压紧，易造成好氧菌繁殖，引起发霉。用作青贮的原料要求含水分65％～70％。如果原料嫩，含水分可低于60％；原料粗老，则含水量可高于70％，若进行低水分青贮，其含水量应为40％～60％。同时，由于乳酸菌为，在青贮时务须将青贮原料切短、踩压紧密，以促进乳酸菌迅速生长繁殖，产生大量的乳酸，其他微生物生长。当产生的乳酸达到一定量
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0如乳酸菌、酵母菌等的生长、繁殖，使饲料发酵，产生适量的乳酸，其他有害菌类如霉菌、菌、酪 酸菌等的生长。乳酸菌是一种，在生长繁殖中需要一定的糖类和水分。因此，青贮的原料应含有一定的糖和适量的水分。糖分少则乳酸菌增殖慢，产生的乳酸极少，难于其他杂菌的生长，不 利青贮。水分含量过多或过少也不利青贮。
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04、维生素 当牛矿、微量元素及维生素时，同样可引起食欲减退采食量下降。饲料尽可能多样化，这样营养才会更加均衡，精料中添加牛羊专用维生素，多管齐下为牛补充矿、微量元素及维生素等营养成分。
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0维生素饲料有：维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，是肉牛生长中所必须的养牛饲料； 有：青霉素、链霉素、金霉素等，但是肉牛属于瘤胃消化动物，会影响瘤胃内菌群从而影响消化。故成年肉牛禁止在饲料中添加。
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0青饲料 青饲料是指天然牧草、人工栽培牧草及蔬菜类饲料等。它的特点是养分较丰富，粗蛋白质含量较高，一般达12％～25％，比子实类及农副产品好。粗纤维的含量在植物生长早期较低，后期则较高。青饲料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多。在青饲料中豆科青饲料的比禾本科和蔬菜类饲料好。常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、胡萝卜等。
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0（一）青贮的原理 青贮就是把新鲜的青绿饲料切碎后装进青贮窖、青贮塔或青贮壕内，压实密封，经微生物发酵而制成具有酸味、清香味的可口性饲料。这种饲料可保存几个月甚至几年。所以青贮是一种长期贮藏青绿饲料的好。青贮的好坏关键在于创造一定的条件，保证在空气中和附于饲料上的有益，
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0先将秸秆铡短至2 厘米～3厘米，然后均匀地洒上氨液。用塑料薄膜覆盖、封严，不使漏气，经过7天～10天取出秸秆晾干，使氨水消失，便可喂牛。
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0粗饲料 粗饲料是牛的主要饲料，含粗纤维较多，在干中粗纤维含量在18％以上的饲料便为粗饲料。粗饲料包括干草、秸秆和秕壳类，它的特点是体积大，粗纤维含量高，营养价值较低。粗饲料中蛋白质的 含量随其种类不同而有很大差别。
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05.饲料添加剂 饲料添加剂是指的养牛饲料中少量或微量使用，但作用显著的。饲料添加剂是现代养牛饲料必然使用的原料，它能有效强化养牛饲料的基础营养价值、养牛饲料利用率，肉牛生产性能、养牛成本以及预防肉牛的发生等作用。饲料添加剂包括矿（微量元素）、维生素、促生长剂、防霉、、缓冲剂、调味剂等。
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0贮饲料的用量一般成年役牛每头每日10千克～20千克，产奶牛15千克～20千克，青年母牛5千克～10千克。 无机盐饲料 含有畜禽所必需的矿物元素，用以补充日粮中无机盐的称为无机盐饲料。牛要补充的无机盐主要是钠、氯、钙、磷。牛是以植物性饲料为主的家畜，而植物性饲料中含钠、氯较少，含钾较多，因此 必须补充钠和氯。
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0树叶：树木秋天的落叶，在林区较易手机。有杨树叶、槐树叶、榆树叶以及桑叶等； 农产品加工下脚料：这类饲料不完全属于粗饲料的范畴，因为这类饲料内还含有大量的没有利用完全的谷物，所以这类饲料应该介于粗饲料与能量饲料或蛋白质饲料之间。有酒糟、等。
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0植物性蛋白质饲料有：豆饼、花生饼、棉籽饼、葵花饼等。养牛饲料中常用的为豆饼和花生饼两类； 动物性蛋白质饲料有：鱼粉、肉粉、虫粉、蛋、奶等。养牛饲料中很少用到动物性蛋白质饲料，如果需要用必须通过正规途径购买，以防疯牛病与其他传染性的流入；
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0食盐含钠和氯，常用食盐来补充钠和氯的不足。牛日粮中钙和磷不足时，可适当选用钙、磷不同含量的无机盐饲料加以补充。常用来补充钙和磷的无机盐有： （一）石灰石粉。石灰石粉是用石灰石粉碎而成。它是钙的补充料，每千克石灰石粉含钙350克～380克。 （二）骨粉。骨粉是钙、磷很好的补充饲料，每千克含钙290克～360克，磷120克～150克。如果用作肥料的骨粉来喂牛，必须充分才可使用。 （三）贝壳粉。贝壳粉是由各种贝壳（如蚬壳、蛤壳、
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0青贮饲料 青贮饲料就是把新鲜青绿饲料，如玉米秸、甘蔗尾、甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等，在收获后直接或经过适当风干后，切碎，密封贮存于青贮窖、壕或塔内，在嫌气下，经乳酸发酵而制成。它既能保持青饲料的营养价值，原料的适口性，又可调节青饲料的均衡供应，是很好的喂牛饲料。
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0食盐钠和氯，常用食盐来补充钠和氯的不足。牛日粮中钙和磷不足时，可适当选用钙、磷不同含量的无机盐饲料加以补充。常用来补充钙和磷的无机盐有： （一）石灰石粉。石灰石粉是用石灰石粉碎而成。它是钙的补充料，每千克石灰石粉含钙350克～380克。 （二）骨粉。骨粉是钙、磷很好的补充饲料，每千克含钙290克～360克，磷120克～150克。如果用作肥料的骨粉来喂牛，必须充分才可使用。 （三）贝壳粉。贝壳粉是由各种贝壳（如蚬壳、蛤壳、蚝
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0临床症状 病牛精神萎靡，食欲减退或消失，牧草和精饲料均不进食，反刍减弱或停止，消瘦，大量饮水，虚弱衰竭。，不断并磨牙。而性腹泻，粪便恶臭，有时伴有血液或脓液。后期体温升高到40℃～41℃，排便失禁，有时会发生脱肛。
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02、适口性差 草料粗纤维含量高、霉变、或冰冻等情况下，会严重影响草料的适口性，牛不爱吃自然吃得少。养牛户应尽可能草料适口性，不喂霉变、等劣质草料，必要时可将草料与精料加水混合均匀后饲喂，这样有助于饲料适口性和防止牛挑食。
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0秸秆类饲料虽然营养价值低，但仍是牛的必要饲料。它来源广，含有纤维素、半纤维素，无氮浸出物中含有戊聚糖，这些借助于瘤胃微生物的发酵作用，可以被牛消化利用，作为牛的能量来源，同 时可促进正常的瘤胃发酵，防止消化。但是，单纯用秸秆喂牛营养较低，往往使牛食入的氮少于的氮，出现氮的负平衡，使牛体重下降。因此，在使用秸秆类饲料喂牛时同时供给一定量的青 饲料或蛋白质饲料以营养的需要。
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03、消化问题 当牛消化机能减弱或患有前胃迟缓、瓣胃阻塞等消化时，同样会出现采食量只料的情况。养牛户应定期对牛进行调理肠胃，特别舍饲圈养的牛更应如此，只有长期的调理肠胃才能保持良好的消化机能，调理肠胃可以用生命源，同时可辅助注射复合维生素B注10~15毫升。若牛患有前胃迟缓、瓣胃阻塞等消化道时，应根据具体症状对症。
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0措施 预强牛的饲养工作，不能饲喂发霉变质的草料，注意水质清洁。圈舍要做好防寒保暖措施并保持干燥，役用牛防止劳累。
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0青贮饲料的用量一般成年役牛每头每日10千克～20千克，产奶牛15千克～20千克，青年母牛5千克～10千克。 无机盐饲料 含有畜禽所必需的矿物元素，用以补充日粮中无机盐的称为无机盐饲料。牛要补充的无机盐主要是钠、氯、钙、磷。牛是以植物性饲料为主的家畜，而植物性饲料中含钠、氯较少，含钾较多，因此 必须补充钠和氯。
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0牛是草食性动物，大多数牧草、秸秆以及谷物等都可以成为养牛饲料，但每种饲料的营养成分以及营养价值都有所不同，要想利用好这些饲料进行养牛，我们首先要对这些饲料进行一个分类。养牛饲料的分类在各地略微有所不同，不过可以大致分为：青绿饲料、干粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料以及饲料添加剂5大类。
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0豆科干草、豌豆蔓、花生藤、蚕豆蔓等含蛋白质较高，达10％～20％；禾本科干草6％～10％；秸秆、秕壳仅含蛋白质3％～5％，而粗纤维的含量却达25％～45％，较差。所以冬季喂牛不要单给稻草，如果只喂稻草，牛得不到需要的营养，就会消瘦、衰弱，甚至引起衰竭死亡。这也是冬末春初死牛的原因之一。
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0含粗纤维较多的秸秆可装入水泥池或缸里，装到八成满后，盖上木栅，用石块压上，然后加人3％的生石灰水或3％的熟石灰水，浸泡12小时～24小时捞出，沥去残液后喂牛，或将秸秆（如稻草等）切短，每100千克加盐0．6千克～1千克、水150升～160升（冬季加热水，夏天加冷水），充分搅拌均匀后装人水泥池内，踏实，上面用麻袋或塑料纸盖好，进行发酵，1天左右取出喂牛。也可用进行碱化处理。即将切短的秸秆用5％～2％的溶液浸泡24小时（大致100千克
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0牛（Bovini），即是牛族，为牛亚科下的一个族。为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型，部分公牛头部长有一对角。牛还具多种用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料，牛角可做药材及工艺品等；牛还可为农业生产等提供役力。
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03、原料。用作青贮的原料宜先切短，目的是使原料大量汁液，以利乳酸菌生长，同时也利于压实。 4、填装。填装青贮原料要随装随铺平压实，尤其是窖的四周边缘更要压实，空气，留存空隙。 5、封盖。窖装满后在青贮料上面盖上塑料薄膜，上面再铺一层稻草，然后盖土密封。若土质干燥可洒一些清水，使土质粘合坚固。盖土厚60厘米左右，将土堆成馒头形，以后经常检查，发现有下陷或 裂缝要及时加土修补，以防雨水流入和透气，影响青贮饲料的
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0青贮饲料的用量一般成年役牛每头每日10千克～20千克，产奶牛15千克～20千克，青年母牛5千克～10千克。 无机盐饲料 含有畜禽所必需的矿物元素，用以补充日粮中无机盐的称为无机盐饲料。牛要补充的无机盐主要是钠、氯、钙、磷。牛是以植物性饲料为主的家畜，而植物性饲料中含钠、氯较少，含钾较多，因此 必须补充钠和氯。
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0维生素饲料有：维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，是肉牛生长中所必须的养牛饲料； 有：青霉素、链霉素、金霉素等，但是肉牛属于瘤胃消化动物，会影响瘤胃内菌群从而影响消化。故成年肉牛禁止在饲料中添加。
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0（三）秕壳类。秕壳类饲料是子实作物脱粒后的副产品，包括籽粒的外壳、不实粒及脱粒时附带脱落的穗轴、碎叶嫩枝等部分，同时也会夹杂有泥沙、野草种子等。其营养价值略优于同一作物的秸秆。常用的秕壳类有豆荚、花生壳及风谷时吹出的不实谷粒和碎叶等。其中各种豆荚含蛋白质较高，；谷壳、花生壳等粗纤维含量较高（按干计约为45％～60％），消化率较低，蛋白质含量很少。
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05.饲料添加剂 饲料添加剂是指的养牛饲料中少量或微量使用，但作用显著的。饲料添加剂是现代养牛饲料必然使用的原料，它能有效强化养牛饲料的基础营养价值、养牛饲料利用率，肉牛生产性能、养牛成本以及预防肉牛的发生等作用。饲料添加剂包括矿（微量元素）、维生素、促生长剂、防霉、、缓冲剂、调味剂等。
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0青饲料 青饲料是指天然牧草、人工栽培牧草及蔬菜类饲料等。它的特点是养分较丰富，粗蛋白质含量较高，一般达12％～25％，比子实类及农副产品好。粗纤维的含量在植物生长早期较低，后期则较高。青饲料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多。在青饲料中豆科青饲料的比禾本科和蔬菜类饲料好。常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、胡萝卜等。
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0水分过多糖分浓度变稀，汁液外渗，造成养分流失，而易使酪酸菌繁殖，使青贮不好；水分太少原料不易压紧，易造成好氧菌繁殖，引起发霉。用作青贮的原料要求含水分65％～70％。如果原料嫩，含水分可低于60％；原料粗老，则含水量可高于70％，若进行低水分青贮，其含水量应为40％～60％。同时，由于乳酸菌为，在青贮时务须将青贮原料切短、踩压紧密，以促进乳酸菌迅速生长繁殖，产生大量的乳酸，其他微生物生长。当产生的乳酸达到一定量
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0（二）秸秆类。秸秆类饲料主要是指子实类作物的茎叶，如稻草、玉米秸、小麦秆等。这类饲料的特点是容积大，蛋白质含量低，粗纤维含量较高（秸秆类含粗纤维约25％～45％），消化率较低。
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0（二）青贮的 1、建窖。不论用青贮窖、青贮塔或青贮壕，其均应选在地势较为高燥、向阳、土质、排水良好，且靠近牛舍的地方。 2、窖的大小。青贮窖必须坚固、不透气、不漏水，有条件的窖壁和窖底可用石块砌成。窖的大小则根据青贮饲料的数量和种类而定。原料种类不同，单位容积青贮料的重量也不同，一般每立方米约容饲料450千克～650千克。青贮窖的容量是以青贮窖的容积（立方米）乘上每立方米可容青饲料的重量。青贮窖的容积，因窖形
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03、养殖牛时可以种植一些紫花苜蓿、墨西哥玉米草、菊苣等种类的牧草，这些牧草不仅产量高，再生能力也很强。对土壤的要求也比较低，富含有丰富的牛所需的营养成分，能够更有效的帮助肉牛健康的生长发育。
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0为解决我国高蛋白质饲料原料已成为畜牧业发展的瓶颈的问题，通过杂交育种结合现代生物技术培育出了富含高蛋白质的饲料新品种的高科技成果，由于该成果是将木本植物草本化、蛋白含量和酸含量高、具有速生、丰产、多抗、无病虫害等特点因此称作。
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03、养殖牛时可以种植一些紫花苜蓿、墨西哥玉米草、菊苣等种类的牧草，这些牧草不仅产量高，再生能力也很强。对土壤的要求也比较低，富含有丰富的牛所需的营养成分，能够更有效的帮助肉牛健康的生长发育。
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0矿饲料有：食盐、石粉、硫酸钙、蛋壳粉等，是补充肉牛生长所需要的矿的一种养牛饲料。为了更的使用的这类饲料，建议大家购买肉牛预混料进行饲喂肉牛，同时可以在牛舍内悬挂复合盐砖为牛补充食盐以及各类矿饲料；
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1（四）氢钙。氢钙可作为牛的钙、磷的补充料，每千克约含钙220克，含磷180克～210克。 （五）蛋壳粉。一般是用后（或高温烘干）的蛋壳粉碎而成。主要成分为碳酸钙。每千克含钙300克～350克。
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1临床症状 病牛精神萎靡，食欲减退或消失，牧草和精饲料均不进食，反刍减弱或停止，消瘦，大量饮水，虚弱衰竭。，不断并磨牙。而性腹泻，粪便恶臭，有时伴有血液或脓液。后期体温升高到40℃～41℃，排便失禁，有时会发生脱肛。
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0秸秆经碱化处理可使不溶解的木质素变成易于溶解的，使植物细胞间的镶嵌与细胞壁，易被纤维素酶及各种消化液分解，采食量和消化率。但在碱化中饲料中 部分蛋白质可能被溶解，维生素也将受到。因此，一般营养含量较高的豆科秸秆，不宜采用碱化处理。此外，还可以将秸秆进行氨化处理，即每100千克秸秆加3千克液氨（无水氨）。
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11、大豆饼（黄豆饼）。含蛋白质40％～45％，适口性好。生大豆含有抗胰蛋白酶，它有碍蛋白质的消化，使用将生大豆炒熟或煮熟，把抗胰蛋白酶。 2、花生饼（花生铁）。花生饼是一种良好的植物性蛋白质精料，含粗蛋白质40％～49％，适口性好。花生饼宜新鲜使用，不要久贮，否则易受潮变性，也易被黄曲霉污染。
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1（一）青贮的原理 青贮就是把新鲜的青绿饲料切碎后装进青贮窖、青贮塔或青贮壕内，压实密封，经微生物发酵而制成具有酸味、清香味的可口性饲料。这种饲料可保存几个月甚至几年。所以青贮是一种长期贮藏青绿饲料的好。青贮的好坏关键在于创造一定的条件，保证在空气中和附于饲料上的有益，
