朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹，林八是是，是是壹柒。上网搜索：朱葛师傅。当今浮躁的社会中，熙熙攘攘的脚步，成功学的催化，似乎只有快才能赢得机会，获取成功。而我们有不一样的生活态度，坚持多花百分之五十的时间来烹饪出更有品质的食品。尊重传统工艺，坚持草本香料，慢工卤制，只为更高品质绝不轻视“慢”的力量。上网搜索：朱葛师傅。专业兔头培训。 朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四

谈到成都的小吃，品种太多，很难一一细数，在这里还是需要跟大家推荐小吃中的一绝——朱葛师傅麻辣兔头。 坐落在成都的麻辣兔头，一直被成都的好吃嘴们所津津乐道，说实话，吃了好多次都没搞清楚双流老妈兔头的历史，尽管这里的环境只能说是较为宽敞的“苍蝇馆子”，但依然不影响它火暴的生意。 　 麻辣兔头发源地是四川，要学正宗的麻辣兔头技术还是到发源地学最好，【成都朱葛师傅兔头】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，

江湖菜培训。火爆菜培训。江湖菜是指相对于正宗菜而言的菜式。“江湖菜不是一道菜，而是一个菜系。江湖菜味重刺激，以麻、辣、鲜、香为号召，调味宁过勿缺，油重料厚。想要学习正宗四川江湖菜、火爆菜品做法技术,可以搜索：上善佳。这个才是做江湖菜、火爆菜的行家。绝对让您爱上它的味道。 【培训内容】： 详细介绍原材料配料的性质特点及搭配。主料、辅料的前期处理。原材料的好坏识别及选择。秘制酱料配方制作及保管。菜品的烹制

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又要到吃火锅的季节啦

家庭烤兔的家常做法： 　　原料：剥皮净兔子1只(约1500克)。 　　调料：韩式辣椒粉(调料市场有售，比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香，也可用普通辣椒粉代替)20克，孜然粒10克，盐、味精各10克，蚝油5克，青椒、西芹、胡萝卜、香菜各5克，干青花椒5克，干辣椒5克，香叶5克，小茴香3克，蚝油8克，白酒8克，迷迭香3克。 　　制作： 　　1、初加工：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时。 　　2、腌制：青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎

成都朱葛师傅做兔头有真功夫，坚决选用纯天然香料，不添加任何色素、防腐剂，朱葛师傅毫无保留把技术传授给徒弟徒弟从清水配料，直到做出产品可以获得朱葛师傅认可，来检验徒弟自学的成果。 中国有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于四川，而四川兔头的代表朱葛师傅占有一席之地，成都朱葛师傅兔头是经过精心研究之后，推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓，更香，更可口的口味。卤汁是经过独特的方法熬制的，配方也是独家秘制的。

潮人说：简直是打开了吃兔新世界的大门！！！ 说到吃：飞禽莫如鸽，走兽莫若兔 也难怪成都人这么爱吃兔子，一年就吃掉2亿只 不过作为吃兔达人的表妹一直有个苦恼 如果想要学习正宗四川鲜锅兔做法技术,可以搜索：朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。 他家鲜锅兔还没端上桌香味就飘过来了，样子更是无比引人注目，红亮汤底上面覆盖着仔姜丝、二荆条、红辣椒，还有肉眼可见的大块兔肉，还没吃就晓得肯定很生猛！就

有位美食家说过，除了天上的飞机和地上的桌子不吃，凡是可以开口食用的都有潜力被做成一道美食。今天说的这道菜是源自四川，都知道四川人不仅喜欢吃辣，而且四川的美食也是非常之多，尤其是成都，如果到成都玩耍，那就必须品尝一下当地的美食。今天小编给大家介绍的这道四川人钟爱的美食，估计不是所有人都能够接受的，它就是兔头。 兔头常规分五香，麻辣两种味道，但其实朱葛师傅做的麻辣兔头，一共有五个口味。学正宗四川麻辣兔

成都朱葛师傅做兔头有真功夫，坚决选用纯天然香料，不添加任何色素、防腐剂，朱葛师傅毫无保留把技术传授给徒弟徒弟从清水配料，直到做出产品可以获得朱葛师傅认可，来检验徒弟自学的成果。 中国有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于四川，而四川兔头的代表朱葛师傅占有一席之地，成都朱葛师傅兔头是经过精心研究之后，推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓，更香，更可口的口味。卤汁是经过独特的方法熬制的，配方也是独家秘制的。

要学正宗的江湖菜、火爆菜技术还是到发源地学最好，成都上善佳江湖菜、火爆菜，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！ 哪里有专业培训江湖菜的地方？ 每一款江湖菜、火爆菜都有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法，就要来成都找上善佳。百度搜索：--上善佳--。专业江湖菜、火爆菜培训。 在上善佳培训江湖菜的优势：（一人缴费2人学习） 1

为什么从此更喜欢朱葛师傅手撕烤兔？ 01、兔子吃的是草，长出来的是细肉。兔子饲料原生而粗放，无需农药、化肥、添加剂——兔肉是人人渴望的绿色食品、有机食品、无公害食品。 02、兔子抗病力特别强，极少患病，几乎不用喂药打针（尤其是避免了抗生素）。据考证，到目前为止，在各种家禽家畜以及野味中，兔子是极少数未发现携带可怕病毒（包括禽流感）、未给人类带来安全威胁的肉类资源，其食材安全性特别高！ 03、兔子繁殖迅速，货源

四川鲜锅兔是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。川菜特点鲜明，在川菜中独树一帜。具有味香浓厚、鲜辣刺激的特点，让各重口味爱得死去活来。 可以说四川是一个特别爱吃兔子的城市，上网搜索:朱葛师傅.对兔子的消耗量是非常大的，而且四川做的兔子也是特别出名的，就比如说朱葛师傅冷吃兔、鲜锅兔、烤兔等. 主要材料 兔肉、杭椒、小米辣 制作步骤 1.兔肉里加点盐、料酒抓匀，然后倒入蛋清、淀粉抓匀。 2.三四成油温，倒入兔肉过油，10秒后

成都朱葛师傅手撕烤兔，一品烤兔，美名飘香！ 为什么从此更喜欢朱葛师傅手撕烤兔？ 01、兔子吃的是草，长出来的是细肉。兔子饲料原生而粗放，无需农药、化肥、添加剂——兔肉是人人渴望的绿色食品、有机食品、无公害食品。 02、兔子抗病力特别强，极少患病，几乎不用喂药打针（尤其是避免了抗生素）。据考证，到目前为止，在各种家禽家畜以及野味中，兔子是极少数未发现携带可怕病毒（包括禽流感）、未给人类带来安全威胁的肉类资源

兔子：500g 二荆条：500g 小米椒：200g 嫩姜：300g 泡椒：100g 香料：花椒 第一步：辣椒切小段，嫩姜切细丝备用。兔肉切成小快洗净血水，加盐、料酒抓匀腌制一会儿，再加适量淀粉和花椒抓匀 第二步：起油锅，把油温烧至八成热，兔肉下锅迅速滑散捞起备用 第三步：小火下豆瓣和泡椒慢慢翻炒至油汤红亮 第四步：加入适量清水和盐烧至沸腾第五步：下兔肉和嫩姜丝，大火烧至沸腾 第六步：放入切好的二荆条煮制两分钟，就可以起锅了。

我不知道全国有多少市场会卖兔子，但是在成都，哪怕是小市场都能看到兔兔，可见成都人民对对兔兔是情有独钟的，毕竟没有一只兔子能活着走出成都不是说了玩的。除了吃兔头，泡椒兔，火锅兔在成都也是鼎鼎有名的。自从不抗拒吃兔兔后我觉得泡椒兔可以算得上是成都美食的一股泥石流。好吃到爆炸！ 上网搜索：朱葛师傅。而我们有不一样的生活态度，坚持多花百分之五十的时间来烹饪出更有品质的食品。尊重传统工艺，坚持草本香料，慢工

主料：活仔兔1只(约重850g)。配料：香菜末、芹菜末各适量。 调料：山柰粉10g，孜然粉、花椒粉、辣椒粉各5g，鱼露3g，小茴香、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖各适量。 刀工：将兔宰杀，剥皮，开膛除去内脏、三腺，清洗干净，用刀背轻轻将兔体拍砸一遍，放入清水内浸泡1小时，漂净血水，捞出沥净水，放入盆内，加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍24小时左右。 做法：烤箱预热至180℃，放入仔兔

兔头有五香，麻辣，特辣，兔头的吃法也大有讲究，先将头的上下颚分开，再细细的边啃边吸吮，所有的滋味都在口腔蔓延。 冷吃兔、干锅兔、手撕烤兔、红烧兔、芭夯兔、麻辣兔头、兔腰...十几种兔肉的做法，口味各有千秋，再挑剔的食客，也总有一款适合你。朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。美味麻辣的成都兔头，都有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法，就要来成都找朱葛师傅。百度搜索：

兔子：500g 二荆条：500g 小米椒：200g 嫩姜：300g 泡椒：100g 香料：花椒 第一步：辣椒切小段，嫩姜切细丝备用。兔肉切成小快洗净血水，加盐、料酒抓匀腌制一会儿，再加适量淀粉和花椒抓匀 第二步：起油锅，把油温烧至八成热，兔肉下锅迅速滑散捞起备用 第三步：小火下豆瓣和泡椒慢慢翻炒至油汤红亮 第四步：加入适量清水和盐烧至沸腾第五步：下兔肉和嫩姜丝，大火烧至沸腾 第六步：放入切好的二荆条煮制两分钟，就可以起锅了。

重庆的“江湖菜”源于重庆的码头文化，重庆被长江和嘉陵江两江环绕，沿江有好多码头。有了码头，自然就少不了码头工人。码头工人很辛苦，每天要出很多的汗，自然口味就重。重庆的“江湖菜”就是以口味重而得以形成的。比如泡椒兔，满满一盘除了兔丁就是红亮红亮的泡椒，又辣、又麻、又鲜，但不燥。还有尖椒尤鱼须，泡椒墨鱼仔等，吃起来确实很有重庆特色。江湖菜能够自成体系，有其赖以生长生存的地缘范围、社会土壤和赖以发展的饮

选料：选择健康膘肥的成年兔(2.5～3千克)，按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛，除去内脏、脚爪及生殖器，用清水洗净后，再用线绳把两后肢绑成抱头状，呈弓形固定。 配料：选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、肉豆蔻、大料、白芷等适量，装入纱布袋，放入锅内水中，再加入适量的酱油、酱豆腐、面酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤料具有口味好、防腐去腥和增色等功效，可使熟制的肉呈棕色。配好的汤汁可连续使用4～5次，以后酌

朱葛师傅手撕烤兔使香味能渗透到兔肉及家禽等食品之中，激活原肉质的香味，去除星腻，持久留香，增加色泽，综合各家所长，打造出绝世美味问世。成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久，为居家、旅游、休闲佳品。 朱葛师傅手撕烤兔独门码味工艺： 烤制之前由三十多种中草药和香辛料秘制热浸入味，使肉质达到密实紧致，香入骨内，香醇味厚的独特效果，而且具有独特的滋补保健功能。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八

加盟费用几千到几万，为何出现这种情况？美蛙鱼头加盟费用并不能作为判断的决定性因素。“猫小帅美蛙鱼头”在餐饮市场上非常受人们的欢迎，猫小帅美蛙鱼头火锅品牌加盟更是适合各地口味、形式新颖迎合了市场的需求，不断引进新的美食潮流风格，产品鲜美爽口，麻、辣、鲜、香、嫩，就是这么帅！ 。 有些朋友可能有疑问为什么同是美蛙鱼头加盟，费用却出现如此大的差距？其实这就和前面说的品牌多有一定的关系。美蛙鱼头加盟费用是各

兔头是一个非常能够代表成都的美食，只要你尝试过成都正宗的兔头，那么你就一定不会说出不要吃兔兔这样荒诞的话，兔子浑身上下都是宝，兔子肉尤其紧实，全都是瘦肉丝毫没有肥腻的感觉，相信这一点会让许多讨厌肥肉的人，感到大快人心，它的口感也是得到非常多人的认可，不过对于成都人来说最喜欢吃的还是兔头了。学正宗四川麻辣兔头技术,搜索：朱葛师傅。 “飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。如果抛开心理层面的压力理性看待，就会发现兔

猫小帅美蛙鱼头因此饭碗火爆的原因，是大家对美蛙鱼头火锅的心爱和认账。从食材上，猫小帅选用上等蛙苗，沿海培育，通过自然生长四个月，鱼头甄选河水花鲢，准保1斤-3斤成熟度，末梢跃然纸上烹饪而成，肥沃细嫩，让人回味无穷;别有洞天，猫小帅美蛙鱼头的底料通过老师傅多年传统工艺手工妙制，别开生面，并且采用一次性菜籽油锅底，坚持不使用一滴老油，准保餐桌上的绿色健康。 “猫小帅”为加盟商搭建一站式创业平台，减少创业的弯

经过我们调查发现：现在不仅是四川美蛙鱼头加盟品牌多，美蛙鱼头加盟费用收费也有几万到十几万不等的差别，而且各品牌的加盟收费标准也不一样。 加盟正宗美蛙鱼头,搜索:“猫小帅美蛙鱼”。全国统一咨询电话：四零零-八零零-九五三三。整个美蛙鱼头火锅加盟行业找不出来几家的美蛙鱼头加盟费用及收费标准是一样的。这样的加盟情况让很多美蛙鱼头加盟商停住脚步，很多美蛙鱼头加盟品牌公司的业绩下滑严重，严重的则放弃了做美蛙鱼头加

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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。朱葛师傅烤兔外表酥脆、肉质鲜嫩，唇齿留香。也正是因为朱葛师傅烤兔受欢迎 卖烤兔的才会这么多 我们不怕竞争！只要你做的烤兔有特色 新颖 好吃 你也可以成功！ 自古以来贴切百姓生活的其实就是三个字，吃，住，行，！俗话说民以食为天，人不吃饭不能生活，条件好了，首先也是想到吃点什么好吃的改善下生活！朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。所以做

朱葛师傅手撕烤兔使香味能渗透到兔肉及家禽等食品之中，激活原肉质的香味，去除星腻，持久留香，增加色泽，综合各家所长，打造出绝世美味问世。成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久，为居家、旅游、休闲佳品。 朱葛师傅手撕烤兔独门码味工艺： 烤制之前由三十多种中草药和香辛料秘制热浸入味，使肉质达到密实紧致，香入骨内，香醇味厚的独特效果，而且具有独特的滋补保健功能。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八

原料：速冻鲜兔头5000g，干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g。 制作方法： （1）兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。 （2）制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节；八

2、炒锅炙净，放入美蛙鱼红油，油热后加入美蛙鱼底料炒出香味，加入清水2500克，大火烧沸后放入调味粉、鱼头，待鱼鳍翘起，放入美蛙继续大火煮1分钟，转小火焖3分钟，倒入盛有配菜的平底锅中，撒上大葱段、香葱段、蒜碎，再铺上一层干红辣椒段。 加盟正宗美蛙鱼头,搜索:“猫小帅”。全国统一咨询电话：四零零-八零零-九五山山。美蛙鱼头发源地是四川，加盟正宗的美蛙鱼头品牌认准:“猫小帅”，猫小帅美蛙鱼头加盟，真实，可靠，知名餐

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自贡人素来喜欢吃兔，当地人烹制的兔肴也是花样百出，比如小煎兔、生焖兔、黄焖兔、手撕兔、花椒兔丁、陈皮兔丁、冷吃兔、芭夯兔等等。鲜锅兔是本世纪初新创出来的菜肴，起源于自贡，前几年还流传到了成都、重庆等城市。烹制鲜锅兔时，需重用子姜和鲜椒，突出的是鲜辣刺激的味道。 鲜锅兔的制作方法 制法： 1.把鲜兔肉斩成丁，纳盆后加盐、料酒和湿淀粉拌匀，腌渍10分钟待用。 2.锅里放色拉油烧至四成热时，下兔丁滑至刚熟时，倒出来

学名：兔头/兔脑壳 　出生地：成都 　出生时间：二十世纪八十年代 　价格：单价从3块涨到了9块… 　外貌特征：半个手掌大小的兔头，肉质饱满，色泽红亮 　制作方法：成都兴起吃兔子，于是剩余的大量骨头多，肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋，于是，不晓得哪个脑壳烂的就祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。学正宗四川麻辣兔头技术,搜索：朱葛师傅。 　食用方法 　老成都终极吃兔头秘籍:　爱吃兔

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美蛙 美国青蛙肉质细嫩，味美爽口，营养十分丰富，为高蛋白、低胆固醇的高级食疗佳品。由于其各种营养成分都高于鸡、鸭、鹅肉及猪、牛、羊肉。加盟正宗美蛙鱼头,搜索:“猫小帅”。全国统一咨询电话：四零零-八零零-九五山山。可制作出近百种中西餐美味佳肴，被列为当今世界九大名菜之一。 美蛙与青蛙的区别 美蛙是人工专门用饲料养殖、无农药残留、无寄生虫，食用安全； 青蛙是野生，受生活环境污染及农药残留、重金属、氧化物等污染

美蛙鱼头发源地是四川，加盟正宗的美蛙鱼头品牌认准:“猫小帅”，猫小帅美蛙鱼头加盟，真实，可靠，知名餐饮品牌。搜一下就知道！上网搜索:猫小帅美蛙鱼。 居然把美国沼泽青蛙（俗称美蛙） 和中国雄鱼头（俗称花鲢） 做成了一款爱意满满的火锅 猫小帅美蛙鱼头 饕餮是一种幸福，品味是一种情趣 而透过墨香感受文字中的麻辣咸甜 更是一种快乐！ 在成都的街头 我们遇上了猫小帅美蛙鱼头 一见倾心的美味让我们为之停留独具成都风味的特色火

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“手撕烤兔，成都的美味，一个让你一生无法忘怀的味道。 我们说到美食，在成都，可能大家的印象还停留在担担面或者是麻辣烫里面。其实在成都还有一种非常好吃的东西，它就是朱葛师傅手撕烤兔，兔子，这种东西在成都来说，全身都是宝贝，兔头可以做成双流的老妈兔头，而出肉了，就可以做成各种好吃的美食了，其中小编最推荐大家吃的兔子就是朱葛师傅手撕烤兔，他将兔头的香甜辣综合到了一起。学正宗成都手撕烤兔技术,搜索朱葛师傅手

为何把朱葛师傅自贡鲜锅味道做的如此经典呢？从兔肉本身而言兔子属于吃草的动物，从食物链的角度来讲草被兔子吃，兔子被人们吃整个过程只有三环从食物来源上我们就已经间接受益了。如果想要学习正宗四川鲜锅兔做法技术,可以搜索：朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。 兔子肉具有高蛋白、高必需氨基酸、高多不饱和脂肪酸、富含矿物质和维生素等特点。此外，兔肉还具有高消化率、低脂肪、低胆固醇、低能量等特点

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天一冷，火锅就越来越受欢迎，美蛙鱼头火锅也算是一个新的口味。 加盟正宗美蛙鱼头,搜索:“猫小帅美蛙鱼”。订餐电话微信：180-8014-9970。 全国统一咨询 电话：400-800-9533。 美蛙鱼头火锅，相信很多人并不陌生。 美蛙鱼头发源地是四川，加盟正宗的美蛙鱼头品牌认准:“猫小帅美蛙鱼”，真实，可靠，知名餐饮品牌，搜一下就知道！加盟猫小帅美蛙鱼头，无论是开店前期、中期，还是后期，总部都会给予帮扶，以确保加盟店可以顺利正常运营。 四

饱满的美蛙整只入嘴， 肉质鲜嫩，细腻无比， 连骨头都极具滋味。 ▼ 吃鱼头要先吃鱼脑， 糯滋滋的鱼脑顺滑无比， 吮吸一口，顺喉而下， 那鲜美和爽滑感简直可以上天了！ ▼ 鱼肉鲜美细嫩， 轻轻一咬便能入口， 且入足了椒麻的味道， 味型的层次感变得极为丰富。 ▼ 鱼头爽滑，美蛙细嫩， 浓郁幽香，椒麻鲜美， 绝对让你吃一次就爱得无法自拔！ ▼ 如果说一口美蛙鱼头火锅给“猫小帅”带来了一大批粉丝客户，那么，在连锁后期近乎严苛的标

猫小帅美蛙鱼头成为餐饮加盟的香饽饽，很多可能是初次涉及餐饮行业，由于对行业的不了解，可能并不知道哪里有美蛙鱼头火锅可以，顿时手足无措，这就好比英雄无用武之地，所以开猫小帅美蛙鱼头火锅店的第一步就是先要了解哪里有比较好的美蛙鱼头火锅底料与历史文化，以及是不是转做这个行业的。“猫小帅美蛙鱼头”麻辣鲜香嫩，就是这么帅！全国统一咨询服务电话：400-800-9533。有很多企业达到盈利为目的，见什么火就做什么；或者什么都

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