土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。 土豆浑身是宝 堪称“地下苹果” 1营养价值高：“第二面包”美称 土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。 美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称。 2含多种维生素：有利心血管健康 土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族

随着人们养生观点的不断增强，一日三餐中，早餐越来越受重视。但是除了早餐，其实晚餐也十分重要，好晚餐是好睡眠的保障。  吃得太晚，肚子饱饱的，就容易睡不着；吃太多含有膳食纤维的食物，如胡萝卜、薯类等，就会增加对肠胃的刺激，容易产生胀气，也会影响睡眠。 那么晚餐吃什么好呢？下面为大家介绍三种适合晚餐食用的健康食物。  第一种是含有维生素B族的食物 因为维生素B有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，

材 料：油豆皮2张，金针菇225g，黄瓜丝60g，胡萝卜丝30g，姜丝4g，小米辣5g，酱油30g，陈醋10g，香油2g 做 法：1、金针菇剪掉根，撕成小柳2、锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，绰水3、绰好后的金针菇捞出，放凉待用4、油豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出5、烫好后的油豆皮切丝，待用6、将所有调料加入姜丝、小米辣拌匀7、金针菇、油豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁8、拌匀即可

在我们生活中有一种非常常见的蔬菜，一年四季在菜市场基本都可以可以买到的，当然他的价格也是非常的便宜——它就是圆白菜又叫包菜。 它含有大量的维生素C以及多种营养元素，比西红柿都要高出3倍，有非常好的抗氧化作用。  圆白菜的营养价值1.防衰老圆白菜中含有丰富的维生素C和维生素E等，它们能帮助促进皮肤的新陈代谢，经常食用能让人皮肤变得有光泽。2.降血压 高血压病人都听过四个字叫做“高钾低纳”，圆白菜中的钾的含量较高，

在我们生活中有一种非常常见的蔬菜，一年四季在菜市场基本都可以可以买到的，当然他的价格也是非常的便宜——它就是圆白菜又叫包菜。 它含有大量的维生素C以及多种营养元素，比西红柿都要高出3倍，有非常好的抗氧化作用。  圆白菜的营养价值1.防衰老圆白菜中含有丰富的维生素C和维生素E等，它们能帮助促进皮肤的新陈代谢，经常食用能让人皮肤变得有光泽。2.降血压 高血压病人都听过四个字叫做“高钾低纳”，圆白菜中的钾的含量较高，

今天给大家分享一个随时随地在家就可排毒的方法，而且没有风险副作用，赶紧记下来吧！在民间有“吃百菜不如吃白菜“及“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。被人们称为“菜中之王”的大白菜，经常吃一点，好处太多了！  做 法 大白菜，以叶为主（少量菜帮）加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜（生姜皮性寒，姜肉性热）。 每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。盘点一下茄子的功效，或许你会对茄子刮目相看。 “ 抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 “ 清热解毒 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。 所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱

 材 料 番茄、玉米、豆腐、白玉菇 做 法 1，食材洗净。番茄切丁，玉米剥粒，白玉菇切段，豆腐切小块 2，热锅起油，放入生姜碎煸香，放入番茄丁，翻炒几下，再放入玉米粒 3，炒至玉米断生，倒入适量酱油翻炒均匀 4，倒入可以没过食材的清水，煮开，放入豆腐块，搅拌一会 5，加入白玉菇，再放入适量盐和胡椒碎调味 6，最后加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，最后撒上一把芹菜碎即可

素食菜谱:姜黄炒饭 素食人生2022-06-16 08:44发表于福建  每日蔬食·姜黄炒饭  食谱提供者 / 摄影者:赵洁娜 材料 米饭、木耳、胡萝卜、姜黄粉 盐、素蚝油、炒香白芝麻 1 胡萝卜切碎成丁，木耳泡发切碎。 2 锅中放油，放入胡萝卜、碎木耳翻炒，然后放入米饭、盐、素蚝油、姜黄粉翻炒，最后放入炒香白芝麻。 3 把炒饭放入心型模具，倒出装盘即可。

▶夏季蔬菜它最鲜！补钙又补血，遇到了千万别错过~ 素食人生2022-06-07 07:36发表于福建 说到补脑，很多人的第一反应则会是核桃，不过在这个季节，有样“红色蔬菜”更补脑，它就是苋菜！  苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，苋菜在我们的餐桌上并不陌生。 5月苋菜zui鲜嫩，3大理由爱上它 ① 补脑且益智 深色蔬菜里所含的叶酸可以帮助减少体内有害物质对脑血管的损伤，是一种重要的健脑营养素。而苋菜中的叶酸含量在众多绿色蔬菜中也

夏天又到吃绿豆的季节，绿豆的禁忌和好处你知道吗?   绿豆性寒，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。夏天吃绿豆，最好把绿豆煮烂制成绿豆汤饮用，可以清热解暑，生津止渴，预防中暑；可以利尿解热，促进人体新陈代谢，排出体内毒素，绿豆中的蛋白质会与体内重金属相结合，形成不被消化的物质，从而排出体外；可以增进食欲，缓解夏天食欲不振的症状。但是，绿豆性寒，不宜多食

清炒苦瓜 -材 料- 苦瓜、番茄、生姜 油、盐、鲜蔬粉 -做 法- 1.苦瓜洗净切好，撒入少许盐，搅拌均匀，腌制一下 2.生姜和番茄切好备用 3.锅内下油，放入姜末爆出香味 4.倒入苦瓜，翻炒 5.苦瓜炒熟后，放入盐和鲜蔬粉调味 6.最后放入番茄，稍微翻炒，即可

清炒苦瓜 -材 料- 苦瓜、番茄、生姜 油、盐、鲜蔬粉 -做 法- 1.苦瓜洗净切好，撒入少许盐，搅拌均匀，腌制一下 2.生姜和番茄切好备用 3.锅内下油，放入姜末爆出香味 4.倒入苦瓜，翻炒 5.苦瓜炒熟后，放入盐和鲜蔬粉调味 6.最后放入番茄，稍微翻炒，即可

香草烤蘑菇 -材 料- 鲜香菇75g、杏鲍菇150g口蘑230g、干香草1g鲜迷迭香2根、盐10g黑胡椒适量、橄榄油30g -做 法- 1.香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净，切三瓣，杏鲍菇切片；2.炒锅放橄榄油，将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀，撒上香草和迷迭香炒匀；3.将食材全部放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油；4.放入预热好的烤箱中，200度，40分钟左右，待水分蒸发差不多干即可，中间需要取出搅拌。

材 料 杏鲍菇，芹菜，香菜，姜、干辣椒 植物油、生抽、素蠔油、盐、糖适量 做 法 1，食材洗净。芹菜切段；香菜切碎，姜切片，干辣椒切段，杏鲍菇斜切厚片 2，腌制：杏鲍菇切好后放在碗中，放1瓷勺生抽，和糖腌制10分钟，入味上色 3，调味汁：1瓷勺生抽，1瓷勺素蠔油4，锅中放油，放入杏鲍菇片，煎1分钟左右装盘5，余油加热，放入姜片和辣椒爆香，倒入煎好的杏鲍菇翻炒均匀，入芹菜段，倒入调好的调味汁，炒到没什么汤汁时撒一把香菜，即

材 料 杏鲍菇，芹菜，香菜，姜、干辣椒 植物油、生抽、素蠔油、盐、糖适量 做 法 1，食材洗净。芹菜切段；香菜切碎，姜切片，干辣椒切段，杏鲍菇斜切厚片 2，腌制：杏鲍菇切好后放在碗中，放1瓷勺生抽，和糖腌制10分钟，入味上色 3，调味汁：1瓷勺生抽，1瓷勺素蠔油4，锅中放油，放入杏鲍菇片，煎1分钟左右装盘5，余油加热，放入姜片和辣椒爆香，倒入煎好的杏鲍菇翻炒均匀，入芹菜段，倒入调好的调味汁，炒到没什么汤汁时撒一把香菜，即

原料：青椒、红椒、鲜香菇 调料：豆豉、素蚝油、生抽、陈醋、糖、生粉水 做法： 1.青红椒洗净切段，香菇洗净切块。 2. 起锅热油，待油温七成热，倒入香菇炸至金黄捞出沥油，再倒入青红椒炸至呈虎皮状捞出沥油。 3. 锅底留少许油，放入豆豉爆香，倒入青红椒翻炒几下，加入少许开水，调入适量生抽、素蚝油、陈醋、糖，再倒入香菇，略焖一会，大火收汁勾薄芡，淋上几滴香油即可出锅装盘。

原料 玉米粒、生菜、胡萝卜、珍珠米 做法 1、食材洗净，玉米剥粒，生菜切丝；胡萝卜切小丁。2、高压锅里放入水（水量自己掌握）、珍珠米（这种米熬粥特别的香）、玉米粒、胡萝卜丁，滴几滴生油，洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道，盖上锅盖煲吧。3、粥煲好后放入生菜丝，搅均后就可以享用了。

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有一个年轻人去买碗，来到店里他顺手拿起一只碗，然后依次与其它碗轻轻碰击，碗与碗之间相碰时立即发出沉闷、浑浊的声响，他失望地摇摇头。然后去试下一只碗。他几乎挑遍了店里所有的碗，竟然没有一只满意的，就连老板捧出的自认为是店里碗中精品也被他摇着头失望地放回去了。 老板很是纳闷，问他老是拿手中的这只碗去碰别的碗是什么意思?  他得意地告诉老板，这是一位长者告诉他的挑碗的诀窍，当一只碗与另一只碗轻轻碰撞时，发

春食豆腐好处多 01/清热 中医学认为，豆腐味甘、性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效，对于我国北方春季燥邪伤人、口干舌燥有很好的的缓解作用。 02/补钙 豆腐中钙含量非常高（每100克豆腐中含有300毫克的钙），因为豆腐中的钙质是天然碳酸钙，将会降低肾结石的患病风险。 03/补充蛋白质 豆腐含有丰富的蛋白质。它的蛋白质含量基本和动物蛋白质等同，并且远远高于其他植物和豆类，所以称为理想的动物蛋白质替换食品，满足一些素食

春笋 民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，初春到江南尝鲜，首当其冲的必然是春笋。所谓春笋，即立春后采挖出的竹笋，每到阳春三月便是大量上市的季节。剥皮后的春笋色泽洁白如玉、肉质鲜嫩、味美爽口。  江南有一道名为“腌笃鲜”的名菜，腌即咸，鲜即鲜笋，而笃则是吴语中的象声词，意即炖汤微开时那种“笃笃”的声音。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。  材料： 竹笋 300公克 青菜 适量 黄豆 适量 百叶结 10朵 素食

-材 料- 板栗南瓜1个、胡萝卜1/4段 糯米粉25g、芝麻坚果碎 -做 法- 1. 南瓜和胡萝卜洗切好后放入电压力锅中 2. 加入刚好与食材持平的水，选择米饭模式 3. 程序结束后，用料理棒打匀南瓜和胡萝卜 4. 25g糯米粉和250g冷水水调匀后倒入胡萝卜南瓜泥中，用料理棒打匀 5. 不粘锅中，开小火，边煮边搅拌，直到成黏糊状，关火 6. 盛出到碗中，加一些芝麻坚果碎，拌匀就能吃了

冬天一到，白菜也迎来高光时刻，三不五时登上热搜。比如前段时间韩国大妈吐槽白菜变“金菜”价格比中国贵10倍，一颗价格逼近人民币80元；东北人屯白菜都是几百斤起跳，看来白菜的魅力不容小觑。 早在古代，还没大棚种植技术时，白菜可是冬季的“宠儿”。凭借淡雅、质朴、清甜的气质，成为“百菜之王”。  作为冬天餐桌上出镜率极高的白菜，可以驾驭各种各样的烹饪手法:蒸、炒、煮、熘、腌、拌、烩……在不同的地域，白菜总能脱颖而

冬天一到，白菜也迎来高光时刻，三不五时登上热搜。比如前段时间韩国大妈吐槽白菜变“金菜”价格比中国贵10倍，一颗价格逼近人民币80元；东北人屯白菜都是几百斤起跳，看来白菜的魅力不容小觑。 早在古代，还没大棚种植技术时，白菜可是冬季的“宠儿”。凭借淡雅、质朴、清甜的气质，成为“百菜之王”。  作为冬天餐桌上出镜率极高的白菜，可以驾驭各种各样的烹饪手法:蒸、炒、煮、熘、腌、拌、烩……在不同的地域，白菜总能脱颖而

-材 料- 木耳丝10克、干裙带菜10克 香菇3朵、素肉10克 胡萝卜适量、浓稠水淀粉适量 盐、蔬果粉适量 -做 法- 1. 木耳用清水泡发洗净备用。 2. 裙带菜用清水洗净泡发备用。 3. 素肉用清水泡约5分钟至软，挤干水分备用。 4. 香菇洗净，去蒂，片成两片备用。 5. 然后将香菇切丝，胡萝卜洗净切丝，裙带菜洗净切丝。 6. 锅烧热，倒入少许油，油温热后放入1/3香菇丝炒出香味，然后加入适量清水烧开。 7. 倒入裙带菜、木耳丝煮约2-3分钟。 8. 再倒入香菇丝、胡

-材 料- 嫩豆腐350g、玉米淀粉5g 香菇、盐、蔬果粉适量 -做 法- 1.嫩豆腐切小块，香菇洗净切片 2.起油锅，将香菇入锅稍翻炒 3.倒入适量水煮沸； 4.倒入事先切好的嫩豆腐块，一起炖煮沸； 5.玉米淀粉加适量水调成淀粉水，倒入到煮沸的锅中； 6.用勺子轻轻搅拌均匀 7.最后调入盐和蔬果粉煮至浓稠即可关火  素肉三鲜汤 -材 料- 木耳丝10克、干裙带菜10克 香菇3朵、素肉10克 胡萝卜适量、浓稠水淀粉适量 盐、蔬果粉适量 -做 法- 1.木耳用清水泡发洗净备用

在西双版纳热带雨林里，常常可以见到罕见的珍稀植物。几个游客朋友，在热带雨林里，碰见了一种花瓣黑色，花形奇特如老虎脸的罕见植物。  黑色的花瓣，形状奇特，还长着很多根花须，在热带雨林里尤其引人注目。这种珍稀花朵有个形象的名字叫老虎须。野生的老虎须已经很少见了，甚至濒临绝迹，被国家定为三级保护植物！  老虎须喜欢长在热带雨林里，最喜欢在温暖湿润水边或雨林荫湿处生长。西双版纳地处北回归线以南，阳光充足，

白灼菠菜 -材 料- 菠菜1把 香油1勺、盐1匙 素蚝油适量 -做 法- 1. 菠菜去根，摘洗干净； 2. 锅中水烧开，加入和盐； 3. 放入菠菜煮三分钟捞出，倒上香油和素蚝油拌匀开吃。 菠菜炒腐竹 -材 料- 菠菜300克、腐竹2根 胡萝卜半根、盐少许 -做 法- 1. 腐竹加温水泡发； 2. 胡萝卜去皮切片，菠菜切段； 3. 水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出； 4. 再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干； 5. 热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以； 6. 加入腐竹，菠

春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄悄地生根发芽。 这个季节的野菜，是一年之中独有的美味。在春天吃它们，可以取天地的生发之气，不仅顺应时令，促进阳气生发，更能祛病痛。 春天吃它，好处一大把

春天已来，我也想做点带点春意的食物。那么，这道奶白菜口蘑再合适不过了。 清口鲜嫩的奶白菜，配上口蘑的菌香，只要几分钟，迅速给味蕾带来春意！ 奶白菜烧口蘑 食材 —— 奶白菜、口蘑 [ 做法 ] 1.口蘑切成均匀的小片，更容易煮熟 2.奶白菜去根后择好，对半划开 3.锅中入油，放入口蘑翻炒至变软 4.倒入少量清水搅拌均匀，煮开 5.放入适量松茸调味料提鲜调味 6.放入奶白菜，煮软断生就可以了，不用煮很久，不然菜叶容易变黄 7.将奶白菜和口

补过头湿气重，花椒入菜可化解 对于现代人来说，虽然外界环境可能不那么潮湿了，很多人还是需要花椒来调理一下，因为我们体内的湿气重了。 炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。 要想用花椒去湿气，还有一个好方法，就是用花椒

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哈佛是一所享誉世界的私立研究型大学，这里走出上百位诺贝尔获得者，被公认为是当今世界最顶尖的学府。 当然，今天我们要说的是：这么牛气的学校竟然花了十几年研究喝粥！以哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现： 每日食用1盎司（相当于28g）的粗磨谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。这也证明了粗粮延年益寿大有裨益。  《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行

赶在年夜饭前学好这道菜，年夜饭餐桌上又多了一道硬菜，招待客人倍有面

01 抵抗氧化 西蓝花中的维C含量约是橙子的2倍，胡萝卜素、硒、叶黄素等其他抗氧化剂含量也较为丰富，常吃在抵抗氧化、延缓衰老方面能起到一定的帮助作用。  02 调控三高 科学家通过临床实验发现，连续12周服用高浓度西蓝花芽提取物的糖尿病人血糖控制状况优于未服用者，空腹血糖也有所降低；西蓝花中富含的类黄酮可阻止胆固醇氧化，降低动脉硬化、中风等疾病的发生风险；西蓝花中还富含膳食纤维，它可延缓肠胃对葡萄糖的吸收速度、减

冬吃蘑菇营养多 蘑菇不仅口感好，而且营养丰富，堪称高蛋白低脂肪食品，富含人体所必需的氨基酸、维生素等。 此外，蘑菇在降血压、保护肝脏、防癌、提升身体免疫等方面都有不可小觑的功效。下面介绍一些常吃菌类的养生功效：

头菜素馅包子 材料：头菜(1棵)、木耳(适量)、姜(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(适量)、酱油(适量) 做法： 准备龙口粉丝，头菜洗净，切成小块。 木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部。 粉丝用水泡软，姜切碎。 锅内油热,放入姜碎，小火翻炒香。 放入头菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒。 粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀。不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可。 准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开

记得以前出外去写生，出发之前老师带领我们自制油画纸，把纱布用乳胶粘在厚厚的白板纸上，为了防止吸油，再刷一道白油漆。 我们天天在农村转悠。我背着画夹、画具，肩膀上骑着儿子。看哪家有好院落，好树木，好面貌，比如漂亮的姑娘，或者白胡子老大爷，就到哪家写生。

红枣地瓜粥 -材 料- 大米半杯、地瓜1个红枣5颗 -做 法- 1.将地瓜去皮，洗干净，切小块备用；2.大米淘干净，纯净水泡10分钟；3.炖盅中加入纯净水，再加入泡过的米；4.加入切好的地瓜块和洗净的红枣；5.将炖盅放入锅中！按四下“功能键”选煲粥；6.电炖锅工作完成，看粥特别稠，好吃！

肺不好，经常吃点养肺菜，多喝2种水，对你肺有好处！ 经常咳咳喘喘的，对人的生活造成很大的影响，长时间很容易导致肺气的受损，从而肺的健康也会受到很大的影响。 那么，肺不好的人，改掉一些伤肺的习惯之外，平时可以经常吃点养肺菜，多喝2两种水，肺或许能日渐变好。 多吃养肺菜 1、荸荠 荸荠是一种很好的蔬菜，生长于水里，一般在当季的时候，出现的频率比较高，营养价值很丰富，具有很好的清热去火作用，尤其是对一些肺火比较旺

饺子是中国特色的面食，正所谓“好吃不过饺子”，对饺子的开发研究几乎已经到了极致。 素馅饺子品种丰富，尤其是到了夏天，各种新鲜蔬菜大量上市，鲜嫩多汁还有营养，用来做饺子馅，口感一点也不输荤馅，更加清爽可口。

冬天多吃点它，暖身补血又养颜，比人参还要好！ 素食人生2021-12-20 09:43  本文由“135 冬天多吃枣，暖身养颜身体好 枣能补中益气、养血生津 一日吃三枣，一辈子不显老 鲜枣维生素丰富 干枣含铁量高，更易吸收 只有吃法对了，红枣也能赛人参！

酸菜炒毛豆 素食人生2021-12-18 09:26  食材 毛豆、酸菜、红椒、素肉丝花生碎，生抽、盐 步 骤 1，毛豆焯水，加少许盐和油  2，煮2分钟捞出毛豆  3，锅里热油爆香姜末，把泡好的素肉丝炒出金黄后加酸菜  4，酸菜出香味后下红椒和毛豆  5，翻炒均匀后加花生碎提香，再加少量水、生抽、盐，  6，焖熟出锅装盘

补益肾精 中医有“年过半百而阴气自半”的说法。意思是说，老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，常喝小米粥，可补益肾精、益寿延年。

翡翠坚果菜饭 -材 料- 大米100克 菠菜适量 南瓜子适量 核桃适量 盐少许 -做 法- 1.大米洗净沥干；菠菜洗净切碎末,备用。 2.内锅放入大米、菠菜碎末、盐和水,放入电饭锅中,按下开关,烹煮至开关跳起。 3.再加入南瓜子和核桃，翻松材料再焖10至15分钟即可。  菠菜发芽饭 -材 料- 发芽米100克 菠菜100克 红萝卜15克 盐少许 -做 法- 1.菠菜切小段用沸水汆烫去涩后捞起沥干;红萝卜去皮切丝,备用。 2.发芽米洗净后沥干水分与作法1的菠菜段、红萝卜丝及水拌匀