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25大家知道寓意“黄金万两”的中国传统点心是是什么吗??
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3暖贴 生命中突然失去一个人 它不是消失 不是去世 不是远走高飞,而是它在你面前 却永远和你都没关系了。
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11紫薯一直是点心的百搭食物,配上香甜的枣泥,味道真不错的。
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9大哥大姐们好,我想学习中式糕点和点心应该去哪里呀?酒店?还是茶楼?还是???? 啊一斯得 一切都好。。。。。。。。一切都好
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11满大街都是蛋糕店,西点屋,就从来还没见过中式点心店,大家觉得开一家店可行不?
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9使用预糊化变性淀粉可以达到如下效果 本产品糊化后,晶莹、透明、光润,有较好的韧性和弹性 抗冻性和冻融性好,冷藏过后解冻仍晶莹透明; 有Q性,软爽口感。 使用建议 1、适用于制作透明点心(如晶饼类); 2、如粉水比例为1:1.4-1.5时,造型晶莹,纹饰玲珑,口感Q而不粘牙; 3、可与如汀面搭配使用; 与米浆配合制作的拉肠粉软滑爽口。 推荐的预糊化变性淀粉品牌有中泰淀粉
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2我也是学点心的,希望来本吧学习到真东西,当然,我也会把我会的发来给大家分享
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1不好意思,准备不充分无图 以后会更新加入图片 首先呢,做豌豆黄的原料是: 去皮豌豆2斤 琼脂40克(市面卖的基本一袋是20克) 白糖(依据自己口味添加) 家里自己制作的话,首先头天晚上把豌豆洗了泡好,第二天用高压锅蒸一个小时(目的是要蒸烂,时间可以自由加减),记得要多加些水。当蒸烂了以后倒掉太多余的水,稀稠大概是米粥的程度,豌豆用油篦子过滤,可带胶皮手套按一按,渣子不要,然后加糖,看自己喜好加就可以,建议不要太
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9特招三级以上的小吧小编 格式: 用户ID: 申请职务:小吧主/图片小编/文件小编 申请理由: 对中式点心的看法(不少于30字): (本帖禁水咨询除外)
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3上大学期间怎么建设贴吧?求少小姐指教。
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3奇思妙想,尚未孕育,望好心的朋友多给点子,咨询!
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3我又来了,够意思吧~求表扬
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33创建这个吧是因为发现大家都对中式点心缺少热情。中国泱泱几千年的美食传统,怎能输给别国?冰淇淋也是从中国传人西方的,可惜被他国所利用。中国十大名厨之一的董小宛虽为妓,却洁身自好。她尤其擅长甜品。由她创造并命名的董糖远近闻名。中式点心不是像西方甜点一样是以甜度来衡量的。点心有咸有苦有辣,它是中国的一种百味文化。 。。。。。。。。。。。。。。。 特此征集以中式点心为名的称号。 要求: 1最佳按制作难易程度由大
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21L中式点心 1L声援sherry
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17二楼吧规,本帖禁水
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4点心神马的最有爱了~
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70老哥拉来的,来露个脸...大爷加油!