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0阜平硒鸽、涞源杂粮、唐县羊肉……这些带着“土味儿”的优质农特产品让人忍不住停下脚步。昨天，保定市扶贫产品直供北京采购基地在保定新发地联农市场揭牌。北京赴保定挂职团队创新消费扶贫工作模式，搭建平台、建立渠道，为保定扶贫农产品摆上北京市民的餐桌开辟了一条“快速通道”。 在采购基地举行的“脱贫助农、抗疫保供”扶贫产品展销会上，保定8个受援县的扶贫企业带来了数百种农特产品，吸引了众多北京市属、区属企业和知名
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1新手接手别人转让的店铺要注意这些风险！ 对于创业者来说，选择开店，找店铺简直就是头等大事。 于是很多人争先恐后投入之后才发现，开店除了选址之外，还要懂得如何经营管理，利润并没有想象中的那么丰厚，甚至不好的时候，还会亏本。 因此，才会忍痛将店铺转让出去，停止亏损、减少损失。 此外，还有很多不为人知的接手店铺内幕： 『譬如有些店铺表面上看起来生意相当不错，每天人流量很大，店铺地理位置也很好，但却因为租金太高
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1俗话说：民以食为天。所以说人们的生活是离不开餐饮行业的，而且我们中国的文化博大精深，各个地区在美食做法研究上真是下来一番功夫。中国的每个地区都有自己的非常具有代表性的美食。也有很多的人讲这些美食纷纷带出。今天小编就为大家带来：小吃行业的生意该如何做好? 一、众多餐饮行业中精选一种 俗话说：不怕门门通，就怕一门精。随说我们做餐饮行业的都是做吃的，但是该怎么吃?怎样吃?都是有讲究的，而且各有各的门道
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2职工食堂承包食堂卫生管理 一、食堂工作人员个人卫生 1、进入厨房，必须着装整齐，戴工作帽、穿工作服，保持衣冠的整洁。 2、厨房人员必须做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。 3、上洗手间后，要用洗手液清洗双手，保持双手清洁。 4、在处理食物时，双手必须清洁。 5、在上班时间内禁止抽烟，在任何时间都不许在工作间内抽烟。 6、在处理食物过程中，避免对着食物咳嗽和打喷嚏。 7、如果手有创
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0食堂承包知识食堂卫生管理 一、食堂工作人员个人卫生 1、进入厨房，必须着装整齐，戴工作帽、穿工作服，保持衣冠的整洁。 2、厨房人员必须做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。 3、上洗手间后，要用洗手液清洗双手，保持双手清洁。 4、在处理食物时，双手必须清洁。 5、在上班时间内禁止抽烟，在任何时间都不许在工作间内抽烟。 6、在处理食物过程中，避免对着食物咳嗽和打喷嚏。 7、如果手有创
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5写字楼食堂承包 餐费标准：推荐自由就餐模式，可根据需要设置总经理级别餐厅。 写字楼食堂经营计划 1、菜品丰富多元化，调味台供应的调味品齐全； 2、注重菜品营养健康，时刻保持食堂卫生干净敞亮； 3、把控出菜时间和有序的就餐环境，未就餐人员提供方便快捷的饮食服务； 4、根据要求适当在食堂配置观赏荧幕或清新淡雅的音乐； 5、每天在食堂门口玻璃柜前更新当天供应的菜式，方便就餐人员挑选； 6、公告栏列出食堂当天主厨的厨师工号
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2食堂服务承诺 1、供餐质量保证 1）维持供餐作业稳定性：严格按照饭堂管理制度作业，确保贵司享有符合标准的服务质量和内容。 2）保持菜色质量一致性：饭堂经理根据营养均衡性开出符合大部分客户需求之菜单，确保膳食品质和贵司要求。 3）菜色口味创新承诺：根据时间的推移和员工的实情调查，定期进行调整和创新菜式口味，并有计划地根据季节更换菜式。 4）解决异常问题实时性：供餐现场经理实时巡视餐厅，负责解决供餐现场突发事件及
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0干木耳长霉了还能吃吗 分为两种情况： 木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。 如果保存方式不对，或者是让木耳受潮是非常容易发霉的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了，说明已经有毒素产生了，就算是你
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1莲藕切片后怎么保存 焯水保存 想要莲藕切片后不变色，可以将莲藕切片后焯水，焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色，然后再用保鲜膜包好，放入冰箱中保存。 食盐水浸泡保存 莲藕洗净去皮后尽快的切薄片,然后尽快的放进食盐水中,莲藕中含有很多的多酚类氧化酶,在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质,食盐水可减少水中的氧离子量,避免空气和莲藕直接接粗,可防止
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37招实现餐厅餐具零破损 餐具保管是厨房管理中的一个小细节，许多管理者不会在这方面花费过多的精力，因为他们认为，餐具管理很简单，谁打碎谁赔，找不到责任人的“无头案”就由大家平摊。花费太多精力也只是节省几个盘子而已。而事实上，餐具保管大有“学问”，如果能大幅降低餐具损坏率，不仅会大大减低厨房成本，还能减少厨房与前厅以及厨房内部无谓的“扯皮”和“内耗”。 一、专人负责，每月盘点 厨房里餐具管理，首要一条就是
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2开餐馆的秘籍及前景分析 金角银边：选址的“围棋定律” 开餐馆，选址是关键问题，想要生意好，就要选对地方，“金角银边”是基本规律。所谓“银边”是指开餐馆一要选临街店铺，人流量大，目标消费群多，生意自然会好些；二要选两条路的交叉处，即“金角”，双路交叉处人流量会比单条路大得多。 “选址前期，可在中午和晚上去看看自己相中的店铺前人流量状况。”平乐面馆的陈女士介绍起自己的开店经验，除考虑人流量外，
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5餐厅流失的顾客唤醒方法 让他再次消费 一、顾客流失的原因 产品因素：产品质量低劣或不稳定，品种单一或不全，样式单调或陈旧等; 服务因素：服务环境脏，服务秩序乱，服务态度差，服务能力弱，服务效率低，收费不合理等。 顾客自身因素： 顾客往往对产品或服务期望太高，而实际的消费体验比较差，所以心理不平衡，产生了不满情绪，故流失; 由于顾客消费的多样化，多层次化，复杂多变性和非理性化，因此，顾客在消费时，并不承诺放弃尝
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2无花果怎么保存 新鲜无花果怎么保存 无花果属于隐花絮的水果，虫子和细菌会从花絮中进入无花果内部，同时无花果的水分和糖分含量很高，易被细菌和虫子滋生，因此新鲜无花果不易保存。 通常是将无花果挑选一下，选择成熟度相对较低，质量较好的无花果，然后将无花果一个一个放在铺有报纸、有间隔的盒子中，保存在阴凉、通风、干燥的地方，也可以将无花果放在冷藏室冷藏，可以延长保质期。 新鲜无花果能保存多久 阴凉通风保存 新鲜的无
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7冬瓜切开后怎么保存 阴凉处保存 如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。 冰箱保存 没有用完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。 贴保鲜膜保存 冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。 淘米水
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6如何打造人气餐厅 餐饮市场是围绕体验展开品牌打造的。这其中的消费者体验要想做到与餐厅人气、品牌产生互动，就要从产品情感化、品牌符号化、传播娱乐化、用户社群化下功夫。 对于所有的餐厅而言，人气才是最重要的，好的人气效应不仅能够带来足够的经济效应，而且能够完成你的餐厅品牌的塑造，那么该如何打造人气餐厅呢，我下面列举了四个方法： 1.产品情感化 现在越来越多的明星开始学开餐厅，例如有任泉的“蜀地
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7四点满足餐饮消费者消费需求 在生活中80、90、00后的成为餐饮的主力消费者，他们更加注重内心体验，愿意为自己的兴趣买单。所以，在餐厅吃饭这件事已经不仅是口腹之欲，更多是消费、体验一种文化，一种生活方式、生活态度。 在这样的消费环境中，餐饮企业如果想要要引起消费者的注意，必须要在体验、服务方面，用新鲜、独特的方式，满足消费者的各方面需求。 1.科技体验 餐厅要想让顾客吃得更健康，除了优化产品之外，
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6餐饮开店之灯光的选择 餐饮开店之灯光的选择餐厅的设计上面，灯光设计非常重要，好的餐厅灯光布置不仅能提高客人整体对餐厅的感官，而且能够突出餐厅的特色，让客人在餐厅就餐更加有氛围。那么我们如何来做好餐厅灯光的布置呢? 首先，我们一定要选择好好的灯具。餐厅灯光设计首先要明亮。好的佳肴、好的餐具、好的表情、好的细节，要有明亮的灯光才能看清。所以，这里应该多加灯头、加大瓦数，提高餐桌面的水平照度和面部的垂直
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2餐厅开店如何做到正确选址 餐厅开店如果能够选对开店地址，餐饮创业也就成功了一半。那么如何做好开店选址呢?以下举出三种常见选址错误。 一，选址太过追求独特。 对于现在的餐饮业而言，竞争压力特别的大，很多人都认识到走特色餐饮发展道路才能走出困境，但是一些人却又一些太过于追求独特，不仅表现在店面装修上面，在餐厅选址方面也是一样。他们有的讲餐厅选址定在僻静的小巷子里、高耸如云的楼顶之上、甚至有的将地址
