我刚刚才在网上看到雪天盐发的全国防治碘缺乏病日科普海报，接着就刷到你这个问题了。

其实超市里大部分都是加碘盐，跟防治碘缺乏病息息相关。中国曾是世界上碘缺乏病分布广泛、病情较严重的国家之一，所以我们国家从1994年就开始实行了全民普遍食盐加碘防治碘缺乏病的策略。不过，并不是所有人都适合吃加碘盐的，“食用盐哪种好”还要结合地区自然环境、自身健康状况进行选择。
哪些人适合吃加碘盐？
我最近刚好在网上看到雪天盐发的科普海报，里面就有提到这一点。

海报说得比较简单明了，可能有些人不太理解什么是碘缺乏地区，我展开说一下。
国家卫生健康委于2019年5月发布的《全国生活饮用水水碘含量调查报告》调查结果显示，包括全国31个省（区、市）和新疆生产建设兵团在内，我国大部分地区外环境水碘含量较低——全国乡级水碘中位数为3.4μg/L，83.6%的乡水碘含量在10.0μg/L以下。即使在水碘含量大于10.0μg/L的乡中，仍存在17%的碘缺乏村。这些水碘含量低的地区居民需要适当补碘，由于人体内储存的碘一般只够维持两到三个月，而外界获取渠道有限，因此食用碘盐是目前最为经济有效的补碘方式。
哪些人适合吃未加碘盐？
我国部分省份存在水源性高碘地区——水碘含量大于100.0μg/L的县共61个，分布在8个省份，其中河北21个、山东14个、河南11个、安徽10个、江苏2个、天津、山西和湖南各1个。这些水碘含量大于100.0μg/L地区的居民，以及医生认为不宜服用碘盐的人，如某些患有甲状腺疾病的病人，都更适合吃未加碘盐。
大家在超市食盐货架观察一下就知道加碘盐产品很多，有些人可能跟我一样纠结过，加碘盐选哪款好？我其实做过一些加碘盐的功课，在这里提醒大家一定要通过正规渠道购买碘盐，购买时要辨认清楚，包装必须有碘盐标识，比如我买的这款雪天加碘生态盐，它的背面就有这个标识。

针对雪天加碘生态盐，我也做过一些功课。它的原料天然无污染，原盐产自距今6500万年前的岩盐矿段，其矿山被评为国家级绿色矿山；采卤用水源自饮用水水源保护区，执行严格的水源保护措施，保障用水纯净。
同时，雪天加碘生态盐生产过程中不添加抗结剂、絮凝剂和阻垢剂，借助先进工艺和设备，可以对食盐的颗粒大小进行培育，使井矿盐颗粒大小集中在0.5mm-0.85mm之间，保持颗粒松散。我还蛮喜欢这款雪天加碘生态盐的，它的颗粒很细腻，不易结块，色泽洁白，而且纯度高，提味效果好，无论炒菜还是炖汤，只要下一点点这盐，就能提味增鲜，所以本吃货最近又回购了2包雪天加碘生态盐~
说了这么多，最后叮嘱一下大家日常买盐的时候要注意挑选，要结合自己和家人的健康状况和所处地区的自然环境特点来买盐，“闭眼入”在选购食盐时并不可取哦！