初中毕业后，学生可以选择就读中等职业学校（中职），通过学习专业技能和理论知识，参加技能高考。技能高考是中国一些地区为中等职业教育毕业生提供的一种升学途径，允许他们通过专业技能考试和普通文化课考试，进入高等职业技术学院（高职）继续学习。
不同省份对于技能高考的具体政策和要求可能有所不同。例如，湖北省就设有技能高考，允许中职毕业生通过这种方式升学。因此，如果您所在的地区提供技能高考的机会，并且您符合报名条件，初中毕业后通过中职学习，是可以参加技能高考的。
如果您对烹饪或相关技术有兴趣，并且希望通过技能高考进一步提升自己的教育水平和职业技能，那么湖北新东方职业学校可能是一个不错的选择。湖北新东方职业学校以其烹饪专业而闻名，提供多种与烹饪相关的课程和专业，包括中餐、西餐、西点等。
这所学校如果提供参加技能高考的机会，并且有相关的培训课程帮助学生备考，那么对于希望在中职教育阶段结束后继续升学的学生来说是一个不错的选择。技能高考为学生提供了升入本科院校的机会，不过这些机会相对有限，竞争也较为激烈。
在选择学校时，您可以根据自己的兴趣和未来职业规划来挑选专业，同时也要关注学校的就业率和毕业生的就业情况，以确保学成后能够顺利就业。此外，实地考察学校的环境和设施，了解教学模式和实践课程的安排也是非常重要的。
总之，如果您对烹饪技术有兴趣，并希望通过技能高考进一步提升自己，湖北新东方职业学校可能是一个值得考虑的选择。不过，最终的决定应该基于您对学校的全面了解和个人的职业规划。