黑色食品的本质
为什么是黑色的？答案只有一个，过度氧化东西。
从烤糊馒头，到黑米黑芝麻，到醋酱油。他们共通点就是含有过度氧化的有机物，这类物质特点是很难继续被大幅度氧化。那么他的真正意义是什么呢？比如我们都知道的活性炭，放到生物体内就是说这类物质会吸收自由基。
我们吃掉黑色食物一定会吸收黑色吗？答案不是肯定，也不是否定。
含量少他就不显示为黑色，其实确实是黑色的，被吸收，这可能占比不高。
占比高的可能是黑色蛋白质分子碳水分子，你想过一个问题没有，为什么会呈现黑色？对于动植物，你要有一种特定容易生成黑色的特殊分子结构物质。实际你吃了很多能很好的黑色素生成建筑材料，那么你盖的楼也更容易变黑。这道理比较简单还简单。
至于过度氧化物，更容易理解了。这类物质氧化厉害，已经没有什么氧化余量，所以他就容易有了另外一个功能，黑色疏通微循环，吸附自由基，这恐怕才是黑色食品真正健康的原因。
科学告诉分子，黑色原因是过度氧化的分子，因为不再大幅氧化反而吸收自由基，如此简单。
反推导我们可知，黑色补肾补精力，原因是我们自由基随着年龄增加越来越多，阻碍循环尤其是微循环分子级别的。
用不同材料盖的房子，不可能一样，即便都刷成一样的外墙涂料，还是不同的建筑。
在分子层面，任何物质形成性状都是有原因的，他必然有分子基础。你吃了黑色食品更多是吃了更适合产生黑色素的大分子物质。
同理我们也能知道，比如黑色的头发，本质是人体废物。代表你顺利的在排除自由基垃圾。导致白色头发，说明你的自由基在聚集逐渐排出困难。当然排出自由基主要不是头发，这里主要是一面镜子。
主要自由基排除还是，
皮肤皮屑，汗液，尿液，大便。包括头发。
这里面汗液功效可能最重要，而且他也决定你的皮肤能排出多少自由基，出汗才能把更多底层废物带出，或带出接近体表。尿液大便排毒嘴卓著，可是缺点是其他距离排泄通道远的身体部位，排毒能力很弱。
一切都是有道理，尤其微观世界也是如此，从来没有啥无缘无故。最重要是用理清思路明白逻辑。