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回复:携孙去旅行之一:2023年初的苏州之行

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松鹤楼必点的菜除了松鼠桂鱼外就是这道响油鳝糊了这道菜选用活鳝经过盐水焯煮,出骨成丝,改刀加调料煸炒而成,为苏帮菜中的又一绝活。成菜后,鳝段在热油里滋滋作响,蒜泥香葱的香味一下子被激出来,脱了骨的鳝段肥美异常,腥气全无,只有酱香油香跟鳝段的鲜香。


IP属地:北京222楼2024-01-05 23:21
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    其它菜肴味道也很不错,我们风卷残云基本都消灭光了,小孙子也吃的十分开心。





    IP属地:北京223楼2024-01-05 23:27
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      带着无穷的回味我们离开了松鹤楼山塘街店。


      IP属地:北京224楼2024-01-05 23:31
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        乘坐地铁2号线到苏州火车站换乘地铁4号线回观前街。


        IP属地:北京225楼2024-01-05 23:34
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          下午3点半回到观前街,路边的金店门口有“孙悟空”在做宣传招揽生意,小孙子很感兴趣,站在看了一会,便回酒店休息,准备晚上再出来看观前街的夜景。


          IP属地:北京226楼2024-01-05 23:38
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            小孙子回酒店后睡了一会儿,我们也休息一下,晚上七点钟出酒店,到观前街逛夜景,下午吃的晚也很饱,大家晚上都不想吃晚饭了。


            IP属地:北京227楼2024-01-07 22:56
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              没多久就来到玄妙观前,以前也逛过,大晚上的就不进去了。
              玄妙观,位于江苏省苏州市观前街,创建于西晋咸宁二年(公元276年),玄妙观极盛时有殿宇30 余座,是西晋时期最大的道观。现有山门、三清殿、弥罗宝阁及21座配殿。最初名叫“真庆道院”,后来曾改称为“开元宫”、“天庆观”。公元1295年元朝皇帝下令改为玄妙观。玄妙观已有1700多年的历史,所以被称为“江南第一古观”。


              IP属地:北京229楼2024-01-07 23:10
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                再往前就是采芝斋了,采芝斋是中国老字号糖果店,全称苏州采芝斋糖果店。位于江苏苏州市观前街,在上海等地设有分店。建于19世纪末,素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。采芝斋自产自销的糖果上百种。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口,既有中国传统糖果的特色,又吸取西式糖果的长处,自成一格。糖果内的某些原料,不仅好吃,且具有滋养补益作用,寓药理于甘美食品之中。


                IP属地:北京230楼2024-01-07 23:13
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                  今天是农历二月十四,月亮接近满圆,明天是惊蛰,但江南的天气不冷,早春的晚上很舒适。



                  IP属地:北京231楼2024-01-07 23:21
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                    采芝斋对面是稻香村,这是苏稻,原以为稻香村是北京的老字号,后来才知道原来苏州才是稻香村的发源地。与北京的出品不同,苏州的出品是道地的南方口味,各类糕点清淡并略带甜味。


                    IP属地:北京232楼2024-01-08 22:51
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                      七百多米长的观前街很快就走到头了,我们转向从旁边60米远平行的碧凤坊往回走。民间相传春秋时吴王有婢女名碧凤曾居此,故名。


                      IP属地:北京233楼2024-01-08 22:57
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                        这条街巷和前面的太监弄都是美食一条街,有很多的美食店铺,是美食打卡的好去处。


                        IP属地:北京234楼2024-01-08 23:01
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                          太监弄是位于苏州市中心北局和观前街之间的一条短巷,位于珍珠弄北面,东出宫巷,与碧凤坊相直,向西越过北局至邵磨针巷。因苏州丝织品名闻天下,明代在苏州设立了专门供奉皇家丝织品的织造局,地址位于今小公园一带。清初又在城南另建织造府,遂称原织造局为北局。明代织造局由皇帝派亲信太监主持其事,还有若干中小太监作助手。这些太监聚居的里弄被称为太监弄。太监弄为苏州著名的美食街,素有“吃煞太监弄”之称,松鹤楼、得月楼、上海老正兴、等著名菜馆均聚此一弄。


                          IP属地:北京235楼2024-01-08 23:04
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                            进入太监巷就看见了得月楼,知道它还是因为年轻时候看过的一部老电影《小小得月楼》,故事情节早忘记了,但得月楼大名却永驻脑海。
                            “得月楼”创建于明代嘉靖年间,明代戏曲作家张凤翼赠诗“得月楼”云:“七里长堤列画屏,楼台隐约柳条青,山公入座参差见,水调行歌断续听,隔岸飞花游骑拥,到门沽酒客船停,我来常作山公醉,一卧垆头未肯醒”。可以想象早在四百多年前,得月楼就已经盛极一时,蜚声吴中了。沧海桑田,古时的得月楼随着历史的变迁和改朝换代,或经移址和湮灭,只成为历史上的一笔记载,直至清代乾隆年间,仍有不少文人墨客题诗赞美“得月楼”。当年乾隆皇帝下江南的时候,在得月楼用膳,因其菜味道极为鲜美,赐名“天下第一食府”。“得月楼”恢复于1982年4月25日,移址观前街道太监弄,整个建筑粉墙黛瓦,飞檐翘角,古朴典雅,楼内装饰均为地罩、漏窗、博古架和落地长窗分隔,一步一景、疏中有密,置身其中可领略苏州古典园林风貌。其建筑特征鲜明,布置更独具匠心。“得月楼”三字牌匾为原上海书法协会主席宋日昌所书。


                            IP属地:北京237楼2024-01-10 23:01
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                              橱窗里摆放着名菜的模型,得月楼名师荟萃,传承苏帮菜点,注重精益求精,讲究色、香、味、形,保持原汁原味,常年供应品种达三百多种,并配有春、夏、秋、冬四季时令菜点飨客。名菜名点有:松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等 。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。
                              看到这些美食,我又打算过两天来这里请全家品尝一次,跟松鹤楼做个比较,不过后来因为其他事没能实现,也给今后再来苏州留个念想。


                              IP属地:北京238楼2024-01-10 23:07
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