苯甲醛和苯乙醛可以通过以下方法鉴别：1. 银镜反应：苯甲醛可以发生银镜反应，而苯乙醛不能。将两种醛分别加入银氨溶液中，有银镜产生的是苯甲醛，没有的是苯乙醛。2. 与Tollen试剂反应：苯甲醛与Tollen试剂反应后，溶液会变成紫黑色，而苯乙醛不能。将两种醛分别加入Tollen试剂中，有颜色变化的是苯甲醛，没有的是苯乙醛。3. 紫外光谱法：苯甲醛在紫外光谱下有明显的吸收峰，而苯乙醛没有。将两种醛分别进行紫外光谱分析，有吸收峰的是苯甲醛，没有的是苯乙醛。菲林试剂可以与苯甲醛反应，生成砖红色沉淀。将菲林试剂加入苯甲醛中，有砖红色沉淀产生的是苯甲醛，没有的是其他物质。
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